【三重】老宅的烤雞香,用甕仔雞來做的雞肉飯,口口都有炭香味.就是要炭香

雞肉飯

 

上龍門市場買菜的時候,經過這家老宅改裝的餐館,風格簡樸清新,撲空了幾次,

終於讓我吃到傳說中的柴燒雞肉飯。

就是要炭香

就是要炭香

 



 

店內沒有過度的裝潢,簡單、明亮、乾淨,牆角一隅還懸掛著發亮的LED燈飾,

如聖誕節般的光采閃耀。

就是要炭香

 

賣的品項不算多,主要以柴燒雞肉飯為主,另外有一些配菜為輔,

另有甕仔雞可供預訂。

就是要炭香

就是要炭香

 




 

柴燒桶仔雞的製作過程照片。

就是要炭香

 

滷豆腐,NT.20

豆腐中有著許多孔隙,可吸入不少醬汁,綿軟豆香洋溢,可惜滷汁的味道個人沒有很喜歡。

 滷豆腐

 

燙青菜,NT.30

簡單的燙青菜,爽脆可口,吃飯吃肉也別忘了補充蔬菜的營養。

燙青菜

 

人參酒糖心蛋,NT.20

流動的金色蛋黃液,是喜歡的熟度,放在雞肉飯上份外誘人,

沒有蛋腥味,也沒有過重的人蔘酒味,蛋白很軟,鹹淡剛剛好。

雞肉飯

 



淡水魚丸蘿蔔湯,NT.40

帶有點乳白色的湯頭,鮮醇甜美,蘿蔔煮到透軟入味,相當好喝的一碗湯。

淡水魚丸湯

淡水魚丸湯

 

炭香雞肉飯-大,NT.60

看似不起眼的普通雞肉飯,只要吃一口就可發現它的魅力,

超濃郁的碳燒味,僅僅巴在米飯中,超香!加上雞油的滑口,滑潤順口,非常驚艷,

雞肉絲的量不多,但軟嫩好吃,完全不乾柴。

雞肉飯

雞肉飯

 



切桶仔雞肉盤(腿肉)-1/4隻,NT.250

胸肉NT.200,腿肉比較貴是NT.250,

有點像是烤好後的甕仔雞再去加熱,雞皮濕軟,炭火烤的香氣略薄,

雞肉本身吃得到肉的甜味,可惜就是少了甕仔雞的口感,相當可惜。

桶仔雞

桶仔雞

 

除了切盤雞肉的部份外,其餘都蠻推薦的,尤其是柴燒雞肉飯,又香又好吃,

雖然價格高了點,但使用甕仔雞的成本本來就比較高,第一次吃到炭香味的雞肉飯,

好吃最重要!偶爾吃一次滿足一下還OK。

 

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就是要炭香

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電話:02-2976-4877

地址:新北市三重區龍門路224號

營業時間:11:30~19:00

週一公休


 

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