【台北中正區】古亭站美食，隱藏版巷弄美食，日本爺爺掌廚的日式炒麵、愛好燒．紅葉日式愛好燒

鄰近捷運古亭站的晉江街巷弄中，隱藏一間日本爺爺開的愛好燒、日式炒麵店，

地點之隱密，若非口耳相傳，一般民眾壓根不會走進這片民宅區，

憑藉著多年來豎立起的好口碑，讓上門的饕客絡繹不絕。

 

小小的店面擠滿了用餐人潮，室內用餐空間很小，目測約只能容納10人左右，

室外還有兩張小圓桌，座位數少加上只有日本爺爺一人掌廚，用餐時段來等待是必然的。

 

還上過報章雜誌的介紹。

 

▐ 紅葉日式愛好燒菜單、價位

販賣的餐點就只有愛好燒以及日式炒麵兩種，依照想吃的口味決定價位，

最便宜的炒麵從90元到什麼料都有的綜合炒麵180通通有。

 

櫃檯有各式調味料，可自行取用添加，柴魚片非供應品項，請勿取用。

 

▐ 古亭站隱藏美食，日本爺爺掌廚的愛好燒

只能選一份日式炒麵，那就選擇什麼配料都有的綜合燒麵(NT.180)吧，

滿滿的海鮮料灑落其中，外加少許細碎的小肉片，深邃的炒麵色澤，是最迷人之處。

 

均勻巴上醬汁的顏色，加入豐富的配料、蔬菜，灑點翠綠的海苔粉，十分誘人。

 

在鐵板高溫下料理的炒麵，融入醬汁的焦香氣，緊緊巴著每一根麵條，

醬汁比起吃過的日式炒麵來的豐潤而不是只有鹹的表現，頗為喜歡；

海鮮部份表現中規中矩，唯獨花枝口感稍硬。

 

別忘了加點一顆太陽蛋(NT.20)，醇郁的蛋黃讓麵條更美味了。

 

愛好燒部份同樣選擇擁有豐富海鮮的海鮮愛好燒(NT.220)，外加一顆太陽蛋(NT.20)，

原本太陽蛋是想跟炒麵搭配，沒想到老闆直接放在愛好燒上。

 

愛好燒就是大阪燒，以麵糊、高麗菜為主所製作而成，吃的到高麗菜的脆、麵糊的柔軟，

醬汁的鹹以及柴魚的香，整體的調味較清爽。

 

味噌湯(NT.20)的調味淡麗，不鹹而清爽，帶有海帶味。

 

不用飛到日本在台灣就能品嚐來自日本的味道，

日本爺爺帶來濃厚日本味的愛好燒和日式炒麵，撫慰思念日本味的民眾，

也喜歡日式炒麵和大阪燒的朋友們，可以試試來日本爺爺的手藝。

 

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紅葉日式愛好燒 | 粉絲頁

電話：02-2368-8223

地址：台北市中正區晉江街18巷18弄4號

營業時間：11:30~14:00, 17:00~21:00 (週三公休)

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