【台中】預購父親節蛋糕送好禮/公益路下午茶推薦/台中伴手禮推薦/彌月蛋糕推薦/口味超多可愛又好吃的乳酪蛋糕.1%Bakery手作 乳酪蛋糕

乳酪蛋糕

乳酪蛋糕 專賣店「1%Bakery」,位於公益路上 ,

其店名中的1%含義,就是將營利的1%捐贈給改善教育的機構,

1%看似微小,卻也能發揮至100%的強大,

希望人人都有良善的教育環境,讓社會更好,看似渺小的1%,卻有著無窮的能量,

1%Bakery的理念受人敬佩。

乳酪蛋糕

 

 

公益路上的1%Bakery,是台中很受推薦的 乳酪蛋糕 店,

不但是團購美食、十大伴手禮店,也是下午茶推薦的甜點店,

明亮舒服的空間,採用大量的自然採光,搭配滿滿的綠意裝飾,不需要浮誇、誇飾,清新的風格耐人尋味。

 

 

既然是乳酪蛋糕專賣,冷藏櫃中當然少不了許多大大小小的乳酪蛋糕,繽紛五彩的顏色,其口味相當多,

吃膩了單一口味的乳酪蛋糕嗎?那麼1%Bakery絕對可以讓你耳目一新。

每天提供的數量有限,如果有喜歡的口味建議先打電話來預訂以免向隅。

 

除了乳酪蛋糕還有塔類甜點和磅蛋糕等,下列這兩款蛋糕就是彌月蛋糕的熱門商品,

左為蹦啾香草輕乳酪蛋糕,中為西班牙檸檬蛋糕。

 

 

台灣是茶葉王國,自產那麼多好茶,不喝實在是太可惜了,像貴妃蜜烏龍、銅鑼美人茶,都是嚴選台灣的茶葉,

美味的蛋糕,配上一壺好茶,多麼絕配;喝了喜歡還可以買茶包回家自己泡喔。

 

可外帶也能內用,大量落地窗的設計,光線超好,輕鬆沒壓力,來一壺茶配上乳酪蛋糕,多愜意的時光!

(內用座位不多,熱門時段過來可能會沒位置)

 

即將到來的父親節,對上輩子的情人是否有所表示呢?

乳酪蛋糕不像鮮奶油蛋糕那麼甜膩,讓爸爸甜在心不甜於口,很適合餽送給爸爸,

目前開放預購父親節蛋糕,只要在7/1-7/31預購期間購買2入6吋蛋糕,即贈限量木作筷與限量小卡。

送筷子還有一個代表的意義,就是希望在外為家庭打拼的爸爸們,也要照顧好自己的身體,再忙也不要忘記吃飯!

 

酷熱的天氣,進到冷氣房中就是舒服,坐定後馬上遞上一人一杯的伯爵茶,

茶葉品質好,喝起來不澀且很甘口。

 

無論是想來杯咖啡、熱茶、果汁搭配乳酪蛋糕都能找到喜歡的組合。

 

「貴妃蜜烏龍」採用南投高海拔的茶葉,經小綠葉蟬咬食過所蘊藏的蜜香味,跟乳酪蛋糕相當合拍,

芳香甘醇而韻味彌久,輕拾一口乳酪蛋糕,輕啜一口熱茶,非常舒服。

 

 

當天共品嚐了五款2.5吋小乳酪蛋糕,真的很幸福,每一款都很具有特色,難分軒輊!

首先是1%Bakery當店人氣第一的「特濃芋頭乳酪蛋糕」,迷人的淡紫色,是自然的芋頭色。

 

使用大甲的芋頭,切開後可見其大塊大塊的芋頭,含量多達50%,對喜愛芋頭的人來說,很是雀躍,

特別選用海藻糖降低甜度,所以乳酪蛋糕吃起來並不會太甜,淡淡的乳酪味夾帶芋頭的甜味,淡雅清香,

不時可感受到整塊芋頭的綿密鬆軟,擁有雙重口感,難怪能成為當店人氣第一的口味。

 

前面提到芋頭,那麼再來介紹芋頭的另一個好朋友-地瓜,熱騰騰在7/10才推出的新口味「57號黃金地瓜乳酪蛋糕」,

相信很多人都沒吃過,搶先來幫大家好好介紹一下;批覆金黃外衣的黃金地瓜乳酪蛋糕,也是從裡至外地瓜味十足。

 

 

不讓芋頭專美於前,切開後能見到完整大塊的地瓜餡,嚴選台農57號黃金地瓜,加上麥芽蜜製而成,

鬆軟香甜的地瓜口感,加上清雅的蜜香味與乳酪蛋糕的乳香味相當合拍,整體頗令我為之驚奇。

 

用高山鐵觀音茶葉打成茶粉製作的「烏龍鐵觀音乳酪蛋糕」,表層還撒上香氣迷人的堅果粉,提升香氣,

乳酪蛋糕中還可見其大量的黑色茶粉,光看就味道十足。

 

果然吃起來跟看起來一樣濃郁,鐵觀音的茶香味濃厚,加上堅果粉的點綴,風味更顯豐富,

對喜歡茶香的朋友來說,一定會喜歡這款!

