【台北松山區】用石板料理‧田季石燒

田季石燒與田季發爺燒肉為相關企業，我想應該不難聯想到，創新以寬敞、舒適、設計感的用餐環境，設置互動式投影設備與現場ＤＪ的多樣化概念，結合成一場美食與音樂豐盛的饗宴。

因應聖誕節的到來，店內的聖誕氣氛濃厚。

店內色調昏暗，店內規劃非常寬敞，座位與座位間也不擁擠，挑高的天花板，給人很舒適沒壓力的用餐空間，適合團體聚餐或大型活動，而店內的設計概念也相當特別。

一開始坐定位，桌上即有一份沙拉與火鍋，這兩款我皆沒嘗試，要留著胃來大啖石板燒肉！

飲料區有果汁與汽水無限供應，備有霜淇淋機可自行享受擠冰淇淋的樂趣；另加價可無限暢飲啤酒。

自行取用的食材區與佐料區，種類繁多，乾淨衛生，每一種食材看起來都很新鮮。

田季石燒最特別的就是以石板為工具來燒烤食材，每桌皆配有服務人員幫忙烹烤與解說各種料理的方式，非常貼心。巧遇星期一來店用餐的顧客較少，服務人員幾乎一直在桌邊服務，只要動口不用動手的尊容方式，適合懶的燒烤的朋友。

 

 

看著服務人員流利的使用的鏟子與鍋蓋，就像坐在桌邊享用鐵板燒的般的享受。一開始先來堆鮮美的蛤礪開開胃，肥美的蛤礪非常新鮮多汁，原汁原味就很好吃。

不管烤什麼夾上泡菜就變成十分美味！我們很克制的只有續了三大盤。

培根豬本身鹹度就很足夠所以燒烤時不需再加任何調味，烤起來的豬肉片好油，不愛。

牛肉雖然吃到後來都分不清是什麼部位了，但口感也都很嫩。

這道服務人員幫忙炒的青菜，加上有醃漬過的絞肉超級美味的，今天最讓我喜歡的一道。

芹菜花枝彈牙新鮮，沒有加油所以吃起來非常清爽不油膩。

螃蟹肥美，新鮮就吃的到鮮甜而不會索然無味。

BB原本想來試個蝦仁炒蛋，結果服務人員熱情的幫忙炒，可惜吃起來沒有很滿意。

 

夢想大廚幫忙炒的青菜，蒜頭加的無敵多，多吃蒜頭對身體很好，只是BB實在受不了這麼”蒜”的青菜，頻頻喊救命！

柳葉魚與鯛魚，技術很好的烤的非常漂亮，鹹魚單吃有點過鹹。

加上油蔥酥的大蝦，看起來色香味具全，非常新鮮的蝦好剝且蝦肉很有彈性，表現相當優異，要划算來這裡可以多吃蝦子。

肥腸事先有滷過所以本身就很入味，加上些調味料，好適合下酒阿。

干貝原本還不小，結果越烤越小顆，失去其口感。

大大顆的龍珠原本想說會很硬，結果反而很軟Q且不韌，口感還不錯。

在這裡喜歡自己DIY的朋友也可以大展廚藝，自行搭配食材與佐料，喜歡怎麼吃就怎麼烤。
有別於目前的炭火燒肉、銅板烤肉等，石板燒肉異軍突起，開創新的燒肉新視野，偶爾換換不同的燒烤方式，也是挺特別的。

 

田季石板燒肉
http://stone-bbq.com/
電話：02-2712-0095
地址：台北市松山區復興北路323號1樓