北埔老街內超人氣的排隊美食,只要一出攤人潮馬上蜂擁而至,不到幾小時馬上就見底,
想買想吃要趁早,晚來可是買不到的喲。
食材放在一鍋鍋的大盆內,想吃什麼自己夾,當天很晚才到,所剩無幾,挑個幾樣試試味道;
採用湖南家鄉空運來台的三十幾種中藥材,以湖南醬板鴨的古法醬滷熬煮而成的方式,
滷味看起來深邃入味。
湖南久久鴨脖價目表。
選好品項後,店家邊切邊算錢,然後丟至大滷鍋內加熱,稍微加熱沒有熱太久,
起鍋後加些醬汁,愛吃辣的推薦他們的辣椒,夠勁夠辣。
在外沒有碗盤可倒出只能用叉子插著吃,上頭沒有浸潤到醬汁的食材味道偏淡,
底層浸著醬汁的食材比較夠味,香氣較足,雖然沒有加辣但尾韻帶有些辣度,
很香卻也有些刺激,適合敢吃也愛吃辣的朋友。
鴨胗不會太硬也沒有腥味。
豬腱肉很有咬勁。
麵腸、貢丸都中規中矩。
鴨翅的皮偏軟,浸泡著醬汁吃起來有辣。
味道還不錯,但似乎不到大排長龍的必吃程度,且要吃有泡到醬汁的,
沒沾到醬汁的味道很淡,且加辣更好吃,有興趣且不用排太多人的話可以試試。
湖南久久鴨脖
電話:0933-825-173
地址:新竹市新竹縣北埔鄉北埔街28號 (北埔老街內)
營業時間:13:30~17:00(週六、週日)
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