【台北信義區】意外遇見的美味麵食.赤初-杭州酒釀麻辣麵食

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14.04.26-痞客邦聚會+赤初
Canon 5D2+Canon 17-40mm


參加完痞客邦的部落客聚會後,開始有點嘴饞,很少到附近覓食,
就順道看看吳興街有啥好吃的囉

14.04.26-痞客邦聚會+赤初

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14.04.26-痞客邦聚會+赤初

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一眼看到赤初-杭州酒釀麻辣麵食就讓我很有興趣,
有點日式風格又不是日式料理,加上價格不貴,就決定是它了

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店內座位說多不多,說少不少,乾乾淨淨很簡單舒服的裝潢。

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跟一些拉麵店一樣,採用的是開放式的廚房,製作過程能一目了然

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料理就清一色都是麵食類囉,頂多就是分湯麵或乾麵,

辣度可依每個人的程度來作調整,貼心。

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是說赤初挺多種類都讓我有興趣的,不過只有兩個人也只能選兩種了,
剛好一湯一乾,試試味道。

小菜櫃以及飲料冰箱,這天比較晚來,小菜可選的不多

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免費提供的「元氣涼茶」,也挺講究的。

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吃飯總習慣點個配菜來輔佐一下,「麻辣豆腐」(NT.50)的辣度尚可接受,
用的是麻辣鍋底中常見的那種豆腐,入味、又帶有豆香,好吃。

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蒜味龍骨拉麵-豚雜」(NT.179),乳白色的湯頭,一看就是我的菜,一碗份量也是驚人的大。

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好多我愛的蒜酥!味道香而也增添了口感

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迫不及待的先喝了一口湯,濃醇甜,介於日本豚骨和台式豚骨間的濃度,
喝起來順口無負擔,也不容易膩口以及感到油膩。

14.04.26-痞客邦聚會+赤初

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半熟蛋不鹹,味道比較清淡,但是蛋白超柔軟,小小驚豔

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包含豬肉片、大腸頭等料,口感都不錯;
豆皮吸飽了湯汁,很入味,不過個人不愛豆皮。

14.04.26-痞客邦聚會+赤初

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麵條類似寬版的陽春麵,比較有咬勁也較有麵香。

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酒釀麻辣乾麵-魚片」(NT.139)因為我想吃所以泰瑞點了小辣,
紅通通的看起來很誘人,白色的是酒釀,品嚐前須先充分攪拌,裡頭的料也不少。

14.04.26-痞客邦聚會+赤初

 

 

碗中有一小坨白白的就是酒釀,吃前先仔細攪拌均勻,
這碗的介紹可往上翻看板中的介紹,就不多描述

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麵條是我愛的,類似意麵的口感,比較軟,每一條麵條都沾附著麻辣醬的醬汁,
吃起來分外過癮!辣度介於小辣跟中辣之間,雖辣但還是讓人想一口接一口,很香。

14.04.26-痞客邦聚會+赤初

魚肉用的是鯛魚,也是蒙上一層麻辣醬汁,夠味,且無鯛魚常見的土味,
其他還有鴨血、豬肉片、半熟蛋、鳥蛋,用料豐富。

14.04.26-痞客邦聚會+赤初

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最愛的組合是乾麵配上豚骨湯,好過癮好絕配XD,意外發現的這家赤初,
味道有讓我們喜歡,很有興趣再來嚐嚐其他口味。

 

赤初-杭州酒釀麻辣麵食
電話:02-2737-3803
地址:台北市信義區吳興街98號
營業時間:11:30~21:00(週一至週六)
公休日:每週日

 

 

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This article has 59 Comments

  1. 啊啊啊~
    那個湯頭一看就好香濃可口的感覺
    超好吃的感覺啦>_<

    推~~~

  2. 推, 看起來好好吃喔, 流口水了啦. PS> 我原來也要去PIXNET那場, 但臨時有事就, 哈

  3. 推5
    酒釀麻辣乾麵有吸引到我~主要有麻辣鴨血就容易打動我~><

  4. 我喜歡吃辣 又愛吃麵食
    這家餐廳好誘惑我喔~
    但有點小遠阿~~

  5. 他之前有賣過團購卷耶!!!
    那如果以後有麥可以買來吃吃看了~^^

  6. 北鼻你居然不愛豆皮!!!
    我好愛~下次你的都給我~~~

  7. kk推~
    好喜歡這樣白濁的濃湯裡面的配料又十分的豐富, 吃完一定是大大的滿足呢(^_-)

  8. 只想做好麵,讓每一口都想念,這兩句不錯耶~
    雖然很像廣告詞,不過感覺店家很用心對待料理><
    推推推~~

  9. 因為只想吃點小東西
    其實那天應該可以大家約一約一起去吃個飯XD

  10. 拉麵店的裝潢風格我好喜歡唷~
    而且 看著這麼美味的拉麵 粘到寶都餓翻了^ ^

  11. 這離我上班的地方很近
    每天都愁不知道中午或晚餐不知道吃啥
    來試試看 ^__^

  12. 這樣點餐比較不會讓人猶豫不決!
    不然我每次點餐都要考慮好久,哈哈

  13. 推19
    麻辣….呵!看到麻辣就晃進來了^^
    看起來好吃耶!

  14. 推啦!!!
    湯感覺也太濃了吧!!!口水流到都快淹水了啦!!!哈~

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