三重隱藏版好吃的翁家排骨麵,在地人才知道的好吃麵攤,
選用溫體豬肉,新鮮美味才能讓許多在地人一吃成主顧,
翁家排骨麵就在萊爾富前擺攤,用餐位置在騎樓,一大早就很多人來吃早餐,
雖然環境不是非常舒適,不過也還算乾淨。
油飯、乾麵、湯麵、排骨酥,品項不多,但有飯有麵可以選,
光麵條就分粗、細、油麵、意麵、米粉等五種,可依自己的喜好來挑選。
才八點多油飯就賣光了!想吃的就是三重翁家排骨麵的油飯阿,
下次只好再早點來。
點餐跟點小菜分別是跟不同的人點,小菜沒有價目可直接詢問店家,
當天點了肝連肉、海帶、豆腐,共70元,價格不貴。
食材都很新鮮,肝連的量給得不少,最喜歡小菜的醬汁,蒜香濃郁不死鹹。
點了兩碗不同麵體的乾麵(小,NT.35),醬汁都在底下,食用前均勻攪拌再品嚐。
意麵口感偏軟,醬汁調味不重,微淡的鹹香,不會讓人感覺負擔很大。
粗麵比較有咬勁,吸附的醬汁比較多,適合喜歡吃有嚼勁麵體的朋友。
排骨酥是店家招牌,直接點了排骨酥麵(小,NT.50),
清湯掛麵跟一般的排骨酥不太一樣,清爽的湯頭,不油膩也不偏鹹,
大大塊的排骨酥吃起來像肉塊,沒有過多裹粉的口感,
很紮實,每一口都是肉,翁家的排骨酥跟市面上賣的完全不一樣,很特別。
泰瑞點的赤肉湯(NT.50)也不錯,肉給的霹靂無敵多!
像嘴邊肉的口感,吃起來相當嫩,湯頭帶著迷人薑絲味,完全不想有油膩感就選這款。
或許沒有驚人的美味,平實的滋味、新鮮且真材實料的用料,是受人歡迎的因素吧,
價格合理又耐吃才能恆久不衰。
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地址:新北市三重區重新路四段244巷40號
營業時間:06:00~12:30
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