【試吃】氣氛、佳餚、服務兼具的日式創意料理.藝奇ikki新日本料理

按Line加入好友


IMG_2083
Canon 5D2+Canon 24-70mm+Canon 50mm


結合日式食材,搭配創意與融入西式的料理手法,
呈現一道道新日式料理,不再墨守成規、一成不變,
時尚、精緻、創意,造就出道道佳餚,也吸引了許多喜愛創新的年輕族群!

去年慶祝的日子終於踏進藝奇大門,在敦化店的初訪,就留下好印象,
心繫著要等節日再來品嚐,巧遇中山北店的新店開幕,受邀來訪新菜品嚐,
剛好藉此回味並好好造訪新菜色一番。

IMG_1980

這天請到的重量級人物不少,包含藝奇的王協理、中山北店的郭店長、梁主廚

、品牌部陳襄理…等,
一一替各位部落客介紹環境與菜色。(因為Irene站的比較後面,所以沒拍到太多人物照。)

IMG_2005

IMG_2025

整齊排列的菜色,都是藝奇目前提供的餐點,琳瑯滿目的選擇,
讓消費者能擁有更豐富的挑選,無論愛吃什麼不愛吃什麼,都能有多種選擇性。

IMG_1988

品牌是以「五葉松」為主要設計來源,直條紋的五葉松,延伸的空間感,俐落大方;
環境則以紅、黑等為基底色彩,黑色的沉穩大方又帶著紅色的樂情活潑。

IMG_2010

獨具的燭燈牆面,是一股生生不息,也瀰漫典雅風格的設計。

IMG_1984

以客為尊,是王品集團旗下的餐廳給予消費者最深刻的印象,
設置的衣物懸掛處,密閉的空間,不需擔心貴重的衣物沾惹食物的味道。

IMG_2014

半開放式的用餐空間,多人聚餐或家族聚會等,可選擇半開放式的區域,方便聊天、活動。

IMG_2015

Irene很喜歡這道長廊,迎向陽光,如展示自信的伸展台。

IMG_2019

值得一提與驕傲的是,中山北店是全藝奇分店中,唯一擁有戶外窗景
透過大片玻璃窗,透入明亮的採光,偶爾抬頭欣賞中山北路街道上的行人與車輛,
一整排綠蔭的分隔島,對照下,用餐過程更顯悠閒自在;
窗邊的座位有限,如要選擇此區建議訂位時先告知服務人員。

IMG_2022

IMG_1991

去過敦化店後,相較下,中山北店的燈光比較明亮些,
對想帶長輩、老人家前來,也比較方便。

IMG_1986

新日本料理套餐價格一樣維持NT.680(另加一成服務費),料理共有九道,
沒有因近來的油電雙漲而跟進調漲,份量跟品質上也都不打折扣。

IMG_2000

無論點餐、更換濕紙巾、上菜後的介紹等,
服務人員都很有禮貌的屈躬仔細聆聽與來賓介紹等,臉上的笑容更是無懈可擊,
王品的服務品質,真的沒話說。

IMG_20_L

湯物-海鮮土瓶蒸
採用柴魚昆布高湯為湯底,搭配新鮮海鮮與雞肉等豐富配料,
底下的加熱台持續加溫,隨時可飲用到最溫熱的高湯,即使吃到最後,
也不必擔心湯是冷的;無限續用,服務人員來添加的很勤,每次來都狂喝不少。

清香鮮甜的湯頭就不多描述,這次的配料品質似乎比初訪來的好些,
已不見乾柴的雞肉與過老的蛤礪口感。
 
IMG_2033

IMG_1999

先付-鮮果彩蔬沙拉
其實原本應該要選深海魚皮野蔬沙拉的,因為鮮果彩蔬沙拉在上次已經品嚐過了,
一不小心又點到鮮果彩蔬沙拉,不過鮮果彩蔬沙拉的表現個人也是很喜歡,
百香果油醋醬加上新鮮雞肉絲、木瓜、柳丁、番茄等蔬果,開胃中又帶著水果的清爽。

