【試吃】混搭多國料理的居酒屋.酒肉朋友

 

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Canon 5D2+Canon 17-40mm


居酒屋,是Irene很少涉獵的區塊,並非不喜歡居酒屋,
只是不愛喝酒,對居酒屋的消費,印象中又很高,
因此對居酒屋就是持著一股適合三五好友小酌的地方,不適合以用餐為主,
酒肉朋友用完餐後,整個大大改觀。

原址在民生東路已營業長達七年,搬到新址(合江街)大約一年的時間,
加起來也有八年的餐飲經驗,原址由鄭老闆的姐姐接手,
鄭老闆笑稱,他們一家都不愛唸書,都喜歡往餐飲方面著手,
雖不是餐飲科系出身,卻也練就一身好功夫;
目前酒肉朋友就由鄭老闆跟鄭太太一起掌廚。

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大紅燈籠高掛在店內,營造日本居酒屋的濃厚氣息,
燈光比較一些居酒屋來的明亮些,環境也很乾淨整齊,一眼望去還挺舒服的。

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不只一樓用餐空間,樓下的座位也很寬敞,還有一間包廂,瀰漫台式風格,
適合包場狂歡,氣氛一定很high。

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菜單上包含台式、義式、泰式、日式等眾多餐點,不管愛吃什麼,
都有著豐富的選擇性,不只適合下酒,要吃飽也不成問題。

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免費取用的小菜,每天供應的都不太一定,要看當天食材有什麼,
三款小菜有醃蘿蔔、辣小魚乾、毛豆,味道都很重也有辣,
超過癮的,真的適合拿來配酒。

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這次品嚐的餐點,大多是店家招牌推薦菜,讓我們繼續看下去吧~

大漢乾麵,NT.70;
喝酒前要記得先填飽肚子,使用自製肉燥+新鮮小黃瓜絲+檸檬汁
無論是配菜還是口味上都很多層次,店家自製的肉燥帶有辣度,
屬於重口味,因此搭配上檸檬汁可增香及減辣,
佐著小黃瓜一起入口更是清脆爽口,整體調配上不錯,
辣度比較明顯,推薦給愛吃辣的朋友。

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焗烤奶油時蔬,NT.130;
居酒屋出現義式料理店常見的焗烤料理,烤到金黃色澤,讓人食指大動,
剛好替上一道的辣乾麵緩和一下。

豐富的時蔬有紅蘿蔔、香菇、山藥…等,都是健康的食材,
白醬比較稀一點,食材不容易沾附sauce,濃稠些應該更有吃焗烤的感覺,
味道也會比較明顯些。

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果香鱈魚嫩肝,NT.130;
肉的肝臟類挺常吃的,魚類的肝臟倒是少見,鱈魚肝的口感很綿、不乾,
有股特殊的味道,是腥味又不像魚腥味那麼惱人,是種味道很濃郁的產品,
搭配小黃瓜跟蘿蔔泥還有金桔,增加些清爽感,果然是下酒菜來的。

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和風杏鮑菇,NT.80;
沒有醃漬沒有調味,只有抹上一層薄鹽下去烤,原汁原味的呈現,
沒有調味過擔心味道會不夠,事後證明完全不必擔心,
粗厚的杏鮑菇烤到非常的軟嫩,整個熟透,咬下去juicy的口感讓人驚奇,
加上淡淡的鹹味,好吃至極!!不用另外沾蜂蜜芥末醬就很好吃,
這款Irene給予非常高的評價

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香烤綠櫛瓜,NT.80;
多吃蔬菜對身體好,綠櫛瓜很少見,美國品種在台灣栽種,
不常吃到的一種蔬菜,簡單的燒烤後,
也是偏向原味自然的表現,外脆內軟,瓜類獨特的滋味,
散發一種甜與鹹的美妙相遇,清爽宜人。

