【蘆洲】簡單的古早味,讓人一吃就是好幾年,樣樣新鮮的小菜更是必點.大廟口切仔麵

切仔麵

 

蘆洲是切仔麵的大本營,各家切仔麵都有其特色,這家位於蘆洲市場、泳蓮寺附近的大廟口,

每到用餐時間人滿為患,座無虛席,是許多在地人推薦的切仔麵老店。

傳統而有歷史的麵攤,如民宅般的用餐空間,沒有舒適的環境,卻依舊吸引著老饕紛紛上門。

大廟口切仔麵

大廟口切仔麵

 



 

沒有點菜單,先找空位坐下後會有服務人員來點餐,人腦點餐難免會記錯或是遺漏,

也無法兼顧點餐順序,用寬鬆些的心情來看待,以免影響用餐情緒。

大廟口切仔麵

 

以麵食為主,小菜種類非常多,可作乾或湯的,大廟口切仔麵的小菜處理的很乾淨,

喜歡吃小菜的朋友可以多點幾樣,很推薦。另外一家豬母切仔麵的小菜更推薦。

大廟口切仔麵

 

肉燥飯,NT.20

份量頗大,肉塊也不小,飯過於濕軟,滷汁的香氣也較淡薄,這道可以忽略。

滷肉飯

 




魯蛋,NT.10。

滷蛋

 

乾意麵,NT.30

乍看下湯汁也太多的乾意麵,實際上拌一拌倒也剛剛好,麵條吸收水份跟醬汁,

濕潤柔軟,鹹甜度剛剛好,後來加些辣腐乳醬變得更重口味,

乾意麵最喜歡的還是添丁切仔麵的乾意麵。

乾意麵

乾意麵

 

貢丸湯,NT.25。

貢丸湯

 



燙青菜,NT.30

很簡單的淋上醬汁的燙青菜,醬汁較少,香氣略薄,表現一般般。

燙青菜

 

大腸,NT.50

白皙沒有滷過的醬色,但是處理的很乾淨,沒有豬內臟的腥味,

沾著醬油膏或是辣腐乳醬一起吃很對味,有嚼勁又不會過韌咬不動。

大腸

大腸

 



豬肝連,NT.50

肉嫩多汁的肝連口感不錯,同樣新鮮沒有豬臭味。

嘴邊肉

 

切仔麵,NT.30

常常到切仔麵店吃卻從來沒點過切仔麵,所以這次就捨棄乾麵吃湯切仔麵,

熟悉的傳統古早味,香鮮的湯頭中,麵鹼味混雜著油蔥香,樸實的懷念味。

切仔麵

 

台灣的傳統小吃最耐人尋味,簡單的一碗麵配上新鮮的小菜就很無敵,

喜歡古早味切仔麵的朋友不妨找個時間到蘆洲這個切仔麵之國,

找到自己喜歡的味道。

 

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大廟口切仔麵

電話:02-2848-4795

地址:新北市蘆洲區得勝街6號


 

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