IMG_2042

先付-海鮮木瓜沙拉
藝奇的餐點擺盤,一直是我最喜歡的部分,如同一道道的藝術品,兼具視覺與味蕾的饗宴;
新品的海鮮木瓜沙拉,也是搭配的美輪美奐的一款。

精選的當令木瓜、新鮮的透抽、鮮蝦、番茄、蘿美生菜,搭配和風醬汁,
微酸的和風醬汁,引出海鮮的鮮,也帶出木瓜的甜,有層次的表現在每一口中,
相當讓我很喜歡的一款,特別是不軟爛的木瓜,品質好又特甜。

IMG_2037

很多朋友不愛吃生菜,感覺上像在吃草,多了水果跟海鮮的相伴,更容易讓人接受。

刺身/煮物-季節鮮魚刺身
藝奇的生魚片擺盤一直讓我印象深刻,華麗又高雅,不只是好吃又好看。

精選的當令生鮮魚材,包含旗魚、鮪魚、干貝、甜蝦、北極貝五種,
食用順序是先白再紅,我愛白魚肉的緊實,鮪魚無過多筋的難咬,品質都不錯,
干貝超軟,甜蝦雖小,鮮甜度也不錯,北極貝比較具有嚼勁、Q彈,味道則是比較不搶眼些。

IMG_2048

刺身/煮物-創作鱈魚肝雞肉塔
用試管裝裹著柴魚醬汁,創意噱頭十足。

IMG_2045

IMG_2046

無腥味的鱈魚肝,紮實而不粉,有一種獨特的滋味,
特製的方塊雞肉塔,乍看下像是豆腐,實際上是用雞肉與鮮奶油打散製成,
第一口真的是滿滿的雞肉味,吃到後來會有點像粉肝的口感,
搭配底下的蘿蔔絲比較不容易膩,很新奇的嚐試,不過主角鱈魚肝還是亮眼些。

IMG_2053

IMG_2058

小品-銀鱈葡萄柚
銀鱈葡萄柚也是第一次吃過的菜色,由於小品只有兩種可以選擇,所以也只能再點重複的,
幸好銀鱈葡萄柚也是個人也很喜歡!酸酸甜甜的葡萄柚搭配上炸物,不顯膩又多了股清爽,
超合適的搭配!

IMG_2062

炸的外酥內嫩的銀鱈,口感優品質佳,吃的到銀鱈細嫩的肉質,
而流下的千島醬,更具有勾人的魔力,原來搭配炸物也是很適合,
一口葡萄柚一口銀鱈,幸福的讓人都飛舞了起來。

IMG_2066

小品-銀櫻花蝦海鮮玉子蒸
跟銀鱈葡萄柚相比下,銀櫻花蝦海鮮玉子蒸屬於比較清新的小品,也同時是新推出的新品,
以柴魚高湯跟新鮮雞蛋為底的玉子蒸,單吃就很鮮美,味道很足,鮮味大於蛋味,
隱藏細碎的金針菇、雞肉、蛤礪,像是土瓶蒸的強化版,柔嫩細緻,
偶爾咬到東港櫻花蝦,爆發的濃郁櫻花蝦滋味,更帶來大海的感受。

IMG_2060

IMG_2065

冰鑽-芒果冰鑽
會隨季節變換的冰鑽,夏季提供芒果冰鑽,冬季則是使用柚子冰鑽,
剛好兩次都是品嚐到芒果冰鑽,依舊帶有百香果般的香氣,冰涼沁心,
可在每道佳餚品嚐後略嚐,消除口中的雜味後再繼續品嚐,當然冰鑽也是無限供應的。

