從網路起家的臭豆腐料理包成立臭豆腐專賣店囉!有麻辣有清爽口味,素食也可吃

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從網路起家的臭豆腐料理包業者,在三重開了實體餐廳,J.GU臭豆腐位於熱鬧的集美街上,

對面就是三重迪卡儂,旁邊是三重運動中心,公車林立,付費停車場很多,交通相當便利。

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乾淨整潔的環境,內用可以舒舒服服地享用。

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可用手機掃描桌上的QRCode點餐或是直接跟店家點餐。

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J.GU臭豆腐是臭豆腐專賣店,賣的品項只有臭豆腐,可選擇套餐或湯品,

臭豆腐口味分五種:麻辣臭豆腐、鮮菇臭豆腐、番茄臭豆腐、猴頭菇臭豆腐、麻辣鴨血臭豆腐,

除了麻辣鴨血臭豆腐外,其餘湯底都是素食可食。

另外也有自主料理包可購買。

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套餐均一價200元,含麵、湯底、肉片、每日小菜、紅茶,麵類有拉麵、王子麵兩款可選,

套餐的份量很足,超大一碗!絕對吃的飽。

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辣度上可以選擇,麻辣鴨血臭豆腐小辣就頗有辣度,鴨血軟嫩無腥味,湯頭辣卻不死鹹,是可喝的程度。

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王子麵吸附湯汁的辣度,吃起來辛辣過癮。

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不愛麻辣有三種清爽湯頭可以選,番茄臭豆腐就是其中之一,加入番茄的臭豆腐湯底,

喝起來帶有番茄的酸甜味,清爽不油膩,喜歡臭豆腐內搭配大量的高麗菜,沒有加工製品。

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J.GU臭豆腐的臭豆腐吃起來很不一樣,每週自製的臭豆腐,用水果發酵、不添加防腐劑,

口感相當柔嫩,跟擁有許多孔隙的臭豆腐不一樣,很細緻的口感,又不會臭到極致。

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套餐的臭豆腐內都含有四片松阪肉,手工切製大小不一,相同的是其脆甜的肉質,好吃。

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套餐會附一杯紅茶還有一碟台式泡菜,店家很親切的告知如果紅茶不夠可以再跟他們說,

結果小孩直接喝了兩杯。

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爽脆的泡菜搭配麻辣臭豆腐相當合拍,解膩又轉換口感,泡菜內有蒜頭還有水果,非常自然的酸甜味。

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清爽中又帶有一點重口味的猴頭菇臭豆腐,湯頭有著柔和的麻油香,猴頭菇給的不少塊,

喜歡麻油又喜歡猴頭菇的朋友必點!個人覺得這湯頭也相當可口。

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菜單上看到「素黃雀」這款食材,罕見的「素黃雀」是江浙上海菜傳統的素菜,

作法繁瑣,是一道功夫菜,J.GU臭豆腐的「素黃雀」是自己手做,

推薦不管是不是茹素者都可以品嚐看看。

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「素黃雀」是用腐皮包入冬菇絲、甘筍絲、筍絲、木耳絲、豆乾等食材,

捲起後打結的部分看起來像是兩只小翅膀,加上腐皮的顏色金黃,有如黃雀,因此得名。

無論味道還是口感上都很豐富,好吃又營養的素菜。

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很有特色的J.GU臭豆腐,湯頭口味很創新,豆腐口感很新奇,

料理包很方便,帶去露營只要加熱就能品嚐好方便,若想坐下來慢慢品嚐,就直接到餐廳享用吧。

 

J.GU臭豆腐 | 官網 | IG

電話:02-2973-0700

地址:新北市三重區集美街53號 (三重運動中心旁)

營業時間:11:30–14:00, 17:00–20:00

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