【神戶】銷魂口感所向無敵的神戶牛．ステーキランド神戶館鐵板燒

irene

10 年前

【神戶】銷魂口感所向無敵的神戶牛．ステーキランド神戶館鐵板燒 @Irene's 食旅．時旅

Canon 5D2+Canon 17-40mm

既然到了神戶，品嚐全日本聞名的甜點外，神戶牛怎能錯過！
即便神戶牛的價位不斐，若是放棄，一定會遺憾而歸，
找間價位比較親民又口碑不錯的，便是事前的準備工作了。

原本情定的是鉄板DININ法貴的午間套餐，是找到最便宜的，
約莫¥1900即可品嚐到神戶牛排，可惜當天休息，
轉戰附近的ステーキランド神戶館；
ステーキランド神戶館也是不少人推薦的鐵板燒，
價位比鉄板DININ法貴再高一點，不過依舊還是算可接受的價位。

搭電梯抵達門口，滿滿的獎盃排列在店門口，這般盛況，
令人心中開始期待了起來。

店內的空間很大，座位數相當多，座位共有250席！有點老舊西餐廳的FU，
用餐人數不少，日本人、台灣人、外國人充斥，果然是家人氣餐廳。

店內有座好大的一頭牛。

鐵板有大有小，大鐵板區跟台灣吃的鐵板燒大小差不多，
一群人圍坐在鐵板前。

可愛的是，這裡還有小鐵板區，適合少人數，
比較自在，也比較不需要等待；自己一區聊天、共食也比較方便。

午餐價格就是比晚餐便宜很多！省錢又想吃神戶牛，就考慮午餐吧。

料理前會先詢問是否要Share，並詢問熟度，
友人不敢吃太生，於是選了五分熟，其實好的牛肉我會選擇三分，
詢問完後便將所點的牛肉先讓我們欣賞。

我想不用多說大家也看的出來牛肉的等級吧！
最左邊的當然就是最便宜的¥980價位的『午餐牛排』(名稱好弱)，
幾乎沒有什麼油花，
中間是第二貴的¥2480價位『テンダーステーキ』(指的應該是里脊肉，有柔軟的意思)，
有不少油脂分佈，也頗漂亮，
最右邊油花分佈最多也最均勻的當然就是最高級的¥2980價位囉，
因為我們點了兩份¥2980價位的『神戶牛午餐牛排』，因為份量看起來比較大。

午餐牛肉只有三種，分別就是我們選的這三款牛肉，
『午餐牛排』
『テンダーステーキ』
『神戶牛午餐牛排』
除了神戶牛，另外兩款有分S和L份量。

師傅料理前還很熱心的還幫我們跟牛肉合照。

午間套餐的附餐包含白飯、生菜沙拉、味噌湯、漬物跟沾醬，飯後還有一杯飲料；
有白飯不用擔心吃不飽。(午餐時間：11:00~14:00)

顏色比較深的沾醬吃起來有點像照燒醬，味道比較濃、重，
比較水、顏色比較淡的是日式醬油，甜甜的很清爽。

一開始先用牛油煎蒜片備用，奶油的香伴隨著蒜片的濃，
迷死人了！看到蒜片一群人都瘋了，大家都愛蒜片阿，
直呼more more，呵呵。

用高溫炸過的蒜片，用大量的奶油再煎過也沒有軟化，
香酥脆的口感，像是洋芋片，沒有蒜的刺激，
多了淡淡的蒜香和微微的焦苦，搭配牛肉一起吃一級棒。

肉品的部分當然從最便宜的牛肉『午餐牛排』開始囉，
不然一開始吃了最貴的就回不去了；肉看起來沒有油花，
實際上吃起來口感也是很不錯，不老、不韌，有咬勁，
便宜的牛肉就讓我們吃的頻頻點頭。

中等價位的『テンダーステーキ』柔軟度比『午餐牛排』來的軟，
也是略帶咬勁，五分的熟度恰恰好，內裡略紅，沒有血水，
不敢吃太生的人也可以接受，油脂竄流跟肉汁的甜美並存。

邊吃邊欣賞鐵板師傅的料理也是一種享受，剖面的高級牛排，油花看的讓人心動不已。

最貴的『神戶牛午餐牛排』，方正的神戶牛肉，用筷夾就能感受其軟嫩，
入口一咬的驚艷度也是驚人，無比柔軟的肉質，
激近入口即化，輕輕的咀嚼，鮮甜的牛肉滋味爆發，汁液造就滿口香甜，
這價位跟口感一定讓你覺得值得。

神戶牛肉之高級，在2009年時被美國媒體列入「世界最貴9種食物」之一，
與金箔、白松露、魚子醬、金錢猛魚等一同並列；
吃的或許還不是最銷魂最昂貴的神戶牛，卻已經有如此般的感動。

吃肉也要吃蔬菜，鐵板燒的青菜不外乎就是豆芽菜；
用煎過牛肉的鐵板，沒有清潔就用來炒青菜，推測是想用牛油來拌炒吧。

附餐的紅茶跟果汁就一般般了。

結帳時發現有販售牛肉調理包，很想買回來，但怕過不了海關，放棄。

最便宜的『午餐牛排』¥980就可享有，折合台幣約3百多，
跟在台灣吃貴不了太多，這價位的其實就不錯吃了，
想省錢又想體驗神戶鐵板燒，這價位很親民！
如果預算多些，不如直上『神戶牛午餐牛排』(¥2980)，一定會讓你不枉此行，
來場驚艷的相遇！之後再來關西，還會想搭車特地前來品嚐。

預算有限的話可以像我們，點便宜的+貴的一起share，如此省荷包又能吃到高級神戶牛，
一個人不到一千就能吃到神戶牛，體驗一下神戶牛的口感，絕對超乎你的想像！

ステーキランド神戶館
http://steakland.jp/
電話：078-332-2900
地址：兵庫県神戸市中央区北長狭通１−９−17(三宮興業ビル 6F)
營業時間：11:00~22:30 (22:00點單截止時間)
•   阪急神戸線三宮駅西口徒歩1分
•   ＪＲ神戸線三ノ宮駅西口徒歩3分
•   阪神本線三宮駅徒歩5分

九天八夜京阪神大爆走行程

DAY1：樂桃航空→すき家→REFRESH SQUARE

DAY2：松屋→京都車站→HANA花宿→中村屋総本店→嵐山商店街→渡月橋→天龍寺→嵯峨野竹林→御髮神社→小倉山莊→古都芋本鋪&三忠豆腐→拉麵小路上方ざんまい屋