廣島最有名也最具代表性的名產，就屬紅葉饅頭了，
外型以廣島縣縣樹鳥爪槭的樹葉形狀來製作，
口感像蛋糕包入紅豆餡、牛奶餡、抹茶餡、巧克力餡等等，口味變化很多，
是許多人到廣島必買必吃的菓子。
在當地能品嚐到用炸的紅葉饅頭，熱呼呼軟綿綿的口感讓人驚豔。
想帶回國當然只能選常溫的紅葉饅頭囉，
にしき堂(錦堂)是廣島販售紅葉饅頭眾多的品牌之一，
在廣島縣內不難看到其店鋪，頗受遊客歡迎。
沒有特別鍾情任一口味，什麼都想嚐嚐看，就選綜合口味吧，一次可嚐到多種風味。
外曾吃來就是蛋糕的口感，鬆軟香，內餡飽滿，
如果沒看包裝上的口味標示，巧克力跟紅豆餡還真會一時分不清楚，
チョコレートモミジ(巧克力)苦甜濃郁，巧克力控應該會愛，配杯無糖茶或黑咖啡很適合。
蠻特別的お芋もみじ(地瓜)口味，吃起來真的有淡淡的地瓜味。
チーズクリームモミジ(起司奶油)應該是一般人接受度最高的口味吧，幾乎老少咸宜，
柔和的奶香，細緻的口感，甜度略高但味道很喜歡。
日本菓子中最常見的就是包紅豆的和菓子了，基本口味粒あんもみじ(紅豆)不容錯過，
顏色跟巧克力有點像，但帶有些許紅豆殼的存在，口感也較為綿密，
甜度稍高，但沒預期的會讓人頭皮發麻的甜。
很特別的もみじ 瀬戸内レモン味(檸檬)，在廣島其實不難看到檸檬相關的商品，濕潤的內餡，
微帶清香，沒有想像中的酸，卻也中和了不少甜度，蠻不錯的。
日本這類型的菓子，向來都覺得太甜而興趣缺缺，廣島紅葉饅頭吃起來不會太乾，
內餡雖甜但不至於甜到難以入口，當然搭配杯無糖熱茶最剛好，
有幾款口味特別喜歡，有到廣島不妨買顆紅葉饅頭品嚐看看囉。
にしき堂
官網：https://www.nisikido.co.jp/
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