【苗栗市區】餡餅也會爆汁．一口香餡餅

---

結束累人的蒸氣火車之旅後，再度回到苗栗火車站等待回台北的列車，
中間空檔大約有一個半小時，可到火車站附近覓食或閒逛。

火車站內張貼著苗栗火車站附近著名的小吃，其中一口香也在其名單中，
還有中央飯店的香酥豬腿，肚皮不太餓的一群人，鎖定小點心：一口香餡餅，
從苗栗火車站出去直走，看到中山路右轉即可到達，約莫5分鐘腳程。

 

看到這個標誌就知道一口香到了。

一到店門口，老闆隨即衝了出來，看我們個個帶著專業照相機，主動說要幫我們合照，
堅持又認真的老闆，規定每個人站的位子、角度、高度等，實在是非常可愛。

店面不大，來的人幾乎都是外帶，若要內用，騎樓上也有幾張椅子及摺疊桌可使用，
不停煎炸著餡餅，瀰漫熱氣與香味。

嗜愛重口味者，也備有醬油與辣椒可使用，不過內餡滋味很足的餡餅，幾乎不用其他調味就很好吃。

一口香的產品種類不多，只賣牛肉、豬肉、蘿蔔絲、豆沙四種口味的餡餅以及小米粥，
連同價格一並掛在牆上，明顯可見。

等的同時順便衝到對面的木瓜牛奶買飲料，現打的果汁不論什麼口味都很棒，
香蕉牛奶、木瓜牛奶都很到位，鳳梨檸檬也很酸甜清爽，有了冰涼的飲料，
吃起餡餅來更爽快。

 

各式餡餅皆有專屬的紙袋，上頭有標示品名，只帶顏色也不同，不用煩惱無法分辨，
就像同行有人不吃牛，也不會混淆拿錯。

青蔥牛肉餡餅，NT.30；
僅剩最後一個香蔥牛肉很幸運的被我們搶到！！既然還沒到關門時間就已經賣光光，
可見是最受歡迎的一款吧。

手工的餡餅皮相當的薄，卻很盡忠的緊緊包裹住裡頭豐富的配料，且鎖住水分不外漏，
煎的恰恰的薄皮有些脆，香蔥均勻的混雜著牛絞肉，每一口都充斥著蔥香，
牛肉也不乾示弱的與之爭鋒，加上超多肉汁的爆汁狀，是令人感動的表現。

洋蔥牛肉餡餅，NT.30；
一樣是以牛肉為主，只是香蔥換成了洋蔥，幾乎也是一半一半的洋蔥牛肉，
可看到不少洋蔥充斥在內，沒有煮到透明軟爛的洋蔥，還保有脆甜的口感，
肉餡中參雜著洋蔥釋放出來的甜味，兼具口感與滋味，Irene卻偏愛香蔥牛肉多些。

 

青蔥豬肉餡餅，NT.30；
相較於洋蔥牛肉，豬肉的味道較淡，汁液部分也不如牛肉來的多，蔥香大於豬肉甜，
不錯吃卻不是那麼亮眼。

洋蔥豬肉餡餅，NT.30；
這款跟牛肉差別就不大了，主要幾乎都是洋蔥的甜味，豬肉的不乾柴，吃起來也是挺順口的。

綠豆沙餡餅，NT.15；
外型有些像是牛舌餅，裡頭綠豆沙餡不死甜，溫熱綿密，加上特別Q又有嚼勁的餅皮，
不甜不膩，連我這不愛豆沙的人也捨不得放開，重點是這樣一個才15元，真的好吃又便宜。

蘿蔔絲餅，NT.20；
這款蘿蔔絲餅買的時候也只剩最後一個了，是店家老闆的獨創口味，
一口咬下飽滿的蘿蔔絲乾蜂擁而出，炒過的蘿蔔絲有著明顯的蝦米香，
少了肉餡的調和，單純卻也不失風采。

臨走時老闆見我們遠從北部下來遊玩，還一人贈送我們一杯小米粥(NT.15)，真的好有人情味！！
由小米、五穀雜糧加入薏仁熬成，滿滿紮實的小米粥，料好實在，濃稠清香味淡，某人讚賞有佳，
除了適合配餡餅食用外，也可加入砂糖一起食用，別具風味。

店家也張貼有小米粥的介紹。

 

熱情的老闆笑著說，不以營利為主要目標，僅求讓更多人吃到好吃的餡餅與小米粥，
所以並無團購宅配等服務，希望喜愛這味的朋友，能多來苗栗走訪。

據悉一口香餡餅苗栗市近年來急速竄起的美食小吃，在廣愛麵食的客家地區，
唯有真材實料，貨真價實的好味道，才能贏得在地人的心並屹立不搖，
第一次來訪果然不同凡響，奠定了之後再到苗栗必訪的一家小吃。

一口香餡餅
電話：037-271-421
地址：苗栗縣苗栗市中山路49號
營業時間：下午2:00~6:30