有台中最狂石頭火鍋之稱的萬客什鍋來台北囉！在台中有四家分店的萬客什鍋，
生意好到爆，每到用餐時間就座無虛席，人潮滿到店外，不預訂很難吃得到，
現在北部的朋友有口福了，萬客什鍋台北首店正式開幕，
4月1日起開始試營運，從中午到凌晨，宵夜也吃的到石頭火鍋。
現場候位請先於店外掃QRcode取號，為節省時間，建議事前先線上訂位。
(目前開放一個星期內的線上訂位)
裝潢走的是低調簡約的路線，採用木質、金屬等多元素的組成，呈現不同的美學。
目前試營運有活動。
座位有2人桌、4人桌、單人吧檯，滿足不同人數，不適合太多人同行，有可能會分桌用餐。
濕紙巾、餐巾、牙線棒等都在座位的抽屜內。
鍋物主要分三大類，石頭爆炒鍋、燒酒麻香鍋、老饕精選鍋，
萬客什鍋有三寶，經典必點口味「萬客燒酒系列」、「剝皮辣椒烏骨雞鍋」、
「爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋」，另外台式的「魷魚螺肉蒜」同樣很有特色，
近40種鍋物選擇，有選擇障礙的朋友想必會花不少時間挑選。(萬客什鍋菜單可點圖放大)
自助區提供多種飲料，果醋冰沙、紅茶、冬瓜茶、開水等，味道都有到位，不會太稀太淡。
調味料乾淨整潔，基本款該有的都有，不過沒有看到蘿蔔泥，
萬客什鍋的鍋物口味濃郁，即使不沾醬也很夠味。
菜盤，幾乎每種食材都一樣，可以吃到不少元素。
隨菜盤上桌的是胡椒鹽，可沾鍋物的肉一起吃，用烏骨雞沾了一點食用，更提出肉的甜味。
副餐分別點了滷肉飯、泰好粗打拋豬飯、烏龍麵、香蔥麵線，
切成小丁狀的滷肉飯不是入口即化型的，用豬皮與帶肥豬肉製作，
肥肉帶有軟Q的彈牙感，味道不死鹹，還OK。
重口味的泰好粗打拋豬飯升級月見(+8元)，多了一顆生蛋黃在飯上，和著香辣的打拋豬一起吃，
有著蛋黃的蛋香跟滑潤感，加分不少。
不容易拌開而有點結團的黃金香蔥麵線，有咬勁的口感跟簡單油蔥香的調味，整體是好吃的。
單點的招牌麻油炸蛋(NT.30/1顆)是店內招牌菜，直接沾胡椒鹽單吃，
或是泡入鍋物3~5秒附湯汁後再吃，都別有風味。
初訪就一次把萬客什鍋經典必點的三寶都點來吃吃看，
萬客燒酒雞鍋(NT.328)以整罐料理米酒和藥材做為湯底，完全不加水！
可依個人喜好選擇全燒、半燒的方式，透過燃燒讓米酒揮發，只剩酒香，
不過有開車、騎車或是小朋友都不太建議食用。
原本想拍桌邊燃燒秀，結果方桌座位不提供，只有吧檯座位才會現場燃燒，
方桌座位的燒酒雞鍋是由廚房燃燒完後才端上桌。
全燒的燒酒雞鍋喝起來酒味不重，香氣十足，獨門高湯讓湯頭香而溫順，越煮越好喝，
搭配的烏骨雞煮到後來超入味，很香很好吃，肉質也非常嫩。
萬客剝皮辣椒烏骨雞鍋(NT.368)看似清爽的湯頭，喝起來卻相當有層次，前段的湯頭甜美，
中段回甘，尾韻帶著微辣的香氣，甘順順口，真的每一鍋都有每鍋的特色。
蒜控必點萬客爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋(NT.368)，蒜味十足，湯頭的清甜加上蒜香，口味極重也極香，
榮獲同桌眾人的喜愛！不過湯頭會越煮越鹹，可加桌上的開水稀釋。
加價NT.128多一份小海鮮總匯，包含鮮蝦、蛤蠣、花枝、鯛魚片，
海鮮類很新鮮，尤其是鮮蝦肉質彈牙鮮甜。
4/15前單筆消費滿800元即贈雪花牛、梅花豬、鮮蛤蜊3選1，當次消費就馬上送，不用等下次。
贈送的雪花牛份量不小氣，品質不錯，柔軟油脂多。
飯後甜點是青蘋果霜淇淋，微酸香甜的霜淇淋，讓人小驚艷。
萬客什鍋沒讓人失望，湯頭跟品質都很滿意，環境和服務也都很到位，
不過不知是否試營運期間還是太忙，當天有部分餐點都有失誤，
像剝皮辣椒烏骨雞鍋上桌只有剝皮辣椒跟蛤蠣不見烏骨雞的蹤影，反應後服務人員趕緊補上，
月見泰式打拋豬飯也少了月見，馬上告知馬上更換，服務上沒話說，但希望能越來越上軌道，
針對鍋物部分仍會想再來訪，之後再試試其他有興趣的鍋物口味。
| 試營運期間優待活動
活動期間：4/1～4/15 活動一：試營運期間，贈送鍋物優惠券（限下次使用，使用期限為5月底） 活動二：試營運期間，單筆消費滿800元，贈好禮三選一（雪花牛/梅花豬/鮮蛤蜊），當次消費滿額即贈送！ (以上優待活動僅限台北八德店) |
萬客什鍋 石頭火鍋專賣 (八德店) | 粉絲頁
電話：02-2748-5133
地址：台北市松山區八德路四段217號
試營運營業時間：11:30~凌晨02:00
