自強路上新開了一家日式料理,門面小小的很低調,之前開過咖啡店、手搖飲料店,
現在變成了日本料理店,小小的門像是民宅,加上紅通通的燈光,不說是日本料理還真會讓人不敢走進去。
新開幕知道的人不多,加上用餐時間尚早,所以店內只有我們一組客人,
蠻家庭式的簡單氛圍。
日式料理餐廳總不免要來些日式的裝飾。
提供無菜單料理也提供單點料理,想吃精緻或是來小酌幾杯都OK,
像我們純粹來用餐也是適合的。
(菜單有些不夠專業,有些用手寫的有些用拼貼的,像是一本剪貼簿)
先端上一壺熱麥茶,暖呼呼的驅除身上的寒氣。
茶碗蒸,NT.80
點這道是要給小孩吃的,蛋很滑嫩,調味不重,
吃到花枝跟不少塊的雞肉。
鮭魚炒飯,NT.100
很清爽的炒飯,沒另外添加醬油,靠鮭魚本身來提升鹹度,
雖無粒粒分明的口感,幸好也不濕軟,還算可以接受的範圍,小孩倒是吃的很開心,意猶未盡。
日式壽喜燒-雞,NT.200
附有一碗白飯、生蛋黃、味增湯,個人獨享的壽喜燒定食比較少見,
想吃壽喜燒就不用特地跑火鍋店啦。
壽喜燒內的料不少,上桌後記得翻攪,避免食材沒熟透,
洋蔥、蔬菜、雞腿肉還有許多牛蒡絲,壽喜燒加牛蒡真的很妙,湯汁中也瀰漫不淡的牛蒡味,
泰瑞挺喜歡的,雞肉嫩,無一般吃壽喜燒的甜膩,蠻順口的。
可以把蛋黃一起加到壽喜燒裡面煮。
吃到最後老闆出來剛好看到,熱情的介紹他們家的壽喜燒特色,
有別於一般壽喜燒的湯湯水水,加上壽喜燒的湯汁是精華,可淋在飯上一起吃更好吃,
喜歡這樣互動式的親切感。
無骨烤雞腿,NT.150
算是原味鹽烤而非醬烤,所以雞腿的視覺效果上不出色,滋味也比較純粹,
雞皮沒有烤到脆脆的程度,皮跟肉吃來都偏軟,雖說不乾柴,但少了醬香跟焦脆感,表現不如期望。
日式炸豆腐,NT.100
一樣也是偏白晰的炸豆腐,並非金黃色澤樣貌,不過看的出來油品很乾淨,
顏色不到位口感也不到位,炸衣不酥脆而有些濕黏,炸的時間不夠,
旁邊的蒜醬挺喜歡的,但豆腐不好吃也沒用阿。
飯後招待的水果,甜度很高。
除了炒飯跟壽喜燒還OK外,烤物跟炸物個人覺得有待加強,不知無菜單的表現如何,
自強路上美食如雲,要闖出名號以及知名度,可能要加把勁。
京亭日本料理
預約電話:0933-890-199
地址:新北市三重區自強路一段71號
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