【板橋】江子翠隱藏的早餐店,法式蛋餅是蛋餅界的LV,法式薄餅與台灣味的融洽.嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

法式薄餅

 

在板橋仁化街的巷弄中,有著一家融合法式薄餅與台灣味的早午餐店,

從店名「嘣啾 x GAUZA」就可窺知一二,

取自法文的早安「嘣啾」加上台語的早安「 GAUZA」(搞炸),

即便是法式薄餅的外觀,靈魂中還是台灣的在地味啊。

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

 

或許因為在巷中太不顯眼,所以沒有想像中的滿座,知道的人應該不多,

也因此讓空間中更顯幽靜。

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅



嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

 

店內裝潢很有自己的特色,簡單卻又不失一種溫馨感。

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

 




 

法式薄餅專賣,當然餐點就是以法式薄餅為主,有甜有鹹,

包的口味都是正港的台灣味,也有提供素食捲。

早餐就能吃到法式薄餅超特別的,一般都是用來當下午茶甜點,

從沒想過可以跟早餐劃上等號。(可點圖放大)

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

 

蛋餅類的餐點不在Menu上,可直接到櫃台查看口味。

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

 

另外還有限定跟新產品也都是告示於櫃台旁。

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

 

自助區跟回收區,用完餐點請記得將餐盤、垃圾放置回收區。

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

 



 

環保意識抬頭,需要你我一起來愛護地球,少用塑膠製品,店家有販售玻璃吸管、收納袋等。

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

 

老闆應該是個愛旅遊的人吧,用各國的景點模型代替餐點號碼牌,

當天拿到的是巴黎凱旋門。

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

 

GAUZA紅茶 (套餐) & GAUZA鮮奶茶(NT.45)

+50可升級套餐薯來飽,附薯條跟GAUZA紅茶一杯,

結果寫文才發現當天薯條沒上…哈;紅茶不會太甜,尾韻有點澀感,但還算順口。

單點的GAUZA鮮奶茶是GAUZA紅茶+100%鮮乳,喝起來偏淡,表現一般般。

奶茶

奶茶

 



薯餅太厚,NT.70

由四片剖半的薯餅夾上起司層層堆疊而起,在頂端還放上一顆太陽蛋,

模樣與眾不同且邪惡,很特別的點心。

薯餅

薯餅

 

從太陽蛋的中間劃上一刀,蛋液如黃金瀑布般傾流而下,

酥脆的薯餅蒙上一層溼潤的蛋衣,酥中帶軟滑的蛋甜味,實為合拍,

薯餅邊點綴的果醬,也很有畫龍點睛的效果,香甜提味。

薯餅

薯餅

 

噹噹,若是不說是在吃早餐,看到這法式薄餅的排場,真會讓人以為是在吃下午茶!

法式薄餅

 




沙豬炒PORK麵,NT.90

法式薄餅夾入生菜、洋蔥、蕃茄、小黃瓜等再加上台味沙茶豬肉炒麵,

麵、肉、菜一應俱全,看起來豐富極了,營養上的搭配也很均衡。

當天因為吃素所以沒有品嚐,據泰瑞表示,麵條如果是硬麵會更加分,

硬麵配上柔軟的法式餅皮更有層次口感。

而這款因為加入炒麵所以吃完其實頗有飽足感。

法式薄餅

法式薄餅

 

原味蛋餅,NT.40

嘣啾 x GAUZA 店內的蛋餅可說是蛋餅界的LV!因為用法式薄餅來製作蛋餅,

可說是法式蛋餅,是不是非常高級。

蛋餅

 

連蛋餅的醬料都與眾不同,椒塩、蕃茄醬、蜂蜜芥末醬、蒜蓉照燒醬等四種,

選的是比較習慣的蒜蓉照燒醬;第一次吃到這種法式蛋餅皮,非常新鮮,

餅皮很柔軟,咀嚼中洋溢著一種蕎麥跟五穀雜糧的淺淡香氣,

這也是嘣啾 x GAUZA 的法式薄餅跟別人不同之處,更有台灣味。

原味吃得到原始的薄餅滋味,單純而純粹,簡單的蒜蓉醬提個味就很不錯。

蛋餅

 



蘋異近人,NT.90

點了個有新鮮水果的法式薄餅口味給小孩吃,剛好是甜口味,當作最後的甜點結尾剛剛好,

切小丁的蘋果、奇異果加上蜂蜜鮮奶油鋪滿著薄餅,料多實在,店家建議把薄餅折起來再享用。

法式薄餅

法式薄餅

 

蘋果的香脆甜、奇異果的juicy微酸甜,柔滑的的鮮奶油以及甜美的蜂蜜,

無論是滋味還是口感的堆疊,都相當豐富,喜歡水果類的清爽。

法式薄餅

 

很不一樣的早午餐店,以法式薄餅為主,顛覆想像中的口感跟口味,

跟台灣味是如此的融洽,也開創出另一場感官上的新奇體驗,

早餐吃來吃去都一成不變嗎?換換法式薄餅當早餐吧。

 

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嘣啾 x GAUZA 法式薄餅

粉絲頁:https://www.facebook.com/bonjourgauza/

電話:0968-875-790

地址:新北市板橋區仁化街152巷1號

營業時間:08:00-15:00

週二公休


 

 

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