位於捷運國父紀念館站華視附近的京昌園日本本格燒肉餐廳，
來自日本的燒肉老店，首家分店就坐落於台北東區，提供各式高品質的肉質，
舒適的環境以及專業的服務，讓喜愛燒肉的民眾有更好的選擇。
此為二訪，很推薦的一家台北燒肉。
初訪文章：【台北大安區】華視美食，來自靜岡60年燒肉老店，商業午餐很划算．京昌園日本本格燒肉餐廳
▐ 捷運國父紀念館站美食推薦
上次跟妹妹來享用商業午餐，意猶未盡讓人思思念念，提到台北燒肉就會想到這裡！
這回帶一家大小再來品嚐一次，享用的是京昌園經典的雙人套餐：富士套餐(NT.3960/2人)；
包含牛肉、豬肉、海鮮、沙拉、小菜、白飯、甜點等，種類豐盛、肉品高級，
與其花一樣的錢去吃到飽，個人更喜歡這樣精緻可口的套餐組合。
空間寬敞舒適，沈穩有格調，慶生、宴客都有面子。
桌邊設有服務鈴，不必大聲呼叫服務人員。
桌上有三種調味料，玫瑰鹽、韓式辣醬、特調醬汁，
其實肉品新鮮單吃原味就很棒，幾乎沒有用到什麼沾醬。
一開始先上的是「沙拉」、「泡菜拼盤」、「涼拌小菜拼盤」等，
沙拉份量很足，日式和風醬酸甜開胃。
重口味的泡菜拼盤，夠味夠勁，可搭配烤物或白飯一起品嚐。
四色涼拌小菜拼盤。
顏色繽紛的「石鍋拌飯」，上方搭配牛絞肉，調味鹹淡剛剛好，沒有搶過牛肉的風采，蠻好吃的。
附贈的紫菜湯是用大骨熬製，清甜順口。
▐ 台北燒肉餐廳推薦
震撼登場的就是燒肉拼盤，整艘船上桌氣勢十足！
什麼部位的肉都有標示，服務人員也會介紹。
切成如花狀的「厚切牛舌」，超厚的切法讓人振奮，一般比較常吃到薄切牛舌，
口感略差，要吃到這麼厚的台北燒肉店很少見；厚切牛舌不是那麼容易烤，往往外熟內生，
靠著京昌園服務人員專業的經驗，烤到剛好熟而不過頭是最好吃的程度，
這種一瞬間只能靠經驗的累積。
(如果當下沒有客滿，服務人員有時間可以幫忙的話，都很樂意幫顧客服務)
擠點檸檬汁單吃原味就很美味。
真的要給大大的稱讚，烤到裡外都熟卻不過老，超脆彈牙的牛舌肉汁都鎖在裡頭，
一咬即斷沒有過韌的口感，小孩吃到欲罷不能一直跟我搶。
紅潤的「和牛牛五花」，選自不同部位五花肉，因此油花以及口感上皆有小小差異，
對消費者來說能嚐到口感更豐富的牛五花肉，每一口都是驚奇。
和牛牛五花油脂充沛，柔嫩滑口，輕咬就能嚐到濃郁的肉甜味。
「和牛嚴選部位」也是牛五花的部位，但精選部位更好的牛五花，
軟嫩度上比和牛牛五花更柔軟，一大片口感更好，烤到恰到好處超JUICY。
富士套餐的大船中最最最重要的主角就是「精選羽下肉」啦！
稀少的羽下肉不是很容易吃的到，京昌園因為是進口整塊牛肉，
因此有機會特別將羽下肉給分切出來，一頭牛僅有少許的量，相當珍貴。
羽下肉是牛肋部位的肉，靠近肋骨的部位，是肩胛部中的一個精華部位，
看其均勻而充沛的油花，不難得知其珍貴。
夢幻的羽下肉，油脂與肉汁滲出整個表面，「極度」軟嫩香甜的口感，
幾乎入口即化，肉味柔和鮮嫩、肉汁四溢，大大大推一定要吃吃看。
過程中會搭配烤蔬菜，套餐中包含一份「烤蔬菜拼盤」，吃肉的同時也要攝取蔬菜的營養喔。
富士套餐中除了精彩的牛肉外，還包含有「伊比利豚」，
伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」之美譽，其肉質和口感可說是豬肉界中的牛肉，
推薦給不吃牛的民眾，可以來品嚐伊比利豬，感受牛肉的肉質。
一開始烤的五花肉伊比利豬相當的肥，看起來有點嚇人，其實吃起來並不肥膩，
肥肉處略脆而彈，不是軟趴趴的口感，沒有豬臭味，滿是豬肉的甜味，
一定要趁熱吃，冷掉的口感差很多。
另外一個部位的伊比利豬，肉片中的肥瘦就均勻許多，
肉質緊實中帶Q彈感，肉汁香甜，不枉其美名。
最後上桌的是套餐中的「精選海鮮拼盤」，內有兩隻草蝦與一大隻透抽，
吃完油脂超豐富、香氣超高的肉片後，用清爽的海鮮結尾蠻不錯的。
名為海神蝦的鮮蝦，一般稱為草蝦，蝦肉超Q彈而鮮甜，品質有嚴選。
透抽最怕烤到過乾過老，幸好當天有專業的服務人員幫忙服務，讓我們可以品嚐到最完美狀態的透抽。
熟度恰到好處，多汁柔軟帶有彈牙感，完全不用沾醬擠上些檸檬就很美味，
海鮮的鮮甜味徹底被提出。
牛肉整個把米飯蓋住的「炙燒壽司」，肉片薄嫩，可惜少了肉汁，
前面吃了剛烤好的熱呼呼的柔軟牛肉，冷的握壽司自然風味差了點，
如果在吃燒肉前就先上桌應該比較合適。
單點的「海鮮煎餅」一份份量不少，兩大一小加個海鮮煎餅絕對可以吃很飽。
很有厚度，外酥內軟，吃的到海鮮，真材實料。
飯後甜點提供的是杏仁豆腐，當天我們換了其它甜點，抹茶菓子類似磅蛋糕的口感，
鬆而偏乾，但抹茶的香氣非常濃郁，個人頗喜歡。
另一道是拔絲地瓜，選用日本地瓜，作法也跟台灣不一樣，外層不是酥脆感，
甜甜的一層糖衣，地瓜很綿很軟，加上冰淇淋的冰火兩重天，瞬間秒殺。
再訪京昌園依舊沒令人失望，此回更讓人滿意，雖然價格不算低，但很對的起它的價格！
一分錢一分貨，想吃精緻、美味，絕對不會失望，與其一樣的價錢去吃粗飽，
個人推薦不如吃精緻，印象更深也更滿意，生日、紀念日、宴客、聚餐可考慮吃高級一點，
平時也可以考慮商業午餐。
（此為邀約試吃）
京昌園日本本格燒肉餐廳 | 粉絲頁
電話：02-8773-7122
地址：台北市大安區延吉街131巷45號
營業時間：11:00~15:00, 17:00~00:00
