【台北中山區】知多家‧新和風御膳

一直想嚐試知多家的咖哩，可惜體驗的是新和風御膳，
以咖哩起身的的知多家，開創新型態的新和風御膳，
是為了讓客人能夠品嚐到更多好味定食，所以率先在中山北路這分店推出，
以更精緻的料理，滿足每一位挑嘴老饕的心。
位於中山北路上的知多家，兩層樓高的建築，在大馬路上閃耀著，很是明顯。

兩人以上同行，一位免費體驗香草風味魚排或香草風味雞排，相當划算。

Menu很簡單只有一頁，共包含九道餐點：
前菜、蒸煮物(2選1)、湯物、醋飲物、主菜(7選1)、
飯麵物(5選1)、香物、甘物(3選1)、飲物(3選1)。

餐具擺設與使用上相當有質感，讓人精緻的感覺。

首先上的是前菜－高麗菜佐沙拉醬，搭配的是日式和風醬與芝麻醬，
日式和風醬微酸開胃，芝麻醬香濃味重，滿口盡是芝麻香。

因為如美快渴死了，所以請店家先上飲料，
蘋果蜜桃可爾必思，微微蜜桃的香甜加上可爾必思，整體搭起來是頗順口。

熱黑醋栗水果茶，沒有加糖的水果茶喝了幾口，澀味頗明顯，
黑醋栗的酸感也可感受到，加些許糖有改善些，不過是道沒有很吸引我的飲品。

蒸煮物－季節煮物；內有南瓜(還是地瓜?)、香菇、秋葵、蒟蒻、黑輪(?)，
這些是我猜的，因為不是我的東西，只有淺嚐一口濃稠醬汁，甜甜的不厚重。

蒸煮物－茶碗蒸；這道擺盤十足美麗，
上面有著碗豆還有一隻鮮蝦搭配，多了幾分質感，
茶碗蒸的口感偏軟，入口就化掉了，個人挺喜歡的，不過如美就嫌稍無口感，
醬汁跟季節煮物的醬汁倒有幾分雷同。

豬肉蔬菜味增湯，不少蔬菜與一片五花豬肉片組成，
味增滋味較淡，喝的到蔬菜的鮮美，Irene挺喜歡的，至少清爽不鹹。

酸的很夠味的烏梅醋飲，冰涼暢快，喝完真是極度開胃。

主菜－香草風味雞排，有綠、有紅、有白，有雞肉、有生菜還有一隻蝦，
整盤的視覺效果很完美！
用火烤方式製作而成，少了油炸的膩感，再灑上迷人的香料，
搭配塔塔醬與莎莎醬，有番茄的酸跟塔塔醬的甜，擠上檸檬更具香氣，
雞排外酥內軟，嫩度有讓人驚艷，軟嫩多汁加上沾醬的獨特，讓人欲罷不能。
頓時覺得主餐好少….

綜合(炸蝦＋蝦排＋豬排)，搭配沙拉醬與豬排醬，
另外還贈有黃芥末醬，發現這個加在豬排醬裡面好對味，
比市面上吃的黃芥末醬來的具有嗆度，好讚好過癮。

這組合的炸蝦很大一隻，蝦肉肉質很Q，吃的到蝦的鮮味，
相當厚的蝦排剖面看的到蝦子的色澤，吃的到蝦的滋味，
豬排很厚實，外層酥脆，可惜肉質稍嫌不夠嫩，
與香草雞排相較下來，個人比較喜歡雞排….。

小巧可愛的鰻魚飯，鰻魚烤的挺香的，
不過口感稍嫌軟了點，白飯裹著醬汁甜甜鹹鹹，
如美挺喜歡的。

終於吃到知多家的咖哩了，雞肉咖哩飯！
雞肉給了不少塊，還挺嫩的，咖哩也很香濃夠味，讓我扒了好幾口。

季節醬菜，這個沒有照，就是一小碟醃白蘿蔔。

甜點時間到了，我選的是柔滑布丁組合，
用四宮格的方式呈現，我好喜歡這種方式，
共有餅乾、布丁、生巧克力。
布丁紮實綿密，有鮮奶油的濃醇香，搭上焦糖有畫龍點睛的效果，
生巧克力的醇度不太高，甜度對Irene來說稍嫌高了些，
餅乾酥鬆香甜，同樣的甜度上也是讓我微皺眉頭。

蛋糕組合的另外二格是相同的，只是把布丁換成蛋糕，
已經吃很飽的我完全不想動…。

最後還有顧客意見調查表可提供用餐意見與滿意度。

服務品質上還算不錯，
均一價450元的價格加上一成服務費，
覺得CP值有些不足，精緻度與餐點的豐富性是有的，
不過份量上再加強些會更好。

知多家- 新和風御膳料理(中北店)
http://www.chitaka.com.tw/
電話：02-2568-2552
地址：台北市中山區中山北路一段107號