叻沙,是新加坡的在地美食,也是必吃美食之一,家裡很喜歡叻沙的味道,
最常到Costco買百勝廚出品的叻沙調理包回家煮,現在道地的新加坡叻沙來台開店了!
榮獲2016米其林推薦的「328加東叻沙」,11/3於微風台北車站試營運,
成為海外第一家分店。
座位數不少,坐滿時應該會略顯擁擠。
靠窗的位子可以看到台北車站中庭。
出餐區的裝潢就比較俱有特色了,綠色瓷磚餐台帶來一股懷舊味。
很有味道的復古瓷磚,雖然不是真的瓷磚,整片佈置起來倒也很有味道。
新加坡本店只提供叻沙、椰漿飯兩種,台灣的種類則是多很多,
除了原有的叻沙、椰漿飯外,還多了越南河粉、泰式綠咖哩、參巴牛肉、
檳城素蔬菜咖哩等星馬泰料理;
不過試營運期間只有三種餐點可點:328 原味叻沙套餐、海南雞飯、肉骨茶,
其餘通通都沒有,想吃其他料理的話請等11/9正式營運後才能點。
328 原味叻沙套餐,NT.260
套餐就是多附了一杯飲料,金桔檸檬or紅茶,去冰的金桔檸檬大概剩2/3杯,酸度明顯。
一碗260元的叻沙其實不大,吃一碗不會有飽足感,除非是小鳥胃或是真的很不餓,
不然就要多點一些小菜來搭配;原味叻沙很簡單,用料就是鮮蝦、魚板跟魚丸而已。
湯頭非常的南洋風味,椰奶中和辣蝦醬的辣,慢慢浮出的辣勁,而非一股腦的衝出,
辣卻不刺激,328加東叻沙的口味多了滑順、香甜,以蝦殼、雞骨熬製的湯底功不可沒。
脆彈的粗米粉,無法吸入精華湯汁,有點可惜。
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海南雞飯(附湯),NT.280
等了超久的海南雞飯終於登場,就份量上看起來絕對比叻沙來的會飽些。
海南雞飯沒有附飲料但有附湯,店家特地改贈肉骨茶湯讓我們試試味道,
當天沒有點肉骨茶很幸運的還是能品嚐到;
肉骨茶的滋味很醇厚,香而溫順,喝起來甘甜又濃郁,表現相當亮眼。
店家表示茉莉香米口感偏硬,如果想軟一點可以請他們更換,
個人覺得口感還可以接受,走的是乾硬不濕軟的路線,味道比較清爽,
淡淡的海南雞醬味,含藴的甜味,我跟泰瑞都覺得過於清淡。
超軟嫩的雞腿肉,幾乎用筷子一夾就分離了,本身的路線也是走清爽路線,
單吃就是雞肉本身的淡淡甜味。
海南雞搭配的三種醬料:薑泥、老抽、辣椒醬,沾點老抽跟薑泥,鹹香加分,
不過還是喜歡蔥醬多些…,如果有蔥醬就更好了。
11/3-11/12於粉絲專頁按讚、貼文並公開分享,即可享同桌7折的優惠喔!
試營運第二天,節奏尚未調整好,接待、點餐、上菜都不熟練,
一道海南雞飯等了超久,雖有來解釋致歉,但多少還是影響觀感,
叻沙很夠味、表現不失期望,只是價格跟份量上不成正比,價格高卻份量小,
要吃飽必定要加點其他小食,如此一餐的費用加起來就不少了,
在新加坡的平價美食到台灣來好像也不那麼親民了(笑)。
328加東叻沙
地址:台北市中正區北平西路3號2樓(微風臺北車站)
營業時間:10:00~22:00
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