【試吃】有餐車服務的壽喜燒.本燔野菜農場

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Canon 5D2+Canon 17-40mm


很久以前泰瑞就跟我說本燔的壽喜燒很好吃,尤其是豬肉更是勝過牛肉呢,
當下其實就對本燔野菜農場挺有興趣的,只是一直沒有空檔前來品嚐,
延宕至今,剛好南京東路的新分店落成不久,就一嚐夙願的來品嚐一番囉。

位於南京東路跟中山北路交叉口附近2F的本燔野菜農場
交通算是很便利,有捷運也有不少公車可抵達,
用完餐後還能步行到新光三越商圈逛逛。

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從一樓到二樓的指引方向都還算明顯,櫃檯旁陳列著各式小禮物,
舉凡網路會員禮、結婚紀念日…等等,都分別送不同的紀念品

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牆面上貼著許多照片,都是前往慶生幫忙拍下的,氣氛很熱絡。

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裝潢環境上以黑色為主,營造出神秘又不失質感的氣息,
明亮的大透明窗,讓陽光恣意灑入,不顯昏暗沉悶,
座位空間上安排不會擁擠,環境也維持的很乾淨,
一整層可容納的客數相當廣大。

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一開始安排的座位不是很喜歡,要求是否可更換其他位子,
服務人員也很熱情的幫忙換位,服務上讓人很滿意【試吃】有餐車服務的壽喜燒.本燔野菜農場

用餐限時90分鐘,因此坐定後就趕緊先點餐,
挑選的部分是鍋底、飲料、甜點,菜盤跟火鍋料的部分是採餐車方式,
詳細的菜色內容可參考官網

四個人可開兩鍋,這點也很揪甘心ㄟ,所以可選兩種鍋底,
分別點了關東壽喜燒鍋日式辛味噌湯鍋來中和一下,
另外也還有一款北海道昆布湯鍋可選。

關東壽喜燒鍋比較淺,實際上煮起來也還夠用。

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顏色深邃的日式辛味噌湯鍋,吃起來並不辣,單喝湯底偏鹹,用來煮物味道剛好,
壽喜燒鍋甜甜的滋味相信大家都不陌生,相較之下還是壽喜燒鍋用來煮物最習慣最對味。

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桌上的醬油,可自行調整壽喜燒的鹹淡,容器相當可愛。

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壽喜燒的沾醬靈魂-雞蛋蔥花蘿蔔泥可跟服務人員索取,七味粉放置在桌上,
我們這桌一共要了五六次蔥花跟蘿蔔泥,服務人員也不會感到厭煩,服務再加分。

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桌面上有一張沾醬的調製方法可參考。

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點用熱仙草茶時服務人員有說是無糖的,喝起來淡淡的仙草味,沒有甜膩的負擔。

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一開始的菜盤,一桌一份,看起來沒什麼料,因為是要用來裝待會的蔬菜餐車用的。

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一開始先點了三豬一牛,本燔的肉品只有三款,當天美國嚴選小肥牛缺貨,
故只有頂級霜降牛肉(紐西蘭進口)跟S.P.F網室健康豬肉

幾乎沒有油脂分佈的頂級霜降牛肉,光視覺校果上就不突出,
吃來也是偏乾些,少了油花口感真的大打折扣,相當可惜。

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據說豬肉比牛肉好吃,S.P.F網室健康豬肉油花真的很迷人,大片又不容易破裂,
吃起來口感也是一級棒,沒有豬肉騷味還帶著淡淡豬肉的甜味,真的是很棒;
只是美中不足的是後來加點的豬肉似乎沒有第一輪來的漂亮。

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傳說中的餐車,有分不同的兩車,一車主要以蔬菜為主,一車則是包含火鍋料等,
菜盤交由餐車的工作人員,要哪些配料直接喊叫即可,給的量大多不多,
如果哪樣要多一點可知會服務人員。