IMG_2067

強肴-鹽烤鮭魚頭
泰瑞從上次就一直想點的鹽烤鮭魚頭,因為我想吃其他主餐所以被我強制換掉,
這回他終於可以一償宿願吃到了!諾大的鮭魚頭,讓份量整個看來壯觀。

IMG_2085

IMG_2073

IMG_2075

雖是魚頭,切下來的魚肉也不少,肉質上更是細嫩,單吃就蘊含鮭魚的香甜氣息,
單烤不必多餘的調味或料理就很好吃,還能沾上上等雪花海鹽一起品嚐,
即使不特別喜歡吃魚的我還是不得不說真的很好吃,
富含膠質跟豐富DHA,吃的美味也吃的營養。

IMG_2089

很大的鮭魚眼睛,光看就讓我感到害怕…,某人吃的很開心。

IMG_2090

強肴-酒粕石燒豚排
據說自推出後就很受歡迎的酒粕石燒豚排,為了體貼來賓品嚐時因為聊天或拍照,
常常不經意就讓主食冷掉而影響口感,因此特別使用溫熱石,將豚排放置在溫熱石上保溫,
時保溫熱的最佳口感。

上桌後服務人員會將酒粕淋在溫熱石上,飄散的陣陣白煙跟酒粕香氣,真的令人難以抗拒!

IMG_2077

IMG_2080

IMG_2081

特選上等里肌肉以照燒醬跟七味粉佐味,點餐時服務人員會提醒可能會有點辣,
里肌肉上明顯可見點點紅色的七味粉,吃起來倒是沒有感覺到辣度,反而是七味粉的香,
照燒醬甜而不膩口,里肌肉的嫩,不乾不柴又沒豬騷味,一吃就深深愛上,
口感真的無敵讚,平時不愛吃豬肉只愛雞肉,這時卻變了心,拿雞肉給我我也不願意換。

IMG_2086

IMG_2087

品嚐豚排時,還可搭配一旁附上的醋拌南瓜片或番茄,可消除吃過多肉的膩感,更清爽些。

IMG_2083

食事-章魚蒜香炊飯
香軟充分吸入醬汁的越光米,搭配上切成小小塊的章魚,含蓄的瀰漫香氣,
每一口炊飯吸飽著醬汁而入味,咀嚼中散發的香,佐著用蒜味醬拌炒過的章魚塊,
Q軟兼具,還有蒜香明顯的衝擊,越吃越難停筷。

IMG_2096

食事-京燉牛肉手捲(紐澳)
美國牛的爭議風波不斷,現今許多餐廳都紛紛改用紐澳牛,
藝奇為了讓消費者吃的安心,當然也選用紐澳牛,並在菜單上加註,以免消費者吃的不安心。

新鮮蘿美葉包裹壽司飯加上細火慢燉的牛肉,搭配上細長的辣椒絲,
增味也增加整體的視覺效果,其實吃起來不辣,不用擔心;
牛肉像五花的部分,帶有軟嫩的油脂,滑口柔軟,配上具有口感的壽司飯,
表現也不惶多讓。

IMG_2095

除了品嚐時比較不方便,飯跟牛肉容易灑落外,口感跟滋味上都很到位。

收拾享用完後的餐具時,服務人員還會貼心的詢問是否有吃飽,
一道道吃下來,還要留點空間給甜點跟飲料,不飽也難吧【試吃】氣氛、佳餚、服務兼具的日式創意料理.藝奇ikki新日本料理

甘果物-時旬鮮果
平凡的水果,稍加用心,也能提升許多質感,長條狀的西瓜,
配上圓形的哈密瓜、香瓜、葡萄,用不同的形狀組合,加上繽紛的顏色搭配,
稍加變化,就能讓一份看似不起眼的水果,化身精緻的甜點。

IMG_2102

甘果物-鳳梨鮮奶酪
初訪的甜點Irene給予普通的評價,這回的新品鳳梨鮮奶酪有大大板回一成,
使用新鮮鳳梨蜜與鮮奶酪的組合,每一口都瀰漫著鳳梨的香甜與奶酪的濃醇,
細緻中又夾帶些許鳳梨的纖維,鳳梨並不過於人工香味,吃來自然,
對原本就狂愛鳳梨的Irene更是愛不釋手。