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招牌牛肉串(二串),NT.90;
印象中到居酒屋就是要喝酒吃燒烤串,所以燒肉串一定不能錯過,
一串有三大塊的牛肉,意外的柔軟,側邊還帶有些筋的嚼勁,
邊咬邊在口中噴出肉汁,大受現場三位的喜愛!
可惜另外一位泰瑞先生不吃牛。

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蒜香雞腿串(二串),NT.90;
結束牛肉串的感動後,接續品嚐另一款蒜香雞腿串,
雞腿有醃漬過,故單吃就很有味道,蒜味沒想像中的濃郁,
也是烤到油嫩滑口,一樣的嫩,但跟牛肉串相比還是牛肉勝出。

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鯖魚一夜干,NT.180;
愛吃魚的泰瑞指名要吃的菜色,烤到表面噗滋噗滋冒著小油脂,
在燈光的投射下閃耀油亮的光芒,光看就美味極了,
比平常在別處點的一夜干來的稍扁些,但不影響口感。

擠上檸檬汁,抹上蘿蔔泥,消去豐富油脂的膩,
細緻魚肉中帶有檸檬的香甜,更有清爽的蘿蔔泥輔助,好吃不在話下,
建議小口搭配飲料品嚐,大口單吃會偏鹹。

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私房臭豆腐,NT.120;
未上桌就聞其臭,果真是「臭豆腐」來的!!精心選用深坑的老店臭豆腐,
臭味濃郁口感紮實,較無過多的空隙,卻也是一整個入味,
搭配手工海鮮丸,非一般丸子那般彈牙,比較柔軟,整個也是入色入味,
整體不僅臭還帶著明顯的辣勁,超適合嗜辣重口味的朋友,
只吃小辣的我有點吃不消。

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泰式椒麻雞,NT.150;
如同前面所言,菜餚除了台式、日式等料理外,也包含泰式,
像這道泰式椒麻雞就不難想像是泰國料理中的招牌菜色了。

多汁又軟嫩的雞腿油炸後淋上泰式椒麻醬,肉質嫩就不用多說了,
粉跟雞腿肉也及格的沒有脫離,椒麻醬沒有想像中來的麻又辣,
調味的還挺適中的,雖不能跟專門的泰國料理餐館相比,表現也算OK。

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椒塩麻辣蝦,NT.380;
大約有六隻的大蝦,個頭非常的壯碩,讓大夥看的目瞪口呆,
進口的西班牙紅蝦,特色在於蝦頭有螃蟹的味道,相當神奇,
雖名為麻辣蝦,幸好麻辣的滋味不強,比較著重椒鹽部分,
鹹鹹的提味著超緊實又甜美的蝦肉,而蝦頭吃起來真的有螃蟹的鮮甜,
最貴的一道,有其價值!

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酒肉私房蝦餅,NT.150;
創意的私房蝦餅,用餛飩皮包裹蝦漿搭配梅醬而成,
餛飩皮炸的不油,咬起來很脆,裡頭還吃的到Q彈的蝦肉,
長條狀三兩口就能解決,單吃當開胃小點或下酒都很合適。

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魷魚軟骨佐花生,NT.180;
比較常吃到的是熱炒菜色是龍珠(魷魚嘴),而魷魚軟骨是取自龍珠周圍的那塊,
有清洗過魷魚的人就會知道,老闆一形容Irene馬上就有印象,比較少人使用這部位料理。

龍珠部位比較硬有咬勁,軟骨的部分則是比較軟一點,雖然也要咬,
卻不用花費太大的力氣,這口感我還挺喜歡的,加上椒鹽跟脆脆的花生,
也是挺重口味的,可惜一盤魷魚軟骨較少,大多都是花生。

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脆皮烤肥腸,NT.150;
特別加碼的脆皮肥腸,被老闆知道我超愛肥腸的,哈哈,
尤其是小喝幾杯的同時更不能忘記它的存在。

