鄰近捷運江子翠站的板橋祖傳筒仔米糕，在地經營超過30年，
從第一代傳到第二代，是許多在地人從小吃到大的在地美食，從早上6點就開始營業，
一早逛逛市場再吃個飽足的早餐實在很幸福，
附近好吃的早餐還有太和豆漿、嘣啾 x GAUZA 法式薄餅等。
從攤販到店面，提供舒適的用餐空間，還有冷氣開放，不會吃到滿頭大汗。
以筒仔米糕、雞絲麵為主，可搭配貢丸、水煮蛋包等。
桌上有甜醬、辣椒醬、胡椒粉，老闆提醒米糕可以加辣更好吃。
筒仔米糕(NT.35)是一種很傳統的小吃，跟油飯、米糕很像，
但吃起來卻又不一樣，桶狀的米糕炊熟後，會淋上肉燥或加上肉鬆等，風味更濃郁。
想吃奢華一點的可以加顆貢丸(NT.10)或水煮蛋包(NT.10)。
強烈推薦加顆水煮蛋包，疊在米糕上戳破蛋黃讓半熟蛋液浸潤著柔軟的米糕，
香中帶著濃郁蛋香，超好吃。
板橋祖傳筒仔米糕的米糕偏軟，非走粒粒分明的路線，偏南部的口感，
很像南部粽的軟中帶黏，魯汁包覆著糯米吃來更香更夠味，。
先品嚐了原味後，加了點甜醬試試，吃油飯時總覺得醬汁很重要，
是讓油飯更好吃的助手，不過這裡的米糕不用加醬就很好吃，
甜醬濃稠味道偏淡，微微偏甜，最大的效用就是增加了不少濕潤度，
個人覺得單吃最好吃。
辣椒很香，配上米糕也著實好吃，香香辣辣，適合愛吃辣的朋友。
勾芡清透的花枝羹(NT.40)，表層浮了許多蒜酥，喝起來蒜酥味十足，
口味上偏甜，蘿蔔適時讓湯頭更清爽些，花枝飽滿Q彈，幾乎是人手一碗的人氣湯品。
想起很久沒吃雞絲麵，來一碗雞絲麵加排骨(NT.65)重溫一下，
配料可選冬瓜、蘿蔔、金針，選擇了清爽的白蘿蔔。
湯頭清澈，有兩塊大排骨，排骨有先去除雜質，吃起來乾淨煮起湯來也清澈。
有咬勁沒有過軟爛的雞絲麵。
蠻喜歡雞絲麵的湯頭，很樸實不花俏，滿是雞絲麵的麵體味，
加上一點排骨的肉甜味，是一種懷念的古早味。
板橋祖傳筒仔米糕味道蠻喜歡的，口感也能接受，
如果是喜歡粒粒分明的米糕那麼可能會吃不習慣；
來吃的話記得配上一顆水煮蛋包，邪惡又好吃。
板橋祖傳筒仔米糕 | 粉絲頁
電話：0935-062-035
地址：新北市板橋區懷德街76巷1號
營業時間：06:00~15:00