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青菜部分點了白蘿蔔、小白菜、大陸妹、洋蔥、芋頭、玉米、黃豆芽、香菇、杏鮑菇等,
品質都很不錯,洋蔥丟到壽喜燒鍋煮相當合適,讓湯頭更鮮甜,
幾乎沒人要吃芋頭,我一人就吃了兩大塊,兩塊的品質不太一,一塊略硬一塊則是鬆綿,
切成薄片的白蘿蔔比較容易煮,幾乎變成醬油色,吃起來也是入味極了,
蔬菜部分表現新鮮度跟乾淨度都很好。

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泰瑞指名要緞帶拉麵,他印象中拉麵相當不錯,看起來超眼熟的緞帶拉麵,
原來跟之前試吃過的3Q關廟麵的浪花板條一模一樣;丟到壽喜鍋中煮,
Q彈的麵條加上壽喜鍋的甜,真是不錯。

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吃到一半送來一杯開胃醋冰沙,消消膩清清口中的雜味,酸甜適中,可一直再續。

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火鍋料的部分也不少,蔬菜餅、起司燒、麻糬燒、魚豆腐、小豆皮;
對普通只有肉品跟蔬菜可無限品嚐到飽的壽喜燒店,多了不少火鍋料來增加新奇度,
更不容易吃膩。

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招待的牛奶麻糬火鍋料,雖然不知火鍋料的名稱,好吃最重要!!
爆將的起司跟滿滿的芋泥,都讓我很喜歡;
片狀的牛奶麻糬軟軟QQ,不黏牙,吸附鍋底的滋味不用沾醬就很美味,超想再來一盤。

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吃的差不多後就可請服務生清桌面上甜點了,四個人全點不一樣的。

紫米紅豆粥(熱),沒有拍到的一款,點取的長輩吃了幾口也停下了,看來也不合口。
養生黑木耳甜湯(熱),跟印象中的黑木耳滋味不太一樣,吃不習慣。

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紅豆綠豆凍(冰),看起來賣像不錯的紅豆綠豆凍,上層類似菜燕的口感,
很容易跟底下的紅綠豆脫離,口感似乎也不太搭。

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芒果冰沙+花茶凍(冰),四款中就我這盤吃最多,表現算是比較正常的,
冰涼的冰沙有芒果味,雖然不是很純的芒果味,也還算可行,花茶凍的茶香挺明顯的。

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甜點的表現上似乎還有很大的進步空間。

現在上網加入會員,4月底前可到官網下載好禮兌換券,
憑券消費兩客套餐,即可兌換「日本手創櫻花瓷碟組」乙份(日本製)(一組兩碟)。

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跟之前品嚐過的壽喜燒餐廳相比,本燔提供的菜色算最多,豬肉表現也算不錯,
以假日NT.399另加一成的價格來說,算是不貴,對動不動就4.5百的火鍋,
菜色多樣、服務好,又能過癮吃到飽,CP值算是不低了。

本燔野菜農場 (台北南京店)
http://www.sukishabu.com.tw/locations.php
電話:02-2567-7007
地址:台北市中山區南京東路一段2號2樓
營業時間:午餐11:30~15:00 / 晚餐17:00~22:00

【試吃】有餐車服務的壽喜燒.本燔野菜農場

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82 comments Add yours
  1. 推推,

    我愛壽喜燒,

    可以大口吃肉,

    可惜肉的種類太少,

    不然火鍋料有我喜歡的魚卵果跟起士球,

    ^^

  2. 熱仙草茶看起來很不錯~這間的蔬菜及火鍋料給的好豐富~半夜看這個文真讓人肚子餓><
    品推3

  3. 推4.
    迷人的肉片~我吃壽喜燒幾乎都攻肉片..嘻
    那醋冰沙可一直續真的太讚啦~~

  4. 推+1
    看起來果然是豬肉比牛讓強的多,
    梅花肉片看起來超肥美的,牛肉就比較乾澀的感覺…..