外脆內軟就是脆皮肥腸的特色,
裡頭的油脂肥厚,卻因外層的酥脆而不會感到膩口,
如果內層再塞入蔥段增添蔥香應該會更棒。

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私房妹妹菜,NT.不詳;
看到妹妹菜就想到娃娃菜,娃娃菜比較常見常吃,妹妹菜又是什麼?
鄭老闆幫大家解除疑惑,原因是妹妹菜的頭一搓一搓的很像小妹妹頭上綁的辮子
所以又名妹妹菜,只生長在高山上。

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加入干貝、黑木耳等拌炒,稍加勾芡,味道甜甜的又很有深度,
妹妹菜像花椰菜的梗,看起來有點硬咬起來卻不然,不會有吃小樹根的感覺,
其實讓人接受度挺高的。

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味增燒烤五花肉,NT.180;
已經飽到不行時,尚有最後一道菜,不敢吃肥肉因此不受我期待的味增燒烤五花肉,
意外的讓我反觀,切成薄片的五花肉,淋上味增跟清酒製成的sauce,
有味增的甜,還有很淡雅的清酒香,跟燒肉一整個很搭,
重點是我害怕的五花肥肉,咬起來是Q彈的,一點都無肥肉的軟肥感,
超超推薦,連飽到喉嚨的狀態下都還覺得很好吃,就知道它很優了。

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芙樂夏梅酒(法國蜜李,700ml,15%),NT.1480;
這款是鄭老闆強力推薦的,適合不愛喝酒的女仕們,
喝起來真的沒有酒味,很像喝氣泡果汁一樣,香香甜甜的
真的是相當好喝,一下子就把一杯喝完了,只是酒精濃度很高,
品嚐的當下根本沒有感覺,所以要注意。

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請注意,喝酒不開車/開車不喝酒,未滿18也請勿飲酒!

台灣生啤酒,NT.100。

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冰可口可樂,NT.60;
可樂是有點小貴,不過來這裡不喝酒至少也有可樂可以選,
可樂配這些重口味的下酒菜也是很讚的組合。

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熱伯爵紅茶,NT.70;
很濃的伯爵香氣,Irene是沒有很愛伯爵紅茶,如果酒喝過多想解一點酒,
或者重口味的菜色吃多了想消膩一下也不彷可以考慮。

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紫葡萄沙瓦,NT.120 & 水蜜桃沙瓦,NT.120;
漸層的顏色很漂亮,飲用時要先攪拌均勻,葡萄跟水蜜桃的果香都很到位,
也很濃厚的有存在感,兩款我都喜歡。

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鄭老闆雖然身為主廚之一,人多時內場外場兩邊跑,
偶爾會出來幫忙送菜並介紹,很熱絡又熱情,就像許久不見的老朋友,
寒喧招呼,有任何問題或疑問也能馬上反應。

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酒肉朋友,推翻我對居酒屋吃巧不吃飽的刻板印象,
有麵食,加上餐點份量上也都不少,小酌或用餐都挺不錯的,
店內的氣氛加上老闆熱情的招呼,更是有回家的感覺,
推薦給下班想放鬆一下或假日三五好友聚會的好去處。

酒肉朋友私房居酒料理
電話:02-2502-5514
地址:台北市中山區合江街182號1樓

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This article has 90 Comments

  1. 推2~
    小珊珊最近也愛上居酒屋了說,前幾天也剛跟朋友吃了一家還不錯,價位也不貴~
    這家感覺菜色更豐富,改天也要來去嚐嚐~^皿^


  2. 這些菜色都很吸引人
    我還沒到居酒屋用過餐的經驗呢>_<
    看到這些菜色的表現讓我躍躍欲試呢^^

  3. 我想我現在很需要酒
    哈哈哈~天氣好好不能出門我真的很悶耶~厚

  4. 咳咳,我說實話,我還是會想喝「麥茶」,哈哈哈!!!!!!!!!!!!!