很多怕甜的男士或是爸爸,對這款的接受度應該也會很高,很多長輩都愛喝茶啊,可以列入父親節蛋糕的口味選擇之一。

 

 

提到父親節蛋糕,也很推這款大人味的「瑪琪雅朵乳酪蛋糕」,也是父親節限定喔!

看起來就像是縮小版的提拉米蘇,沉斂的外表,就像爸爸一樣,其實剛毅的外表有顆柔軟的心。

且這款瑪琪雅朵乳酪蛋糕是1%Bakery父親節限定的蛋糕喔。

 

特選阿拉比卡咖啡豆搭配咖啡酒,外層撒上法國可可粉,簡約大器卻極具美味,

生可可粉的苦,中和了濃郁的乳酪,原本就不太甜膩的乳酪蛋糕,更添一層香氣,

柔滑的口感,像冰淇淋夾帶淺雅的咖啡酒香,是屬於大人的滋味,相當可口!

同為爸爸身份的泰瑞,馬上被擄獲芳心,問他當天吃的乳酪蛋糕中最喜歡的口味,不遲疑的回答這款,

看來很推薦當作父親節蛋糕。

 

女孩們喜歡酸甜的滋味,無論是檸檬蛋糕或是檸檬塔,總是下午茶的座上嘉賓,

光看就讓人口水直分泌的「1%檸檬乳酪蛋糕」,除了檸檬乳酪本體外,還撒上檸檬皮搭配法式檸檬醬。

 

為了想吃檸檬乳酪蛋糕卻又怕酸的女士、男士們,特別降低酸度,另外再搭配法式檸檬醬使用,

自己調整檸檬酸度,皆大歡喜。

 

 

食材大多採用台灣在地特產,像檸檬乳酪蛋糕用的是屏東檸檬,酸、香、多汁,

單吃的酸甜恰如其分,雅緻不過之,有其香又爽口,不用擔心會太過酸;

個人喜歡沾著法式檸檬醬的吃法,酸度更提升,超開胃超過癮。

 

很多人喜愛1%Bakery的乳酪蛋糕,因此會選擇用來當作彌月蛋糕,但乳酪蛋糕需要冷凍,

因此運費上會比較高,優惠較無常溫或冷藏蛋糕來的好,如果想當作彌月蛋糕贈禮的話,

可以考慮冷藏的「蹦啾香草輕乳酪蛋糕」或常溫冷藏皆可的「西班牙檸檬蛋糕」。

準媽咪可免費索取試吃,方式請參考官網:https://www.1percentbakery.com/pages/lovely-2

 

個人蠻推薦「西班牙檸檬蛋糕」,保存方式:常溫、冷藏皆可,常溫可存放4天,冷藏7天,

如果覺得乳酪蛋糕太過普通,送這款西班牙檸檬蛋糕應該蠻有亮點的,重點是很好吃。

 

跟檸檬乳酪蛋糕一樣,另外附贈一盒法式檸檬醬,建議先品嚐原味再斟酌沾取之。

 

檸檬用的一樣是來自屏東的檸檬,加上法國奶油、日本麵粉、海藻糖,甜度上有控制,

除了檸檬本體的磅蛋糕外,還淋上檸檬糖霜,不僅增加香甜度也增加口感。

 

 

 

紮實的本體,卻又比一般磅蛋糕更有彈性,沒有磅蛋糕的容易乾口,質地有很細緻,檸檬糖霜的脆甜,大加分。

 

配上法式檸檬醬,酸度更上一層,溼潤柔滑度也提高,沉醉在甜點所給予的幸福中。

 

 

 

初次接觸1%Bakery的乳酪蛋糕,讓人驚艷,口味多之外,滋味也都很到位,

除了乳酪蛋糕,西班牙檸檬蛋糕的表現也不俗,很少見到檸檬蛋糕還會另外附贈檸檬醬,

酸度完全能自己掌控,父親節還在送普通的鮮奶油蛋糕嗎?試試不分男女老少都會喜歡的乳酪蛋糕吧;

到台中旅行不知道要買些什麼伴手禮嗎?1%Bakery的乳酪蛋糕是好選擇。

 

(此為體驗文) 

 

 

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1%Bakery手作乳酪蛋糕

官網:https://www.1percentbakery.com/

粉絲頁:https://www.facebook.com/1percentbakery/

電話:04-2310-7900

地址:台中市西區公益路371號

營業時間:12:10-21:00


 

 

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This article has 9 Comments

  1. 店內給人很清新庸懶的感覺
    鐵觀音乳酪這個妹子太有興趣啦!!

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