IMG_2100

IMG_2101

飲料-石蓮蘆薈汁
石蓮花先沾取蜂蜜品嚐,水分充足的石蓮花,帶著濃濃的蜂蜜香甜味,是表現很出色的小配角。

IMG_2105

IMG_2108

接續將蜂蜜倒入石蓮蘆薈汁中,增加香氣及甜度,石蓮蘆薈的味道清雅,
沒有過濃過重的蔬果味,喝起來感覺很營養,卻又不讓人抗拒,
Irene覺得偶爾喝喝這種飲品還挺不錯的,加上杯中原本就裝有的蘆薈,健康滿分。

IMG_2110

IMG_2112

飲料-霜奶桂花綠茶
奶霜相關的飲品在市面上已不難見,鹹鹹甜甜的層次表現,個人還挺喜歡的,
有時都會常購買來飲用,記得在原燒也喝過類似的飲料。

不會太過甜膩的綠茶,甘醇順口,一口由最上方飲下,細緻微鹹的奶霜,
襯出綠茶的甘甜,品嚐時還能聞到奶霜上桂花的香氣,非常迷人。

IMG_2103

IMG_2104

4/30前下載來店禮coupon至全台藝奇消費二客套餐就送創藝萬年曆一份。

IMG_2117

再次造訪藝奇還是讓人滿意,無論是餐點還是服務上,依舊維持一貫的表現,
甚至讓我感覺高過初訪,環境上也較不同於其他分店,整體更加分,
宴客或慶祝的日子,我想我還是會再選擇藝奇。

延伸閱讀:【台北松山區】藝術饗宴‧藝奇ikki新日本料理       

藝奇ikki 新日本料理 (中山北店)
http://www.ikki.com.tw/
電話:02-2598-8780
地址:台北市中山北路二段185號2樓

【試吃】氣氛、佳餚、服務兼具的日式創意料理.藝奇ikki新日本料理

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:28
101 comments Add yours
  1. 可以試吃藝奇真的太幸福了!!!!!!
    現在的價位來說真得很不錯啊!

  2. 哇出動好多大人物喔!
    看起來挺不錯的!
    果然王品的有保障

  3. 藝奇的服務及品質感覺真的很不錯呢!
    霜奶桂花綠茶這個飲品看起來好好喝哦~品推1

  4. 推2~
    唔~~新菜色耶!!那勢必要再去吃一回才行(握拳)
    自從上一回吃過藝奇,現在還是懷念不已哪~~~

  5. 看起來不論擺盤菜色方面都很優喔!!
    王品的品質就是沒話說

  6. 很棒的美食饗宴啊~~~
    ikki的品質還是一樣的好!!!

    我一直在想,哈蜜瓜處理成圓球狀~~
    到底是怎麼辦到的!!!!!!!!!

  7. vanessa推推
    比起王品我反而比較喜歡吃藝奇XD
    以精緻度及變化度來說藝奇真的是大勝啊^^

  8. 推推~~
    這間看起來超優的!!
    嘟嘟今年的目標就是要把所有的王品集團吃過一次….
    希望可以完成這項任務>////<

  9. POPPY推~
    餐點看起來都好精緻喔
    價錢也滿平價的!!
    有機會來去吃看看^Q^

  10. 小仙推
    看這價位還在可以接受的範圍內
    而且氣氛看起來也很不錯耶

  11. +18
    看起來真是好吃
    王品的服務都很好
    用餐的情緒也會變得很棒

  12. 推~~

    這大概只有台北才有這福利吧

    台南開幕都沒有試吃 XDDDD

  13. 這次去試吃也才知道推新菜色了
    我覺得比第一次去吃更優了說

  14. 王品旗下的餐廳
    不只服務好
    餐點也是沒話說啊
    這家先收入口袋中

  15. Tin推推~
    每樣菜色看起來都蠻精緻的~
    而且大片玻璃讓陽光灑進的設計還不錯呢~
    我喜歡~^^

  16. 蓉蓉推20
    哇..這裡的菜色好多喔(流口水)
    餐點也很精緻
    我都還沒來吃過耶
    石蓮蘆薈好特別壓

  17. 價位算是王品餐廳中比較中間價位
    餐點也跟其他家很不同呢

  18. 柚柚+22
    哇哇~好多菜喔!!!
    我真的覺得減肥時期來小公主這裡玩, 金架係自找罪受啊,哈~


  19. 餐點看起來都好精緻
    王品集團的真的都有一定的水準!!!

