在地人吃的隱藏版鐵皮屋熱炒,隱藏在田野間卻人潮不斷,三星蔥湯包皮薄又多汁

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宜蘭礁溪在地人吃的鐵皮屋熱炒餐廳,隱藏在田野間的美食,若是不經過介紹完全不會知道,

三寸舌尖就位於廟前,車輛可暫在店前或是廟前廣場,停車不困難。

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店內很簡單,沒有過多多餘的裝潢,就像回到阿嬤家一樣的自在。

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來訪時剛好正值春節期間,三寸舌尖於初二、三、四 只有提供家庭經濟合菜,

家庭經濟合菜有2000元和2500元兩種,人少可以點半套沒有問題,

如果不夠可單點三星蔥湯包、炒麵、炒飯。

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因為人不多,所以選了2500元半套,另外再單點三星蔥湯包,

四大兩小就吃得相當滿足開心了。

 

吃合菜時通常第一道都是冷盤,和風海鮮拼使用鮑魚片、蟳味棒等,搭配高麗菜絲以及和風醬,

雖然不是很高級的食材,但就是開場的序曲,簡單耐吃。

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蝦子新鮮簡單川燙就很好吃,如同這盤川燙白灼蝦,緊實的蝦肉,鮮甜的滋味,讓人意猶未盡。

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到宜蘭最喜歡的就是西魯肉這道菜,三寸舌尖蛋酥西魯肉烹煮的不錯,勾芡不會太濃稠,

湯中融入大白菜的甜、蝦米的香、蛋酥的口感,味道十足且豐富,澆淋在飯上又是一番吃法。

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搭配一道有炒青菜的碧綠炒魷魚,用的是芥菜,尾韻有些微苦,

魷魚爽脆,調味清雅不厚重,非重鹹重油的熱炒口味。

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酥炸双味包含花枝丸和雞捲,花枝丸中規中矩,最驚豔的是雞捲,真材實料的雞捲,

跟一般市面上吃到的不太一樣,肉含量似乎比較高,相當好吃。

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滿滿都是雞翅小腿的菌菇雞湯,雞肉煮到極軟,輕輕一剝就能骨肉分離,

湯頭清爽,相較於其他餐點比較平凡無奇些。

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單點的三星蔥湯包,點了一籠發現很好吃,後來又再追加一籠,

三寸舌尖不僅熱炒厲害,湯包也膾炙人口。

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上桌後建議要趁熱品嚐的三星蔥湯包,皮薄細緻,內餡濕潤多汁,

肉甜味中參雜著三星蔥的香氣,不論口感或是調味都讓人相當喜歡。

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即便是半套經濟合菜,最後仍是有一盤水果當作結尾,番茄皮薄且甜,好吃。

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可惜這次無法單點喜歡的熱炒菜,不過初訪三寸舌尖留下好印象,好幾道料理都滿意,

想必其他熱炒菜色應該也都不差,然後三星蔥湯包超喜歡,

下次到礁溪再來品嚐一次單點的熱炒菜色。

 

三寸舌尖 | 粉絲頁

電話:03-928-8909

地址:宜蘭縣礁溪鄉柴圍路10號

營業時間:11:00–13:45, 17:00–19:45(週三到週五);11:00–13:45, 17:00–19:30(週六、週日)

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