【台北大安區】慢食的精緻，適合慶祝用的餐廳．Mosun墨賞新鐵板料理

使用：NEX7

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每每到東區逛街，總會經過Mosun墨賞新鐵板料理樓下，
對這家位於二樓的鐵板燒餐廳並不陌生。

一樓張掛著店內使用的食材來源。

曾榮獲2013、2014台灣優質餐廳的殊榮。

壽星來店有優惠喔。

不少知名藝人來訪過。

空間出乎意料之大，可容納不少來客。

黑色的沉穩基調設計，加上昏暗的燈光，小有氣氛，
如此之氛圍，也讓人腳步不由得慢了下來，音調低了起來。

用完餐會移駕到此處的甜點區。

鮑魚海陸饗宴(NT.1580)送半隻波士頓活龍蝦。

桌面上的「芥末醬油」&「洋蔥」可搭配餐點使用。

 

 

無限供應的「玫瑰蔓越莓醋」，快飲用完畢前就會來補充，
酸甜的滋味，很開胃，Irene超喜歡，喝了不少。

「和風鮮干貝」「香橙燻鴨胸」，建議由右至左品嚐，
大約是一口的大小，剛剛好，干貝底下有小黃瓜，增加口感，
清新的味道，富有層次的口感，香橙燻鴨胸的味道比較重，
緩緩的開啟食慾。

蒸蛋上搭配魚子醬以及松露的「松露魚子醬蒸蛋」，
不知從幾何時已經變成鐵板燒的常客了，
紮實的蒸蛋，靠著重口味的松露、魚子醬提味，
底下還有松露醬，洋溢濃郁的松露味。

一大座備用的蒜片山:D。

鬆鬆軟軟的「法式手工麵包」，夾上細緻不膩口的奶油，
非常的順口，是我喜愛的口感。

「羅宋牛肉清湯」內的牛肉超軟嫩，番茄味濃稠度恰到好處，
微酸的開胃感，爽口又不膩口。

像卡布奇諾的「牛菌菇泡沫蘑菇濃湯」，菇菇味超濃，
還吃的到細碎的顆粒，喜歡菇味的朋友不可錯過。

不想吃太多生冷菜葉，所以選擇「水果優格沙拉」，
五顏六色的水果搭配的十分漂亮。

中間金黃圓球狀是芒果醬sauce，品嚐前先把球狀體搓破，讓醬汁流出來，
底下搭配優格醬，中和甜膩的芒果醬，
整體表現就比較中規中矩，除了醬汁的創意外，口感上沒有特別的驚豔。

唯一一款溫沙拉「松露百菇沙拉」，在鐵板上現場製作，
炒熟的百菇搭配生菜以及松露，滋味上也堪稱豐富，
松露搭配著百菇跟生菜，意外的不衝突，還挺搭的。

吃了那麼多複雜的滋味，中途可用「Sorbet-檸檬柚子」淨淨口，
準備迎接接續下來的主餐！

檸檬水與剪刀備用，準備大快朵頤波士頓龍蝦。

豪華的「波士頓活龍蝦(半隻)+法式大鮑魚」！衝擊視覺與味蕾神經的組合阿！

波士頓活龍蝦新鮮，用叉子叉著尾巴的肉即可整塊插起，
龍蝦上佐的松露奶油醬，味道甜美，用來沾麵包也好好吃，
超Q的鮑魚搭配的則是和風醬，個人偏愛原味多些。

五分熟的「一級菲力牛排」，軟嫩度剛剛好，菲力肉質比較軟嫩，
咀嚼中感受牛肉充沛的肉汁，單吃稍嫌鮮甜度薄弱了一點。

墨賞推出的新菜色－「法國塔吉海鮮鍋佐紐奧良白酒奶油蒜醬」，
用塔吉鍋來料理海鮮，相當特別，將海鮮的鮮美通通鎖在塔吉鍋內，
是很棒的idea。

一打開塔吉鍋上蓋，澳洲野生明蝦、冰鮮大鮑魚、北海道干貝、扇貝等等，
太豐富的海鮮集合，令人食指大動！底醬搭配紐澳良白酒奶油蒜醬，
香味更是迷人，勾動味蕾。

明蝦肉質的紮實鮮甜、鮑魚的富有咬勁Q彈、干貝的軟嫩、扇貝的鮮，
個個都極具美味，加上個人很愛的奶油蒜醬，不禁舞動著手指，
很喜愛這道料理；除了奶油蒜醬比較油些外，倒是沒有什麼好挑剔的。

搭配的檸檬片可擠入塔吉鍋中，增加香氣，
酥脆的麵包可沾著白酒奶油蒜醬一起吃，味道很棒。

其他客人點的精彩鴨胸火焰秀。

粒粒分明的「櫻花蝦明太子炒飯」，櫻花蝦的味道比較搶戲，
反而是感受不太到明太子的存在感，整體來說還算到位。

「宇治抹茶歐蕾(冰)」&「季節果汁(冰)」，
抹茶跟牛奶的比例還OK，有些略甜，
季節果汁當天是奇異果汁，真材實料。

「主廚特製甜點」當天是莓果巧克力蛋糕，口感還不錯。

「法式焦糖布蕾」比較普通些。

吃過不少鐵板燒，Mosun墨賞新鐵板料理的C/P值還不錯，
服務上也很到位，料理上比較多調味，
像松露也運用的很廣泛，吃到最後會少了點驚奇，
若喜歡單純一點的鐵板料理，可能就會不太習慣，
整體來說，墨賞表現挺不錯的。

Mosun墨賞新鐵板料理
http://www.mosun.com.tw/p1-about.asp
電話：02-2731-9966
地址：台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
營業時間：     
週一至週日，11:30~14:30，17:30~23:00
(最後點餐時間：午間-14:00，晚間-22:00)

 

 

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