  5. 推6~
    原來壽喜燒也可以吃得很精緻,而且他們竟然有多種湯頭?!
    我家大頭目一項不喜歡吃壽喜燒,嫌湯頭太甜…..可以找他來去試試這兒哩!

  6. 松果之前有在中壢吃過一次本燔,真的好吃~
    還有Irene拍的照片讓食物感覺更美味了~
    謝謝分享,松果推~

  7. vanessa推推
    本燔的壽喜燒比我之前吃過的還豐富耶
    而且還多了甜點..價格也不算貴..^^

  8. 豬肉能比牛肉更美味,這也太吸引人了吧!
    還有它們的緞帶拉麵,一整個都是我的菜!
    推推推~

  9. 推 + 17

    不知不覺看的我肚子都餓了說…還好中餐時間快到了..至少可以先填個肚子囉…改天有機會再來去這間吃吃
    吧…

  10. 本墦搬家了喔~
    前幾次經過西門町看到出租..
    我還有點失落…
    本墦品質還不錯說!ㄎㄎ~

  11. 可笑推19

    我最愛壽喜燒了!!!!
    看起來太好吃了吧~~~
    我都是去momo~看來有新選擇了~~

  12. 用餐方式和桐湯匙好像~
    也有餐車說….
    不過看照片就覺得應該較好吃!!!
    399+10%的消費說真的不貴阿!

  13. 我想要手創櫻花瓷碟組!!!!!!!!!!!!!
    可以大口吃肉好幸福喔,人家也想降子吃)))))))))))))))))

    北鼻你每天都吃太好
    (擰鼻子)

    XD

  14. 推推~
    喔!這家還不錯喔!
    我喜歡吃壽喜燒..列入清單!
    吃完還可以逛街去!嘻~~^^

  15. 女王推
    壽喜燒的肉真的超級好吃
    我都不沾醬直接吃肉的

  16. 看起來真不賴~ 之前有一陣子很愛壽喜燒,大口吃肉無誤 = =+

  17. 竟然試吃這麼好的東西~我看到都流淚了~~~
    好久沒有大口吃肉了~~~

  18. 我比較喜歡自助式耶
    順便起來動一動~~~

    有服務生過來壓力好大XDD

  19. 對愛吃肉的人來說真的很讚
    其實我去其他家壽喜燒肉的種類其實也不多說
    就牛跟豬而已@@

  20. 我也覺得一直吃甜的很膩,所以可以選另外一款鹹的湯頭來搭配^^

  21. 對阿,快點把我的嘴巴縫起來T_T
    快加把我的手剁掉,這樣我才不會一直接T_T

  22. 小涼推^^

    餐車服務就和台中的泰式火鍋店一樣
    很特別 但都迷有起來走動 反而吃的少XDD

  23. 推推~~
    肉片的油花分布的好讚喔!!
    大口吃肉真的好開心~~

  24. 裝潢真典雅呢
    不過限時90分鐘 有點趕:<
    不過食材湯頭都不錯呢

  25. annie推~
    食材好豐盛喔~
    且自助的真的很方便~
    想吃什麼就多夾一些~
    但那~紅綠豆凍~真的好奇怪喔~

  26. 1.這間價格在京城算有佛了
    2.他的豬肉不錯吃,第一盤最好吃
    3.甜點我不予置評
    4.會員贈品的盤子很實用又好看XD

  27. 這間真的好吃呢 雖然座位有點擠但東西很不錯又多選擇~當時帶家人來也說很美味^^

  28. 妮子推~!!
    我去吃過中壢分店
    可是好失望喔~!!
    不大好吃~服務也不好
    我對中壢店的印象很差@@"

  29. 推35
    我也很喜歡這家
    肉品蔬菜火鍋料都很有水準(真的是甜點除外XD)
    而且服務很棒^^

  30. 喔喔,妮子什麼時候去吃的
    我朋友多年前也是吃中壢店
    就是吃過後說不錯我才有興趣的說

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