【台北中山區】意舍酒店新開幕的美式餐廳 Buttermilk.美國阿嬤秘方炸雞必點必吃

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美式餐廳

 

8/9才開幕的「Buttermilk餐廳」,是中山意舍酒店新成立的美式餐廳,
在許多菜色裡使用Buttermilk酪乳這種食材,因而取名,
時尚新創意的美式料理、新鮮精釀的手工啤酒,
提供一處悠哉聊天、大口吃肉喝酒的用餐環境。

 

 

不拘小節的長桌。

 

情侶約會的雙人座。

 

採用大量的落地窗,納入充足的採光,自然而輕鬆,還能欣賞窗外中山北路的林蔭大道。

 

半開放式的廚房料理區。

 

 

Menu請參考線上菜單

 

Long Dong(L),NT.200

個人覺得Buttermilk比較適合小酌聚會,不適合單純用餐,

沒有太多的正餐選擇,許多餐點都是下酒菜,Buttermilk的啤酒蠻好喝的。

(未滿十八歲請勿飲酒,飲酒過量有害健康,喝酒不開車)

 

因為有小孩同行,所以點了飯跟麵,在這裡飯麵是配菜非主食,所以份量上自然也不多。

 

奶油通心粉,NT.150

很迷你的奶油通心粉,就是一小碗的份量,加上裝盛的容器,頗無價值感,

通心粉裹著濃厚一層的乳酪醬汁,味道很濃郁,略鹹,適合愛吃白醬的朋友,

僅小嚐兩口,不確定吃完一整碗會不會膩。

 

印度香米食蔬飯,NT.150

蹦啾愛吃飯,印度香米食蔬飯是Menu上唯一的飯食,點餐時服務人員告知用的是香米,

會比較乾硬一點,之前有買過印度香米煮過,大概知道口感,因也無其他選擇,所以還是仍點之;

份量上也是一小碗,配上許多蔬菜點綴,顏色上其實蠻繽紛營養的。

實際上吃起來倒不特別覺得乾,鬆而粒粒分明有咬勁是其特色,拌入不少油脂所以不覺得偏乾,

味道挺清爽的,泰瑞覺得油了點。

 

酥炸辣味小翅腿,NT.280

紅通通的酥炸辣味小翅腿,光看就很開胃,配上蔬菜棒和藍紋乳酪沾醬,

可中和辣味小翅腿的刺激感。

 

酸辣夠勁很夠味,肉質偏老些但是味道很十足,

沾著藍紋乳酪沾醬一起品嚐更有不同的風味。

 

法式鄉村肉派,NT.220

跟想像中的肉派截然不同,原以為是像鹹派的模樣,結果是整塊的肉排,

用梅花、五花、豬肝等九種辛香料混合蒸烤而成,一旁搭配烤酸種麵包、酸黃瓜等,

感覺跟啤酒很相搭的一款料理。

 

 

蒸烤而成的肉派一點也不油膩,且調味上沒有想像中來的重鹹,

鬆軟的口感,化開後清雅的肉味,小口小口配著啤酒其實還不錯。

 

美國阿嬤秘方炸雞,NT.550

超推薦的一道,可說是到Buttermilk必點的佳餚,一份五塊,有雞胸、雞翅、雞腿肉等部位,

搭配用檸檬香料調味的西瓜,沾醬有紅白兩種,紅色是紅椒醬,白色為乳酪醬,各有不同風味。

 

 

雞肉浸泡於酪乳中軟化肉質後再用大蒜、辣椒粉、摩洛哥等香料調味醃漬,吃起來非常之柔軟且多汁,

炸衣用的是特製炸雞粉,沒有油耗味,超酥脆,

這款阿嬤秘方炸雞有讓人驚艷之舉,酥、脆、香、嫩交織成美味的樂章,再三的允指回味。

 

一級棒起司牛肉漢堡,NT.390

Buttermilk的主食不算多,唯一比較能吃的飽的就是漢堡了吧,

一級棒起司牛肉漢堡最多可切成四塊,可以一起SHARE,搭配大量的炸薯條,飽足感不乏。

 

超厚的漢堡肉,視覺效果驚人,外熟內生,粉色的肉餡相當迷人,也要牛肉夠新鮮才能如此,

用美國特級牛梅花製作所製作,麵包搭配奶油布里歐,厚實的漢堡肉有少量肉汁,紮實、濃郁肉香,

布里歐麵包選用的很好,口感很棒,也不遜色於牛肉漢堡排,奶油香跟外酥內鬆軟,相當可口。

 

 

細長的薯條份量十足,灑上紅色粉末調味,猜想是紅椒粉,帶著微許的香料味和淺淡的辣味。

薯條沾醬是甜辣醬,味道很特別,不層吃過的酸甜感,濃郁明顯的果香,

讓我們猜想許久是什麼水果,才發現是芒果!就是一種甜中帶香濃氣息的滋味,相當獨特。

17.08.10-意舍酒店 Buttermilk

 

雖然單價比較高,多數料裡頗為精緻,跟想像中的美式餐廳不同,比較適合來飲酒小聚,

阿嬤秘方炸雞與牛肉漢堡表現很亮眼,配上一杯手工精釀啤酒就是大享受了。

 

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意舍酒店 Buttermilk

官網:https://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/

電話:02-2565-2898

地址:台北市中山北路二段57-1號

營業時間:11:30~10:00


 

 

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