  5. 櫛瓜我也蠻愛的
    上次在九月吃到,到現在都很想念那爽脆又清甜的滋味說~

  6. vanessa推推
    酒肉朋友的料理好豐富而且也不貴
    店內的裝潢跟一般居酒屋不太一樣耶^^

  7. 推推~看起來好豐盛喔喔喔!
    超棒的小米也好想去這裡大吃一番哈哈!

  8. 菜色感覺好多變化喔 本來覺得居酒屋的料理應該就差不多,但他的料理看起來又漂亮又美味!看到那肉串感覺超
    香的!

  9. 很愛居酒屋的氛圍~
    雖然不愛喝酒…
    但大口大口吃著燒烤也就夠了!
    推+1~

  10. 推推
    我想吃杏鮑菇~感覺好好吃耶
    原汁原味!>////<
    其他東西我也都想吃~

  11. 之前看泰瑞介紹的時候我就好心動喔!!!!!!!!!!!!!!!
    人家也想去!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    看這麼多個驚嘆號
    就知道多想吃了齁XD

  12. 這家居酒屋 蠻平價的…東西也粉好吃~
    妹妹菜一整個清爽….好吃..XD
    一個不小心就吃飽了….= =

    P.S 小公主喝醉有點恐怖….(抖抖抖….)
    當然她本人堅持沒有醉…….

  13. 推推~
    好豐富的菜色哦,可惜遠在台北呀~
    台中何時也能開一間居酒屋呢?


  14. 看起還好多菜色好豐富
    而且irene寫的好仔細
    價錢也很平價
    下次真的可以找三五好友相約來吃吃

  15. 推推讚讚^^
    綠櫛瓜真的很難得看到耶!!!
    這樣烤起來看起來好好吃喔!!!XD
    居酒屋我有興趣
    因為我下班的晚啦XDDDD
    常常找不到東西吃只好去居酒屋吃了XD

  16. 推~
    焗烤奶油時蔬的賣相真的很好,
    你拍食物好認真…
    每個角度都有注意^^

  17. 推~
    與一般的居酒屋相比,這間看起來特別大間耶!
    而且相當整齊、乾淨呢!
    菜色好豐富,看得口水直流阿!

  18. 推23
    店名就叫做酒肉朋友~~好特別喔^^
    想不到裡面裝璜很精緻耶
    東西看起來也好好吃喔
    真的要帶一堆酒肉朋友去吃才過癮!!

  19. 我去居酒屋的機率也超少的說XD
    這次跟一群朋友去吃飯喝酒感覺真的不錯

  20. 親愛的好可憐喔,看到好天氣卻不能出門的苦惱我懂!!
    我會超難過的

  21. 菜色多樣、美味~
    讓人好想衝去試試這混搭的多國料理~
    謝謝Irene的分享,松果推~

  22. Tin推推
    那個杏鮑菇好誘人唷~
    加蜂蜜芥末醬也很特別呢~
    感覺很不錯~^^

  23. ☆~。candy 。~☆ 推~推~
    店名<<酒肉朋友>>這真的會讓人超印象深刻

    美食的價位又不會很高~讓人好想衝去試試這可口的混搭多國料理~

  24. 裝潢真不錯呢:))而且還有包廂
    料理真多種~小菜還免費取用:))
    這一家居酒屋真不錯 讓我對居酒屋的印象完全改觀

  25. 推推~~
    日本料理會讓人受不了ㄝ~~
    焗烤時蔬…和牛肉串都好吸引我~~^^

  26. 這地方真適合三五好友聚餐耶
    餐點都好吸引人
    感覺店家很用心

  27. 阿雄推~
    這篇真的是超級美食文!
    香烤綠櫛瓜那道料理好特別,
    連看都沒有看過= ="

  28. 看了,謝謝。
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  29. 推41
    真的好豐盛
    光眼睛看就覺得很飽
    好想吃看看和風杏鮑菇^^

  30. 很熱鬧的地方,互訪一下,增進感情!

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