中山國中站蔬食餐廳|Q彈到不行的手打烏龍麵,還有現做的盛岡手燒煎餅,人氣爆棚不是假象

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每到初一十五的日子,就是努力尋找哪裡有好吃的素食/蔬食料理,

吃素日當天剛好到捷運中山國中站附近,原本想吃的蔬食店滿到無法預約,

改吃這家穗科手打烏龍麵,多年前品嚐過一次還挺喜歡的,因此再訪。

 

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捷運中山國中站蔬食餐廳

提供日式手打烏龍麵的穗科手打烏龍麵生意超好,門外一堆等待候位的民眾,

幸好我有先訂位,不然臨時來應該吃不到。(旁邊緊鄰一禾堂,可以順便買鹽可頌回家)

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雖然有訂位但抵達候還是再等了一下,可見生意之好,人氣滿棚不是假的。

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透過透明櫥窗可看到職人們細心製作著盛岡手燒煎餅,火侯跟時間都需掌控得宜,

光看製作過程就覺得好可口。

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店內也有販售不少商品。

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穗科手打烏龍麵|單點配菜

每次點餐都眼睛餓,加上怕吃烏龍麵不會太飽,於是點了幾樣配菜,想吃的太多,

但單點兩道就280元了,只好停手。

視覺效果滿滿的海苔金菇腐皮捲(NT.140),腐皮疊上海苔再包入金針菇,外酥內軟,豆香四溢。

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搭配醬汁是醋味噌,斟酌沾取更添風味。

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很仿真的南蠻豆米花(NT.140),用非基改豆腐調製而成,酥香不油膩,沒有明顯的素料味,

搭配的是南蠻醬,甜鹹清爽。

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穗科手打烏龍麵|冷麵

穗科手打烏龍麵分冷面與溫麵,讓喜歡不同口味的民眾有所選擇,

冷麵皆會附原味上湯,非常好喝。

 

自慢冷麵(NT.200/單點)是加入調製好的醬汁,跟穗科冷麵的吃法不同,

以昆布高湯、柚子、芝麻所組合的醬汁,帶有淡淡的柚子香,搭配Q彈有嚼勁的烏龍麵,

清香且帶著豐富的口感。

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穗科冷麵(NT.400/套餐)類似沾麵的吃法,醬汁為昆布高湯、蘿蔔泥、芝麻,一旁搭配芥末;

少了柚子味,是比較單純的高湯味,個人覺得這基本款更耐吃;

不過烏龍麵太有嚼勁,咬到最後嘴巴好痠。

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套餐包含野菜天婦羅、三樣小菜、甜點。

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很喜歡穗科手打烏龍麵的野菜天婦羅,時令蔬菜炸到酥脆且保留蔬菜本身的甜味,

香菇脆而多汁,南瓜甜度超高,幾乎樣樣無雷。

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甜點選的是麻糬紅豆湯,飯後來一碗,彷彿置身日本啊~

不過紅豆湯的甜度對我來說太高。

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穗科手打烏龍麵|溫

想吃熱呼呼的湯麵可以選溫麵系列,燕麥乃味噌烏龍麵(NT.250/單點)以燕麥奶取代高湯味噌一起熬煮,

燕麥奶中和味噌的死鹹,喝起來醇郁圓潤,讓單調的味噌味多了一股雅緻的尾韻。

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溫麵的烏龍麵同樣Q彈,但因泡在熱湯中,Q度比冷麵略低些,但個人覺得剛好。

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穗科手打烏龍麵|盛岡手燒煎餅

穗科手打烏龍麵必吃的除了烏龍麵外,還有盛岡手燒煎餅(NT.60/2片),

承傳日本岩手縣盛岡煎餅老舖技術細細烤製,煎餅脆而不硬,咀嚼中散發柔和香氣,

適合當飯後完美的結尾。

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再訪穗科手打烏龍麵依舊滿意,烏龍麵同樣可口,二訪又多朝聖了許多沒吃過的品項,

缺點就是生意很好、單價偏高,不過價格反應於料理上,好吃最重要。

 

穗科手打烏龍麵 – 復北店 | 粉絲頁

電話:02-2717-1518

地址:台北市松山區復興北路323號

營業時間:11:30–14:00, 17:30–20:00 (週四公休)

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