章魚燒是一種老少咸宜,解饞、吃起來又不會太飽的點心,因此廣受歡迎,
三重集美街上新開了一家「豆豆kitchen」丸子燒,因為賣的不僅僅只有章魚燒,
所以稱為丸子燒。
豆豆kitchen是一個小攤子,沒有店面,攤子就在三色布丁旁、氣墊鞋店前,
吃個三色布丁配個丸子燒剛剛好;有設置一張小桌子可坐著品嚐。
營業時間是中午12:00-19:00 ,週一、週三會延長至21:30,
週六固定公休,週日不一定,可上粉絲團確認當月行事曆。
目前丸子燒有四種,章魚燒、,
蚵仔燒是最近才新上市的口味,老闆娘辛苦的清晨起床去採購蚵仔,
來自東石的肥美鮮蚵,為了要製作美味的蚵仔燒。
丸子燒的口味多達八種,除了原味外,還有海苔、七味粉、黑胡椒、蜂蜜芥末、
韓式辣粉、辣味、芥末。
飲料的部分只有看到雪碧。
由於要現做,加上豆豆kitchen是用「少油」去油煎而非一般用大量的油去「油炸」,
時間耗時會比較久,但多了健康;現場點需要等比較久,老闆娘建議可以先打電話去預訂,
就不用久等了,不然現在天氣很熱,等待很辛苦。
超大顆的蚵仔佔滿了整個凹洞,真材實料。
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綜合丸子燒,NT.55
四種丸子燒都想吃,但只有一個人,詢問老闆娘能否製作綜合,
結果老闆娘很好心的說可以!口味的部分因為蜂蜜芥末跟韓式辣粉也都想試,
所以老闆娘幫我兩種都加,超客製化,好感動。
(當天由於是平日下午,當下沒有其他顧客,
所以老闆娘比較有時間幫我這樣製作,尖峰時刻就不確定囉)
蜂蜜芥末醬是老闆娘自己調的,不加任何人工添加物,用天然的薑黃粉增加它的色澤,
質地比較稀,味道較沒有那麼濃厚以及重口味,蠻不錯的;甚至美乃滋也是自己打的,
還加了檸檬中和甜度,所以吃起來不過甜也不膩,真的很用心。
很多顧客一吃上癮的韓式辣粉,又香又辣,只斟酌加一些,辣度剛剛好。
首先先吃最期待的「蚵仔燒」,完整飽滿的整顆蚵,處理的很乾淨,吃起來也很鮮,
搭配濃稠的內餡跟汁液,有吃蚵仔煎的錯覺,蚵仔燒有趣又好吃,跟丸子無違和感。
「豚花燒」顧名思義就是包豬肉囉,小小的丸子包不了整片肉,所以豚花燒用的是肉末,
洋蔥的鮮甜襯著渾厚的肉香,滋味也不錯。
包入大塊花枝的「花枝丸燒」,有看到花枝有多大塊嗎?用料不手軟!
花枝丸燒的內餡吃起來沒有豚花燒跟蚵仔燒來的滋味豐富,但花枝塊很實在,軟嫩充斥海味。
因為是最常見的口味,所以最後才吃「章魚燒」,每天新鮮採買的章魚,肉質Q彈,
章魚肉也給的很大氣,一顆章魚燒中至少有一大塊或兩小塊,喜歡麵糊中加入洋蔥的吃法,
甜甜的跟海鮮好合拍。
豆豆kitchen的丸子燒屬於外脆內軟,加上粘糊的內餡,跟日本吃到的很相似,
創意的吃法加上嚴選的食材,讓人蠻喜歡的,
原本很飽還怕點一份吃不完打算打包,結果默默的六顆就吃完了,真是可怕的小東西。
豆豆kitchen
粉絲頁:https://www.facebook.com/doudoukitchen0323/
地址:新北市三重區集美街161號
營業時間:12:00-19:00 (週一、週三延長至21:30)
週六公休/週日不固定 (可上粉絲團確認)
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看起來不錯耶
口味挺特別的
我覺得包蚵仔超特別