在日本東京掀起話題、引領排隊人潮的舒芙蕾鬆餅店FLIPPER’S來台囉，
跟著誠品南西店在9月20日同步試營運，同樣也是一開門就大排長龍。
Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅位於誠品南西店3F，
寬敞簡約的設計，簡單的掛上幾幅掛畫，舒服而無壓力。
靠窗的座位，可俯瞰南京西路的來往人車街景，是許多消費者鍾情的位置。
入口處可欣賞到廚房的作業情形，看著一顆顆舒芙蕾鬆餅從開始到完成的製作，
初期請來日本主廚坐鎮指導，使用高品質雞蛋、牛奶入料，鮮奶油使用日本中澤鮮奶油，
以高品質的食材製作芙蕾鬆餅。
販售的品項以鬆餅為主，四款甜口味的舒芙蕾鬆餅加上兩款鹹口味的裸麥鬆餅，
「原味舒芙蕾鬆餅」、「水果舒芙蕾鬆餅」、「靜岡抹茶舒芙蕾鬆餅」為固定品項，
另外有一款台灣期間限定，PopDaily和Flipper’s 聯名的「草莓乳酪雪莓大福」。
內容目錄
熱帶水果薄荷氣泡飲，NT.140
氣泡飲為台灣限定的無酒精飲料，店員推薦的人氣飲品，
熱帶水果以柑橘類跟百香果為主，像百香果汽水，酸甜氣泡足，暑氣瞬間被消滅。
奇蹟的舒芙蕾鬆餅-原味，NT.270
一份有三顆鬆餅，上頭擺上一大坨鮮奶油，
使用日本中澤鮮奶油添加楓糖漿調製而成的特製楓糖奶油醬，
吃起來楓糖的香氣跟甜度相當明顯，清爽的鮮奶油多了一股濃厚的香氣，
不過個人覺得甜度偏高了點。
舒芙蕾鬆餅的最佳吃法，就是用兩支叉子剝開鬆餅食用，可充分感受其蓬鬆感，
鬆餅的鬆軟，在指尖中展露無疑，蛋香奶香洋溢，鬆軟的逐漸化去，
留下一抹清雅的香氣，不沾鮮奶油就單純美味。
奇蹟的舒芙蕾鬆餅-草莓乳酪雪莓大福，NT.360
幾乎每桌都會點上期間限定的草莓乳酪雪莓大福鬆餅，
此為PopDaily和Flipper’s 聯名口味，粉嫩的視覺效果，難以抵擋，
一旁還搭配著草莓大福。
兩顆鬆餅夾入新鮮草莓、草莓果醬、乳酪起司再淋上粉紅草莓牛奶醬，
少女心徹底被燃起，新鮮果肉搭配乳酪起司和草莓果醬為內餡
原以為甜度膩度會爆高，實際上並沒有，反而比原味的特製楓糖奶油醬來得不甜膩，
草莓牛奶醬的淡雅草莓味，恰好濕潤著鬆餅的口感，使其吃來更鬆軟綿，
內餡的草莓果醬帶來滿滿的草莓香甜味，進口的草莓壯碩口感走的是紮實感，
微酸中和果醬的甜跟奶油的膩。
軟Q的大福皮，包覆著完整草莓跟白豆沙，豆沙甜度適中，吃起來蠻日本味的點心。
或許尚在試營運熟悉中，一開始只有一個外場服務人員，負責帶位又要負責點餐，
外場、廚房兩邊跑，因此帶位的速度非常慢，希望逐漸上手後會越來越好，
舒適的空間品嚐舒芙蕾鬆餅，悠閒的看著底下的街景，愜意至極，
不過建議等熱潮退去後再來品嚐吧，免得排隊排到一肚子氣。
9月27日至10月3日為歡慶開幕推出贈獎活動，
每日前30名點購「草莓乳酪雪莓大福」鬆餅的消費者，
即贈FLIPPER’S雙叉吸管餐具組，內含兩支叉子及一支金屬吸管。
Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅
官網：http://flippers-pancake.jp/
粉絲頁：https://www.facebook.com/flippers.jp/
電話： 02-2562-0268
地址：台北市中山區南京西路14號 (誠品南京3F)
營業時間：11:00-22:00 (週五週六到22:30)
