【板橋】再訪新口味一樣不失望,現在還有週年慶活動喔!鬼椒一番麻辣小火鍋


Canon 5D2+Canon 17-40mm


(此為邀約體驗,內容為真實感受)

還記得初訪「鬼椒一番鍋」時,對其品質與口味都頗滿意,
剛好好一陣子沒有吃鍋,正嘴饞時,收到鬼椒的來信邀約,
天氣熱並不澆熄我想吃小火鍋的念頭,
且吹著冷氣吃火鍋,一點都不受季節的影響啊!
看著店內滿滿的人潮,還有許多在外頭候位的民眾,
就知道很多人跟Irene一樣,吃鍋不分四季的。

現正舉辦周年慶極點摸彩活動,只要集滿10點就可兌換一張摸彩卷!
獎品有iphone 6還有50吋液晶電視等等。


好一陣子沒來裝潢換新了,整個質感都提升了不少。


調味料、飲料、冰淇淋區,都是免費的。


好久沒來推出了新鍋口味,且都是我喜歡的,

於是三個人各點了一種新口味:鮮魚味噌鍋、義式蕃茄海鮮鍋、松子雞肉鍋。

首先上場的是「松子雞肉鍋」(NT.240),這款鍋物不搭配青菜和火鍋料,
所以份量上比較少,不過成份上比較高級喔,
選用人蔘、松子、紅棗等中藥搭配薏仁、蓮藕等,
用細火慢燉,熬出快變乳白色的湯頭,也因為湯頭全用食材所熬出,
所以無法加湯,也建議不要加料破壞原味。

服務人員還送來「美味祕訣」的吃法:
1.全部雞腿肉先加入鍋底,煮滾後囀小火煮約十分鐘即可。
2.先品嚐雞肉的鮮甜,剩下湯汁再加入冬粉白飯,吸滿湯汁的精華。
3.湯底為食材本身熬製而成,因此無法加湯、加料。
4.不需沾醬。

松子雞肉鍋固定搭配的附餐是寬冬粉。

鮮嫩雞腿肉的份量不少,不要煮到過老,肉彈又juicy,
一咬下滿滿的肉汁噴出,口感很好,搭配著人蔘、松子、薏仁鍋,
清爽又養生,感覺像是沒有加入酒的四神湯。

顏色配的非常漂亮的「義式蕃茄海鮮鍋」(NT.250),
滿滿的配料加上一盤豐富的海鮮,很適合夏天的胃口。

番茄的酸甜味融入湯底中,不會過酸,淡淡的滋味,清爽又開胃,
其後融入許多海鮮的鮮甜,味道更渾厚更有層次感,我想女生會比較喜歡。

蛤很新鮮,透抽有點韌、口感略差,蝦子鮮甜,其他就沒嚐了。


視覺效果上沒有義式蕃茄海鮮鍋來的誘人的「鮮魚味噌鍋」(NT.180),

先搶先喝了一口湯頭,好濃好濃的味噌味阿!可以濃而不鹹,好厲害。

鮮魚使用的是鯛魚,鯛魚最怕的就是吃來有土味,幸好這裡的沒有,
這魚也讓老妹直誇好吃,味噌鍋底搭配魚肉實在是很搭。

附餐「麻婆豆腐撈飯」(另外加NT.25),一碗還不小,
麻婆豆腐稍嫌味道不夠,有點普通,不過一碗25元也不多強求什麼了。

麻辣王子麵」(加點,NT.20)就是有種魔力,每次來都忍不住想點,
用招牌的麻辣鍋底調成的王子麵,辣勁十足、十分過癮,
鹹度高了點,參雜著辣度,完全是重口味,如果鹹度上再稍微降低點會更好。

令人回味的「安格斯霜降牛肉片」(加點,NT.100),
自從初訪品嚐過後,就深深愛上的牛肉,再訪更是要點來回味一下,
涮煮幾秒千萬不要過熟,肉片還呈現美麗的粉紅色即可,
此時的肉片超嫩超甜,一點生腥味都沒有。

吃的不過癮的話還可再加點火鍋料,供應的火鍋料種類不少,
蟹肉包」(加點,NT.30)、「魚餃」(加點,NT.20)、
香菇」(加點,NT.20),品質都不錯。

鬼椒一番鍋的鍋物口味很特別,除了美味外也注重到養生、健康的概念,
期待之後還有其他更有創意也更獨特的湯頭出現:D。

鬼椒一番麻辣小火鍋
http://www.bhutjolokia.com.tw/
粉絲團
電話:02-2253-6333
地址:新北市板橋區十路二段166號(近江子翠捷運站四號出口)
營業時間:11:00~01:00(下午不休息)

 

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This article has 30 Comments

  1. 推1~
    松子雞肉鍋???裡面竟然有這麼多食材???湯頭一定不得了!!!
    是說,價位真的不貴耶,配菜也超豐富滴~~~
    我看到了,有抽愛瘋6~~~是我!是我!是我!(噗噗~想換機想瘋了^^a)

  2. 他雞腿肉也太大塊了吧 而且好多喔!!
    這間我喜歡~~離上班的地方也不遠
    改天下班也想來吃 霜降牛肉片一整個也太美>///<

  3. 這樣的小火鍋一人吃剛剛好,
    有時嘴饞,即使是炎炎夏日,
    也會想吃鍋。

  4. 推推~~~
    我愛番茄海鮮鍋啦!!!
    感覺夏天吃不膩口啦!!!
    話說海鮮感覺很棒耶!!

  5. 之前看Irene初訪的時候就滿有興趣的了
    再回訪還是有維持一定水準~不錯不錯!!!
    這家以後一定會找機會去吃吃看~~^^

  6. 推9
    前幾天才經過這裡.後來我想吃.小鬼頭喊熱想吃別的.看來要等我獨自一個人北上再來吃~

  7. 我覺得應該是不同的分店有不同的品質!!!
    第一次吃到,是在蘆洲店…
    超讓人失望的說!!現在倒了,噗~~

    但板橋店讓妳推推~這樣會讓人燃起一線希望,呵!

  8. 推~~我愛吃火鍋~~
    下次去板橋吃~~
    感覺份量不少適合我^^

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