【柳川美食】柳川必吃百年老店鰻魚飯,日式庭園的包廂,縈繞於室的滿屋鰻魚香.若松屋

柳川鰻魚飯

柳川遊船一路到沖端碼頭下船後,接近中午用餐時間,空氣中瀰漫著濃郁的烤鰻魚香氣,

即便肚子還不甚很餓,聞到香味也不免躁動了起來,

柳川鰻魚飯老店很多家,沖端碼頭處就有若松屋、民藝茶屋六騎、本吉屋等三家,

其中以若松屋最為熱門,人潮幾乎沒間斷,跟著人潮也就默默的進去若松屋登記候位。

 

▐ 若松屋,百年鰻魚飯老店

傳統的日式建築,不時散發出香濃的碳烤香,若松屋除了眼前這棟建築外,

後面還有一棟為包廂座位區,請先入門登記然後等帶位。

若松屋創立於安正年間,至今已有一百多年的歷史,是柳川眾多百年鰻魚飯老店之一。

若松屋

 

用餐人潮雖多,卻也沒久候,一行人大大小小多達7位,所以安排在包廂座位,

服務人員領著從店旁的小徑,直達另一棟建築。

若松屋

 

穿過廊道、一間間的包廂、日式庭院等,古色古香的氛圍中品嚐美味的鰻魚飯,真是幸福。

若松屋

若松屋

若松屋

若松屋

 

六人包廂,5大2小擠一下仍是OK,包廂內還有冷氣,窗外看出去就是美麗的庭院。

若松屋

 

▐ 若松屋Menu、價格

鰻魚專賣店顧名思義大部份的餐點皆以鰻魚為主,鰻魚飯分烤的跟蒸的兩種,

如果真的不想吃鰻魚飯,另外有老少咸宜的親子丼可以選。

若松屋

 

燒烤鰻魚需要一點時間,等到料理完成全部一窩蜂上桌,相當壯觀。

若松屋

 

怕鰻魚飯太重口味,加上兒子不愛,所以點了親子丼(765円)給兩個小孩吃,

安全牌的親子丼,滑溜的蛋液加上甜甜的醬汁,和著米飯一起吃,不分年齡層幾乎接受度極高。

若松屋

 

▐ 關西風味,蒲燒鰻魚飯

關東地區的鰻魚飯採先蒸再烤的方式,柳川鰻魚飯傳承關西的做法,直接在炭火上烤,

重覆翻烤、上醬等過程,讓祕製醬汁充分滲入鰻魚中。

蒲燒定食【竹】(定食,3170円),竹為三片鰻魚的份量,定食包含白飯、鰻魚肝湯、漬物,

會席則會多了鰻魚蛋捲、鰻魚製作的醋漬醬菜;

鰻魚鬆軟細緻,厚實的巴著一層醬汁,甜鹹中帶著堅韌的烤香,極具深度。

若松屋

 

蒲燒定食【松】(定食,3870円)為五片鰻魚,鰻魚份量超多!很愛吃鰻魚的朋友可以直上「松」

個人則是覺得三片的「竹」份量剛剛好,

若松屋

 

▐ 柳川名物,蒸籠鰻魚飯

蒸籠鰻魚飯起源於柳川,不同於蒲燒的方式,而是先將米飯拌入祕製醬汁先蒸一次,

然後再放上烤鰻魚和蛋絲再蒸一次,來到不得不試試源起當地的蒸籠鰻魚飯。

上鰻せいろ蒸し(定食,3430円)的份量為5片鰻魚。

若松屋

 

完美蒸入至米飯中融合的祕製醬汁,像極了炊飯,濕潤的甘甜單吃就很美味。

若松屋

 

蒸過的烤鰻魚少了蒲燒鰻魚飯的厚實調味,淺淡的碳香,濃淡合宜,有種雅緻的美味。

若松屋

 

不論是蒲燒鰻魚飯還是蒸籠鰻魚飯都很有特色,也都很好吃,個人喜歡蒲燒的濃郁炭烤香氣,

但淺嚐可以,多嚐到最後就顯得膩口,口味比較清淡者,可以考慮選擇蒸籠鰻魚飯,

或是兩個人各點不同的料理,便可兩種都品嚐到囉。

 


若松屋 | 官網

電話:0944-72-3163

地址:福岡県柳川市沖端町26

營業時間:11:00~20:00(LO.19:30)

公休日:每周三、每月第3個周二


 

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