【台北信義區】微風南山美食,廟街上的炭火香,香港必吃煲仔飯來台囉.陳興發 興記菜館

興記菜館

於1982年在香港廟街開業至今的興記,已走過30多個年頭,

遵循古法炭火方式製作煲仔飯,有其「廟街上的炭火香」之美名,

據說一天平均可銷售1700煲仔飯,是許多網友評論香港必吃的美食。

首度來台,地點就選在最強美食百貨的微風南山B2,一開幕就吸引大批饕客排隊品嚐。

 

從百貨公司一開門就造成長長的排隊人潮,尚未到尖峰用餐時段阿,可見其人氣之高。

興記菜館

興記菜館

 

陳興發 興記菜館雖位於B2美食街,但有屬於自己的餐廳座位,

也無法點了端至美食街食用,

店內裝潢特別營造出於香港廟街的氛圍,滿座的用餐氣氛好熱鬧,

環境乾淨,可惜空間偏小,入坐的兩人桌空間實在是很小,

點了四道菜桌面根本放不下。

興記菜館

興記菜館

 

▐ 廟街上的炭火香,香港必吃煲仔飯,興記菜館

餐點品項當然少不了煲仔飯,其中包含不少港式小炒,樣樣都讓人想點之,

建議人多一點來用餐,可以吃到比較多餐點。

 

章魚雞粒煲仔飯,NT.230

煲仔飯的人氣推薦,就是這道章魚雞粒煲仔飯了,

用章魚和雞肉混合而成的配料,鋪在米飯上,沒有豐富的配色,

視覺效果單調,但章魚雞粒混合的新奇口感令人期待。

煲仔飯

 

煲仔飯本身的容器非常燙,上桌後請特別注意不要燙到,尤其有帶小朋友來更要小心。

煲仔飯

 

使用的陶鍋可是特別訂製的。

煲仔飯

 

靠著章魚和雞肉的鹹香來提味,煲飯清爽略帶海鮮的鮮味以及雞肉微淡的甜味,

或許對煲仔飯沒有特別鍾愛,雖然不錯但也沒有特別驚艷,

泰瑞則是頗為讚賞,頻頻暗喻想再來二訪。

煲仔飯

煲仔飯

 

興記菜館煲仔飯的重點就在於它的黃金鍋巴,用炭火多了股香氣,

雖然不像香港全程使用炭火,台灣店約用炭火煮3~5分鐘,但也略具特色了;

底層的鍋巴淋上特製醬油品嚐,醬油瓶容易一倒就好多,倒的時候要特別注意。

酥脆的鍋巴很香,口感硬脆,喜歡吃鍋巴的朋友應該會喜歡,個人不是鍋巴控,所以僅嚐一口。

鍋巴

鍋巴

 

興記炒飯,NT.220

粒粒分明的興記炒飯,就是臘腸炒飯,透過金黃的雞蛋、脆綠的蔬菜、

紅艷的臘腸、深邃的肝腸等點綴,顏色繽紛誘人。

炒飯

 

炒飯本身調味不重,主要靠重口味的臘腸、肝腸提味,取得的平衡點恰到好處,

比較特別的是一般炒飯慣用高麗菜絲,興記用的卻是萵苣生菜,吃起來特別的爽脆。

大概只挖了一小碗品嚐,口感跟味道都覺得不錯,泰瑞則是覺得偏油,表示油都沉在最底下。

炒飯

 

蟹黃豆腐煲,NT.300

熱炒品項不少,樣樣都有興趣,礙於人少也無法點太多,斟酌的點了兩道。

滑溜溜的濃稠蟹黃,有南瓜的甜味,蝦仁脆豆腐嫩,很適合用來拌飯。

蟹黃豆腐煲

蟹黃豆腐煲

蟹黃豆腐煲

 

橙汁排骨,NT.280

很喜歡這道橙汁排骨,份量實在滋味好,橙汁的酸甜口感超開胃,

啃允著排骨相當入味,甜美的讓人意猶未盡。

橙汁排骨

橙汁排骨

 

個人喜歡熱炒類勝於煲仔飯,雖沒吃過香港的興記菜館無從比較,

但港式控的泰瑞表示不錯,喜歡煲仔飯的朋友或許可以考慮試試。

 


陳興發 興記菜館台灣 | 粉絲頁

電話:02-2758-2226

地址:台北市信義區松智路17號B2

營業時間:11:00~21:30(週日~週三);11:00~22:00(週四~週六)


 

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