【台北中山區】高級又特別的龍膽石斑魯肉飯．極鮮饌(已搬遷)

使用：NEX 7

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吉林路上的極鮮饌，前往前以為是像熱炒店，
結果是餐廳，當天二樓還有人包場開同學會，生意不錯。

有單點也有多人套餐可點。

正值秋蟹季節，各式螃蟹料理都有。

 

一坐定就上一壺熱茶，暖暖胃先。

冰涼的「蘆薈梅子醋飲」，微酸，淡淡的蘆薈味，
吃到一半會小飲一下來去除口中雜味，不到酸而開胃，頗清新。

酸中帶有花椒香的「醋溜花生」，單吃味道也不會過於強烈，
有點越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴的感覺。

份量有點少的「和風油醋花枝」，花枝的口感是新鮮彈牙的，
油醋的酸恰到好處，配著底下的生菜一起品嘗也很不錯。

 

 

超大份的「陶板碧綠鮮貝」，上桌後會用瓦斯爐加熱，
等絲瓜軟化、蛤蠣開口就可品嚐；
干貝以及杏鮑菇、甜椒等，讓這道菜色增具視覺效果，
也讓口感和滋味更加多層次。

喜歡絲瓜和蛤蠣的甜美，干貝也很嫩，整體味道清爽無負擔。

極鮮饌最特別的就是「龍膽石斑魯肉飯」了吧，
魯肉飯只看過加魯肉還沒看過加入高級的龍膽石斑啊！
白飯上頭明顯一塊一塊的就是魚肉了；
肉質比較緊實，幾乎沒有油脂，魯肉不鹹微甜，算順口。

「紅麴魚柳」跟想像不一樣，吃起來就像是糖醋魚片，
甜甜的，還有洋蔥的脆跟甜味融合在裡面，
軟嫩的魚片很入味。

 

當天廣受我跟老妹好評的「蒜香排骨」，
一上桌就香氣逼人，蒜味明顯的巴在排骨上，
排骨炸的外酥香內柔軟，味道跟口感都非常的棒。

「三杯雞」向來是Irene很喜歡的一道料理，
也通常很難做得好不好，雞肉有嫩也有比較老的，有些不一，
不過味道有到位，豬血糕超軟超夠味，表現意外亮眼。

一大碗只要NT.150的「味噌魚湯」c/p值高，
裡頭的雕魚片吃來沒有土味，還不錯，鹹淡度個人覺得剛好，
老爸則是覺得偏鹹一點。

 

菜色表現上都有到位，料理調味上都算是ok，
龍膽石斑魯肉飯雖特別，但不到一吃驚豔到想再訪，
想找環境好一點的地點聚餐，那麼極鮮饌可考慮。

極鮮饌
電話：02-2567-0299
地址：台北市中山區吉林路125之3號

 

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