從台南紅上來的叔炸甜不辣媽，在台北已有三間分店囉！
信義安和站是台北首店，緊接著內湖店與台北仁愛店相繼開幕，
這次造訪的叔炸甜不辣媽台北仁愛店鄰近聯合醫院仁愛院區，據說開幕約兩個多月。
叔炸甜不辣媽走的是文青的小店面，純白色的主要色調，整體視覺上很舒服，
若不知道是賣炸甜不辣店，還以為是文青的咖啡店。
第一次來服務人員(不確定是不是老闆)很熱情的幫我介紹各種甜不辣口味的特色，
非常親切且合善，讓人印象大好！
叔炸甜不辣媽的口味很創新，主要有五種基本口味：
本土性椒鹽、台南梅粉味、日式煎芥末、朝天辣媽椒、原味就捏酷，
不定期推出限定口味，現在是棉甜巧克與麻辣，
有鹹、有甜、有辣、有嗆等多種口味，顛覆對炸甜不辣的既有印象。
(信義區、大安區滿500元即可外送)
台北熊好券也可以用喔，懶得出門也可以選擇外送平台。
現點現炸需要點時間等待，但是等待是值得的，作業區乾乾淨淨的。
基本款口味的份量上有分大小之分，小份50元用的是像薯條盒裝盛，大份100元用的是紙盒，
限定款口味單一價100元，因為加的配料較多所以是小份的份量、大份的價格。
(右邊的已經被我吃掉一半了)
切成細長的甜不辣，裝在薯條盒內乍看下是不是真的很像薯條！
這就是台版薯條，台灣味的薯條啊！
不吃辣不愛嗆，選了安全牌的台南梅粉味(NT.50/小)，
炸物跟梅粉超合拍，不容易踩雷，大小朋友都愛吃。
炸到乾扁的甜不辣，口感非常的脆，卡滋卡滋的就像吃餅乾一般，又脆又香，
重點是不油膩沒有油耗味，梅粉的酸甜甘更解膩，一吃就停不下來。
聽說店家使用三種魚漿製作甜不辣，吃起來的口感不盡相同，
很薄的口感很脆，厚一點的帶有嚼勁，冷掉吃跟熱熱吃又有不同的口感，
跟軟Q的甜不辣是不一樣的感受，叔炸甜不辣媽很適合當零食，好吃又不會太有飽足感。
雖然不是很愛巧克力，但在店家的介紹下，好奇的讓我想嘗試看看，
甜不辣與巧克力的相遇，究竟會擦出怎樣的火花呢？！
棉甜巧克(NT.100)將炸好後的甜不辣擠上巧克力醬、灑上棉花糖後用噴槍炙燒，
製作過程比較瑣碎些。
半融化的棉花糖有著些許牽絲的效果，讓脆口的甜不辣多了軟彈的口感，
精選的巧克力不甜不膩，魚漿味搭上香而微甜的巧克力竟沒有違和感，
其實整體意外的還不錯，適合喜歡吃甜食的朋友。
下午茶最常訂的就是飲料+炸雞排，相比下個人會選叔炸甜不辣媽＞雞排，
一樣是炸物但叔炸甜不辣媽吃起來不油膩，沒有負擔感，口味多很涮嘴，根本就是當餅乾吃，
配杯茶或咖啡一起吃根本絕配。
叔炸甜不辣媽 (台北仁愛店) | 粉絲頁
電話：02-2700-8120
地址：台北市大安區仁愛路四段48巷5號
營業時間：12:00~20:00 (週日、週一公休)
