【台北南港區】高品質的握壽司.高樂餐飲-鐵板料理 與 小高玉迴轉壽司


使用:NEX7


(此為口碑卷體驗)

耳聞小高玉迴轉壽司許久,幸運的透過口碑卷可以品嚐到,
高樂經貿分店引進日本受歡迎的複合式餐飲概念,
結合了「鐵板料理」及「小高玉迴轉壽司」,
兩種美食一次滿足!不管吃哪一種料理,都可以同時點用兩邊的餐點。

 

頗寬敞的鐵板區,似乎大部分的人都是來吃壽司的,所以這區空蕩蕩。

有活跳跳的龍蝦跟鮑魚等


店內提供的服務


「小高玉迴轉壽司」主打現點現做,提供單點和迴轉服務,

不過晚上跟假日無迴轉,直接單點,當天體驗的是雙人套餐NT.3360+10%。

桌上的茶包、醬油、薑片等,都自己來


配色看來很美味的小菜-「北歐沙拉」&「干貝炙燒佐芥子味噌」&「柚香蓮藕」

可惜上桌時服務人員沒有建議從哪道開始吃起,還是隨意?

蝦卵沙拉吃起來脆脆的,還有美奶滋的甜美,口感不錯。


炙燒的干貝超嫩超鮮的,底下的海帶芽完全變得不重要,哈哈

 

 

柚香蓮藕吃起來很像白蘿蔔,脆脆又多汁,醬汁比較酸

如藝術品般的「季節生魚片四點盛合」,包含四種不同的生魚片,
鮭魚肚、青甘、鮪魚、牡丹蝦,光看品質就覺得很讚。

鮭魚肚軟而甜,青甘比較有咬勁、清爽,部位好完全沒咬到筋的鮪魚,口感也不錯,
超大身型的牡丹蝦,略帶黏稠,本身的鮮度也是夠的,無論是口感還是甜度都到位。

「海膽山藥細麵」,山藥本身沒有味道,可以佐著海膽跟魚子醬一起入口,
增添鮮鹹味,海膽的滋味非常的濃郁、新鮮,搭配沒味道的山藥剛剛好。

相當漂亮的「帝王蟹肉晶凍杯」,品嚐時先把晶凍攪拌均勻,
蟹肉給的不少,味道很鮮美,底下還搭配有小黃瓜片增加口感,
小黃瓜的脆、蟹肉的細緻、晶凍的軟,具有層次感,
底層醬汁跟晶凍呈現的酸酸甜甜,感覺胃都開了。

「炙燒壽司三貫盛合」包含:比目魚鰭邊壽司、蝦卵鮭魚炙燒壽司、星鰻壽司,
壽司部份是我最愛的炙燒手法阿。

15.05.17-小高玉迴轉壽司

比目魚鰭邊壽司比較少吃到,好不好吃差很大!
油脂飽滿雖然油,但入口即化的滑嫩,用炙燒提出香氣,
化在口中的油香,是令人驚豔的,
Irene吃過不好吃的,嘴巴中只留下油膩感,很可怕。

蝦卵鮭魚炙燒的鮭魚的部分,超柔軟,
加上炙燒帶出油脂的柔滑,口感很好,入口只剩鮭魚的香甜氣息,好吃。

塗上特製甜醬的星鰻壽司,肉質細而新鮮,表現也很到位。

用生魚片等級的魚肉來製作「鰈魚西京燒」,
端上桌就瀰漫著烤香,肉質細緻且保水度很足,肉質也超鮮甜,
有點意猶未盡阿。

 

 

超有飽足感的「日式胡麻豆腐」,品嚐時建議把醬汁由上往下淋,
扎實的胡麻豆腐,胡麻味明顯,裏頭的料還有蝦跟干貝
軟軟綿綿的很像濕粿的口感,

還不錯吃,只是吃到最後會有點小膩。

最後用一碗清湯來做結尾,消膩一下很不錯,
「蛤仔生海苔清湯」的蛤雖小,還算肥美,湯頭鮮,
搭配日式海帶跟豆腐的煮法,倒是挺少見的。

甜點豆腐傻傻分不清楚的「手工甜點」,
其實是把奶酪偽裝成方正的豆腐,細緻的奶酪,奶味足,
佐上像蜂蜜般濃稠的sauce,有著甜味跟百香果的香味,還不錯。

小高玉的品質果真沒話說,價位上雖高但吃的出品質,
果然是一分錢一分貨!整個套餐中最喜歡的還是炙燒壽司三貫盛合,
有機會的話再來專攻小高玉的迴轉壽司。

高樂餐飲-鐵板料理 與 小高玉迴轉壽司
電 話:02-2786-8077
地 址:台北市南港區經貿二路66-2號
營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00(週一至週日)

 

延伸閱讀

【台北】低調的日本料理店.德山日本料理

【台北松山區】藝術饗宴‧藝奇ikki新日本料理

【台北松山區】大戶屋日本料理

【台北中山區】排隊的高人氣平價日式小食堂.小六食堂

【台北中山區】古今旬菜.欣葉日本料理自助餐飲

【台北文山區】入口即化的燒炙鮭魚.魚舞日式料理

【三重】超平價日式料理.陳記壽司屋

【蘆洲】一個人難以獨享的豐盛套餐.大根日本料理

【蘆洲】一蚵多吃,超滿足!新鮮生吃最自然.春福日式美食 

【花蓮】眾人推薦的人氣餐館,自然有它的成功之點.賴桑壽司屋 

【花蓮】CP值超高的在地人氣日本料理店.湘壽司

  

 

0 Shares

This article has 16 Comments

  1. 哦哦哦
    還沒到中午耶!看完一整個大餓
    好想吃哦~~~
    怎麼那麼好吃的感覺!
    真的是一分錢一份貨耶

  2. 我也耳聞小高玉非常久
    之前更是每天經過阿
    不過到現在都沒有機會吃…>"<

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *