【台北松山區】饒河夜市旁，來自大阪風味的章魚燒&大阪燒．大阪屋

使用：NEX7

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看了電視節目介紹才知道位於饒河夜市旁的這家大阪屋，
不在熱鬧的饒河夜市內，而是在旁邊的塔悠路巷口，
來自大阪的老闆，為了愛來到台灣，因吃不慣台灣章魚燒的口感，
因而賣起家鄉味大阪章魚燒。

老闆有著一貫日本人的認真態度，低頭製作著章魚燒，
中文似乎還不太行，顧客直接對著老闆點餐，只見老闆略懂非懂，
需靠老闆娘用日文來翻譯。

跟台版章魚燒不同的是，不加油來煎，而是靠火來烘乾水分，
讓章魚燒外酥內軟，因此製作時間也會拉長，請耐心等候。

 

 

大阪燒的部分由老闆娘負責，兩人分工合作。

設置了內用區，讓想現場品嚐的客人也有地方可坐。

怕客人久等無聊，還放有日文小說跟雜誌，不知道是不是平時老闆在看的。

很簡單的只有章魚燒&大阪燒。

旅行應援團的報導簽名。

「章魚燒」(小)(NT.60)，塗上醬汁、撒上海苔粉，鋪上柴魚片，
外觀跟一般章魚燒沒什麼兩樣。

 

 

就是這種口感！日本章魚燒的薄軟外皮，裏頭如卡士達綿柔的麵團，
柔滑燙口，章魚塊的Q彈口感，呈現了多層次的口感，也帶了章魚的海味，
熟悉的日本章魚燒。

撒上七味粉也試試不同的風味也不錯，建議要搭配芥末一起吃，美味加分。

「大阪燒」(小)(NT.60)，培根豬肉片煎的焦脆，口感超棒，
高麗菜的清爽脆度也加入協奏中，醬汁的鹹，搭配上蔬菜的甜，
沒有過厚重的麵糊感，撇除鹹度稍高了點，個人倒是挺喜歡的。

 

不用出國也能品嚐到日本老闆的大阪風味章魚燒&大阪燒，
偶爾思念時就可來吃上一份，只是人多、製作動作比較慢，
要有排隊等候的耐心喔。

大阪屋
地址：台北市松山區塔悠路11號
營業時間：16:30~24:00
周二公休