到哪裡旅遊前，首要之急就是先尋找附近美味的料理並列入行程中，
如此一來就不用怕苦惱要去哪裡用餐或是會踩到雷(至少機率會低些)，
位於新竹振興路上的「鐵燒餃子」，網路的評價很高，賣的料理也令我非常感興趣，
入住新竹煙波大飯店時就特地開來這裡吃晚餐，距離煙波並不會很遠。
最近的停車場在振興路102巷中，看起來是新設立不久，收費機超新穎。
大概18:30左右抵達，店內就坐滿2/3，幸好還有一大桌，會與其他人併桌，不過不介意。
主要分為雙人座以及大方桌兩區，電影投影在牆上，能邊用餐邊欣賞影片，
跟店內的風格其實蠻突兀的，相當奇特。
喜歡這樣簡單、乾乾淨淨的清爽裝潢空間。
面紙、辣椒、開水皆自取，辣椒很香，喜歡吃辣的話可以取用，沾餃子有加分。
開放式廚房可看到爐上沒停歇過的鐵鍋燒餃子。
Menu，店內的餐點種類不多，餃子、炒麵、蛋捲、沙拉、味噌湯，
走的是日式的料理風格。
鐵碗、叉子還有鐵鏟，等待隨之而來的美食佳餚。
內容目錄
豬肉味噌湯，NT.50
連味噌湯都是整鍋上桌，霸氣十足！
不僅很有日本的味道，還能維持湯的溫度不至於過快冷掉，個人喜歡這樣的噱頭。
味噌的鹹淡度剛剛好，很舒服的程度，
豬五花、花椰菜的加入，讓味噌湯的豐富性更高了。
明太子起司燒蛋捲，NT.90
份量不小的明太子起司燒蛋捲，又胖又肥的模樣，不到百元的價格，很超值，
同樣也是裝盛在鐵盤上，兼顧保溫的效果。
肚子裡塞著滿滿明太子起司美奶滋，一切開就如瀑布狂洩而出，
傾瀉的同時飄散著甜甜的美奶滋味以及淺淡的明太子鹹香味，邊拍口水猛吞嚥。
因為含有起司所以偶爾有牽絲的效果，入口時首先迎來柔嫩的蛋捲口感，
接著是如猛獸般強烈的明太子美奶滋之濃厚侵襲，有著奶香跟甜味的雙重奏，
瞬間被擄獲了整顆心，喜歡歸喜歡但吃到最後會有點膩，適合人多一起share。
日式炒麵，NT.90
炒麵的部分有日式炒麵跟燒肉炒麵兩款可選，
日式炒麵是雞腿肉+美奶滋，燒肉炒麵是豬五花+蜂蜜芥末，
想來點正宗一點的炒麵，所以選了日式炒麵。
不免俗的，炒麵也是放在鐵板上的！炒麵上還有一顆太陽蛋，
只有底部有一點熟，部分蛋白都還是生的，
雖然喜歡吃不熟的蛋黃，但沒熟的蛋白接受度不高…。
跟一般吃的日式炒麵味道跟麵體其實都不一樣，不是熟悉的多福醬味道，
微鹹的滋味倒也還OK，加上些許的美奶滋增加甜味跟口味層次，
幸好加的不多，搭配上頗相輔相成，麵條用的是比較粗的麵條，口感比較好，
挺喜歡炒麵的麵條表現。
20入燒餃子，NT.130
最期待的燒餃子終於上桌，20入的燒餃子用一個超大的鐵盤裝盛，
圍著鍋邊成一圈，超可愛。
品嚐前用桌上的鐵鏟由內至外翻面，這時候就考驗功力了，
不善廚藝的泰瑞翻得很吃力，只好都靠我啦，
上桌後翻面的速度要快一點，避免餃子過焦，好吃又好玩的一道料理。
餃子皮很薄，咬下雖無肉汁，內餡飽滿，底層間的酥脆，香又具口感，
肉餡非鬆散而是類似肉包的整團肉餡，有調味、香氣足且夠味，
幾乎不用沾醬就好吃，但個人還是喜歡沾著店家附的餃子醬食用。
跟印象中的日式餃子還有日式炒麵幾乎完全不一樣，但是味道跟口感都是好的，
價格也很親民，難怪網路評價如此高，是一種吃了還會想再來吃的家常味。
鐵燒餃子
電話：03-562-1615 (無提供訂位服務)
地址：新竹市東區振興路107號
營業時間：12:00–21:30
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