  20. 女王推
    我肖想吃藝奇很久了耶
    那不然端午節來去吃好了….

  21. 小公主跟魚頭快接吻的那張
    讓我雞皮疙瘩都跑出來了(抖~~~)

  22. 推25
    感覺好高級的樣子耶!!
    餐點每一樣都好好吃喔!!!
    都要流口水了啦!!!

  23. 小mi推推~
    看起來好好吃唷
    王品集團的水準真的都頗優阿!!!

  24. 其他藝奇分店倒是沒有靠窗的景觀,要的話一來中山北店XD

  25. 蜜如推推 d(^o^)b
    推出新菜色了 !!! 找時間去瞧瞧 !!
    這家的空間的視覺效果讓人感覺開闊許多呢~

  26. 推阿!雖然我家路口有一家,但觀望許久就是走不進去XDDD
    肚子好餓…..

  27. 我也是這次去試吃才知道有新菜色
    我覺得比之前的餐點更優喔

  28. 這間很久以前就吃過
    唯一的問題是吃完會有點撐
    現在分店越開越多了
    拍的很棒唷

  29. 哎呀
    總是要找個藉口吃好料啊
    難道要幫自己提前慶祝母親節…..
    要實習n年後當阿母是怎麼慶祝嗎???

  30. +31
    哈哈~蛇蛇知道那個可以挖成球的器具
    原本也有想過要去買
    挖起來的成品超Q的說

  31. 推32.
    從環境到菜色..感覺都很優耶!
    我也喜歡它的擺盤~視覺真的會影響食慾..看起來好美味^ ^

  32. 推推~
    哇!好棒啊!
    不但環境美..菜色看來也是一流的!
    以後,又多了一個可以慶祝的地方了!^^

  33. 記得很久以前看到就想買了
    現在出去要特別留意
    買一個來玩玩

  34. 每次想吃比較貴一點餐廳的時候總會幫自己找個藉口
    不然實在是花不太下^^"

  35. 米粒推,看起來都很可口美味耶

    但是看到魚眼我嚇歪了
    我也不敢吃,好恐怖啊!


  36. 藝奇
    人家也想試吃
    每道菜都好精緻,光看就流口水了

  37. 下次可以請Tiss的先生帶Tiss一起去
    宴客或慶祝的日子都很適合喔

  38. +1
    藝奇真的很好吃咧…
    我吃過一次就愛上了..公司同事只要一問慶生找那間我都推牠
    但我不敢吃生食也不能吃海鮮…
    所以有道料理都是生魚片跟海鮮..
    店家幫我做了一道很特別的料理…
    那就是把生魚片煎熟XDDD

  39. 我好羨慕妳啊
    可以來藝奇試吃
    好棒喔
    上次吃過一次 真的一直念念不忘他的好滋味
    王品 真得是我的最愛啊
    可是 最近都沒空來吃XDXD
    安妮推

  40. 平時我也不常吃王品
    但只要過節或要慶祝的日子我第一個就會想到它

  41. 王品的餐點真的是不只是美味氣氛,還吃服務!美到看起來都很精緻的樣子!!推!

  42. 雖然好像不用特別找試吃王品就生意超好
    不過有新店開張跟新菜色上市好像還是會找人寫寫口碑

  43. 推42
    那天真的吃得好開心
    融合精緻創意與原味
    還有王品一貫的好服務^^

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *