【新竹】爆血管的帝王蟹吃到飽．芙洛麗大飯店 食譜百匯自助餐

Canon 5D2+Canon 17-40mm

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(此為邀約體驗，內容為真實感受)

前兩篇介紹了芙洛麗大飯店的環境跟客房，
讓人滿意以及稱讚的還有這篇要介紹的食譜百匯自助餐！

位於一樓大廳正中央，入口尚無太大感動，
一進入後才會被富麗堂皇又寬敞的空間給震住。

現在是韓國美食主題，提供不少韓國料理。

座位區相當相當的多，通道寬敞不擁擠，地板也很乾淨，
最怕濕濕滑滑又有食物掉落，很容易滑倒，
食材區維持的都很乾淨。

 

料理區一目瞭然，衛生程度讓人安心。

好像來到港式餐館，還有壁掛式烤鴨、三寶等。

港點也不少，只拍了一樣。

想來碗熱湯也有海鮮巧達湯、排骨湯等。

出自自家芙洛麗烘焙坊的麵包，看起來也是相當可口。

熟食區超多種類。

還有現點現煮的義大利麵。

現切的牛排。

生食區的基本咖：生魚片、握壽司、炙燒握壽司、鮮蝦不足為奇，
高級一點還有山藥海膽、旭蟹等，更沒想到還有帝王蟹可以吃到飽！！
不得不稱讚的是帝王蟹補的很勤，沒有發現空架的情況。

 

現點現做的日式手卷，食材多且新鮮。

全自動咖啡機，卡布還不錯喝，拿鐵不夠香。

各式茶包看起來很專業，還有芙洛麗字樣，客房內也有提供。

越來越多比較高級的buffet提供新鮮果汁，新鮮現擠現榨的果汁，
喝的健康也喝的安全，在食安問題層出不窮的狀況下，
越自然越沒經過加工的最好！

推薦這款水果茶，調配的恰到好處，不過酸也不過甜，
充斥著水果的香味跟甜味，好喝。

 

 

水果區，雕成小豬模樣超可愛。

約莫四種生魚片，夾了兩三次，都沒有筋，肉柔嫩鮮美，
絕對不會有吃到尚未退冰完全的窘狀，好吃。

等了許久的炙燒鮭魚握壽司，供應的時間不長，
在拿取帝王蟹時不經意看到廚師們在製作，於是在一旁苦等；
炙燒後的鮭魚油脂浮現，入口即化，超美味的。

吃了三盤的帝王蟹！難得有機會可以狂吃，吃到有點意猶未盡，
單吃蟹肉不太有味道，需要沾醬提味，
推薦薑醋醬，酸酸甜甜的提出蟹腳的滋味，超配。

山藥海膽沒有什麼腥味，鮮美，粘稠的山藥不太習慣。

看看，輕而易舉就能將蟹腳給剝起。

現煮的帝王蟹拉麵也很酷，當天吃了超多帝王蟹。
帝王蟹拉麵的湯頭看起來很棒，有濃厚的口感，鹹度沒道地日本拉麵的高，
拉麵Q度還OK，以吃到飽提供的品質來說算可以接受。

不會過韌難咬的牛排，表現也超乎期待；焗烤生蠔普普，
羊排很紮實，還不錯，炸蝦很好吃。

烤鴨、叉燒、泡菜豬肉等也比較普通一點。

翡翠餃皮薄餡多，熱熱的好吃。

 

 

許多甜點，看起來精緻，吃起來卻不見得可口，
食譜百匯自助餐放置在冷藏櫃中，取用時需請服務人員幫忙，
衛生性高，也沒有限定一次只能拿一款。

開放式的空間也有餅乾、馬卡龍、可露麗、小蛋糕等可取用。

現場製作的鬆餅滿室飄香，不時迎來濃郁的鬆餅香，
香到不由自主的想拿上一片，有鮮奶油、蜂蜜、果醬可搭配；
鬆鬆脆脆的鬆餅，香氣頗高，吃來不乾，算是不錯的表現。

烘焙坊一顆要賣3.40以上的可露麗，在這裡無限吃！
小顆了一點但其Q彈、脆甜的口感有到位，讓我吃了三顆。
布丁的香草味挺濃郁的，口感普通。
其他的甜點不只味道到位，口感也都不乾口，表現令人讚賞，
以吃到飽的甜點來說，算是可圈可點的。

兩大櫃的冰淇淋，約七~八種口味，沒有秀出品牌，不知是否為自家製作，
酸的酸、甜的甜，咖啡帶有苦味，應該說表現都很具有自我風格嗎？！

即使吃到超飽還是不忘來一點水果，葡萄柚去皮還切成小塊，方便食用，
酸中帶些許的澀，juicy解膩；西瓜看起來不紅艷，吃起來很甜。

芙洛麗飯店的食譜百匯自助餐，餐點說多不多，說少卻又無法每樣都品嚐到，
欣喜的是至少餐點的表現都很到位，有單點般的精緻，讓人拿了還想再拿，
吃了還想再吃的魔力，與其百百款粗糙、普通的料理一堆，
Irene倒寧願選擇精緻美味的料理，吃的飽又吃的巧，
假日NT.1180+10%，乍看下價格不斐，
但是隨便一家有帝王蟹吃到飽的餐廳也都不便宜，
更何況還有眾多料理隨你吃，Irene覺得c/p值還是很高。

芙洛麗大飯店
電話：03-623-8899
地址：新竹市民族路69號