現代人注重健康追求低碳、低醣飲食,而坊間業者推出不少以千張取代麵皮、餅皮的料理,
讓千張成了低碳、減醣的新聖品。
千張是由黃豆製成而成,看起來就像一張紙,但是薄可透光,與豆皮是親戚不過作法不同,
吃起來沒什麼嚼勁口感,也沒什麼味道,主要是用來塑形食材,用來取代蛋餅皮、水餃皮等,
成為減肥者的新寵兒。
三重的蕎安食舖,就以千張與減醣料理為主的早午餐店,造福茹素者與想減肥者的民眾。
蕎安食舖賣的品項非常多,千張蛋餅、千張三明治、千張水餃、減醣貝果、減醣吐司、麵食、
減醣蒟蒻麵等,其中也有素食者可吃的料理。
蕎安食舖的千張蛋餅很豐富,除了蛋餅內夾入超大量的蔬菜外,
還會給生菜沙拉跟地瓜泥等(除了最便宜的蛋餅外),一份超澎拜,不僅吃的健康也吃的超飽。
千張蛋餅會包入苜蓿芽,給的很誇張,大把大把的往千張裡面放!
捲起來的煙燻鮭魚千張蛋餅(NT.75)整個超炸餡!然後一旁還有生菜跟地瓜泥,
超健康又減醣低碳的料理。
因為不愛苜蓿芽所以豬排千張蛋餅(NT.60)請老闆娘不要加,雖然沒有加苜蓿芽還是挺大份,
搭配生菜跟地瓜泥還是能吃飽飽。
千張沒有彈性,吃起來口感稍韌,一份千張蛋餅用了兩顆蛋,蛋香四溢,味道淡雅,
純粹就豬排跟雞蛋的味道,可酌加附的泰式酸辣醬會比較有味道。
不想全都買千張蛋餅,另一份選了豬排千張三明治(NT.65),沒吃過千張三明治。
三明治不是一般用吐司的三明治,而是用千張取代吐司,夾入生菜、豬排、蛋等,一樣超豐盛!
因為一樣不加苜蓿芽,老闆娘說看起來有點空虛,於是加了更多的生菜,
滿滿一整份,一整天的蔬菜量全補足啦。
千張口感比較難咬一點,需要拉扯,大量的生菜讓口感很清爽,超健康的感覺。
吃習慣一般早餐的人可能會吃不習慣千張蛋餅跟千張三明治,不過蕎安食舖真材實料份量給很足,
且幾乎都是原型食物,低碳低醣又兼具蔬菜的營養,蠻推薦給追求健康與減重的朋友們。
蕎安食舖 | 粉絲頁
電話:0953-621-775
地址:新北市三重區重安街81號
營業時間:06:30~14:00(週三到週五);08:00~14:00(週六)
週日公休
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感覺很超值
吃也健康