台大醫院巷弄裡的排隊人氣美食,厚實大塊的炸排骨配上台式泡菜好解膩,豆豉生辣椒愛吃辣別錯過

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台大醫院附近的巷子裡,有一間不起眼卻生意超好的排骨麵店,

許多運將不惜違停也要來吃一碗,用餐時段滿到店外,真的是善導寺站、台大醫院的人氣美食。

 

佳味排骨麵的扛棒很不起眼而且有點高,沒注意看很容易錯過,看到店內一堆排骨山就知道到了。

開車的話可在林森南路或徐州路找路邊停車格,或是直接停到台大醫院國際會議中心停車場。

(店內沒廁所,如需上廁所要到附近的公廁)

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沒有點菜單,直接看牆壁上的價目表跟店家點餐,餐點都是麵類沒有飯,

麵有湯麵跟乾麵之分。

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排骨專賣店當然主角就是排骨啦,一大疊的排骨山超壯觀。

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煮麵跟切小菜是不同人負責,直接到滷味區點要那些小菜即可,

上桌後會告知滷味價格,結帳時再一併告知。

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上餐速度很快。

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滷味(NT.100)總類不算多,海帶、滷蛋、豬頭皮各切一點,

滷的蠻夠味的,可惜海帶太過軟爛。

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看到其他客人點泡菜(NT.40),見獵心喜的跑去追加一份,一份40元給的份量不少,

酸中帶脆,吃起來就是配臭豆腐的那種台式泡菜,跟炸排骨很合拍,可以解膩。

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招牌排骨麵當然必吃,湯的乾的各來一碗,小碗一碗120元,麵跟排骨都是分開放。

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炸排骨一份相當大塊,薄厚不一,厚的地方非常厚,排骨酥脆不油膩,肉質緊實,

炸的稍微硬了一些些,但咬起來很香。

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愛吃辣的別忘了加匙豆豉生辣椒,又香又辣超過癮。

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排骨湯麵的湯頭很好喝,除了為量不少的高麗菜外,還有一些榨菜肉絲,

就像吃榨菜肉絲麵般,滋味不錯。

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排骨湯麵跟排骨乾麵是兩種截然不同的滋味,各有優劣,如果排骨乾麵配上湯麵的湯,就無敵了。

乾麵的味道比較重,鹹香夠味,不時搭配高麗菜和榨菜均衡,營養又好吃。

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乍看下排骨乾麵跟炸醬麵(NT.70/小)很相似,原以為是一樣的味道,

實際上吃起來仍有一些不同,不知是否因為榨菜的關係,反正都好吃

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一碗有不少顆餛飩的餛飩湯(NT.50/小),餛飩薄薄小小,一口一顆剛剛好,

整體中規中矩。

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以份量跟價格來說佳味排骨麵很有競爭力,排骨不錯,麵的口味也有到位,

用餐時段內用外帶人潮擠爆不無道理,雖非驚艷的美食,以其價格跟表現,

在附近不知道要吃什麼可以列入考慮。

 

佳味排骨麵

電話:02-2341-0855

地址:台北市中正區林森南路59-2號

營業時間:11:00–19:00 (週日公休)

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