未開幕就先轟動的台灣上村牧場，終於在11/7開始試營運，在日本共有2家門市，
台灣則是海外首店，落腳於交通樞紐的台北車站2樓的微風北車，
提供日本和牛吃到飽！讓喜歡吃燒肉也愛吃到飽的民眾多了一家好選擇。
▐ 日本和牛燒肉 台灣上村牧場 海外首店
日本燒肉店何其多，上村牧場有什麼特色呢？
上村牧場在鹿兒島設有自己的牧場，飼養薩摩牛，號稱是日本唯一從養殖生產到燒肉的一條龍公司。
(試營運期間不接受訂位只能現場排隊)
店內共有78席座位，單人座位、雙人座位、4人座位、6人座位皆有，
一個人想來吃也OK喔！不用擔心。
座位方式跟迴轉壽司很相似，因為送餐的方式類似，
一次最多點六道，但不限制六道上齊才能點，所以可以一直點。(但請不要浪費食材)
▐ 台灣上村牧場 菜單、價位
有別於一般吃到飽的定時定價，分三種時段三種價位，
用餐時間分別是50分鐘、75分鐘、100分鐘，價位599元~799元與1099元~1399元，
價格除了依用餐時間區分外還分有經典燒肉跟和牛套餐，經典燒肉一個人599元起，
和牛套餐一個人1099元起，吃越快越便宜！(3歲以下免費)
另外每人加價49元可暢飲無酒精飲品，汽水、果汁、奶昔、烏龍茶、抹茶拿鐵都有，
每人加價399元暢飲酒精飲品，除了啤酒外，還有梅酒、沙瓦、威士忌蘇打。(飲酒過量有害健康)
(5歲以下免費)
▐ 如迴轉壽司的吃法，特急列車直接送餐
被分配到的應該是六人座，兩大一小非常舒適；
一坐定服務人員再次確認用餐時間、價位以及人數後，介紹如何點餐。
一桌一個烤爐，不時會有服務人員來換網以及收空盤。
發現座位上還有插座耶，手機快沒電可以應急一下，否則沒辦法點餐喔。
餐具、濕紙巾、剪刀。
桌上有服務鈴，店內有免費wifi。
有別於專人點餐或是開放式食材區自己夾取，上村牧場採自助式的方式，
像迴轉壽司的點餐方式，由特急列車直接送餐至座位區，蠻有意思的。
帳單上有一張QRcode，直接用手機掃描就能點餐囉！菜單
幾乎每個人都可以自己點，不用搶一台平板點餐。(送達之後按下桌邊紅色按鈕讓列車返回)
桌上調味料有特製燒肉汁、檸檬汁、海鹽、醬油、芥末。
有紙圍兜兜可以用，避免油或醬汁噴到衣服上。
▐ 加價49元暢飲無酒精飲品
選擇加價49元無限暢飲無酒精飲品，未滿6歲的兒童不用錢，蠻划算的。
可爾必思奶昔、抹茶牛奶奶昔是冰沙的口感，有點難吸要等稍微融化一些比較好吸，
味道都蠻濃郁的。
激浪汽水的味道頗特別，泰瑞跟小孩喝得很開心，續了兩杯。
▐ 上村牧場 職人手藝和牛饗宴套餐限定餐點
上村牧場職人手藝和牛饗宴套餐雖然貴，除了鹿兒島A4黑毛和牛薩摩牛吃到飽外，
還有不少品項可以點，鰻魚飯、牛骨拉麵、薩摩牛壽喜、薩摩牛涮涮燒、鮭鰻酪梨壽司卷、
松葉蟹壽司卷、鮭魚親子壽司卷、鰻魚壽司卷、京都抹茶百匯、京都烘焙茶百匯等。
(甜點一人一份非吃到飽)
燒肉吃到飽居然有鰻魚飯，鰻魚很厚實，醬汁不到特別美味，米飯不濕黏，
沾上烤鰻魚的甜醬汁，整體來說還算不錯。
松葉蟹壽司卷＆鮭魚親子壽司卷的賣像不錯，但飯太軟完全黏在一起，不太OK。
一般品項的豚骨拉麵，看起來有模有樣，湯頭走清爽系，麵條很Q口感好。
極品嫩肩牛佐松露，半生熟的嫩肩牛搭配酸甜的醬汁搭配解膩的洋蔥，當作開胃菜很適合。
職人手藝和牛饗宴套餐限定餐點能點的幾乎都快點一輪了，羅西尼亞菲力牛排佐鴨肝飽足感很高，
菲力牛排疊在馬鈴薯泥上，搭配鴨肝跟花椰菜，菲力牛排很有咬勁，鴨肝很肥嫩，但整體驚艷度不高。
▐ 鹿兒島A4黑毛和牛薩摩牛吃到飽
上村牧場選用的和牛吃到飽為育牛達人所飼育的鹿兒島A4黑毛和牛薩摩牛！
只要1099元就能A4黑毛和牛吃到飽，非常划算。
和牛套餐一開始會先上日本薩摩牛和牛燒肉拼盤，還沒點就有食材可以烤，節省點餐時間。
第一盤日本薩摩牛和牛全都上！
和牛的油脂超豐富，所以烤爐常有發爐的現象，燒烤時務必特別注意，小孩不要隨便靠近。
薩摩牛涮涮燒的肉片很薄，一下子就熟了，記得不要烤太過頭，大約8-9分熟就很嫩很好吃。
薩摩牛壽喜五花跟薩摩牛涮涮燒，沾著蛋吃更顯甜美。
個人最愛薩摩牛特選霜降和牛，看這色澤與均勻的油花分布，是不是非常迷人！肉有厚度不是薄片，
烤到喜歡的熟度後，如耳垂般的軟嫩多汁，油花狂滴，肉汁與油脂在口中混雜散發迷人的牛肉甜味，
讓我狂點了好多盤。
薩摩牛精選旨味和牛粉嫩的色澤同樣迷人，油花沒霜降和牛來的充沛，
柔軟度也較低，但吃起來較不油膩。
除了日本和牛吃到飽外，其他牛、羊、豬、雞、海鮮、蔬菜等的選擇性也相當多；
光是松阪豬就點了好幾輪，口味很多。
羅勒松阪豬超香，青醬味超濃，這樣的搭配很特別，也蠻好吃的。
辣味噌松阪豬的口味很重，不怎麼辣，不用另外沾醬就很夠味。
蔥鹽松阪豬另外附一碟像洋蔥的物品。
原以為是豬大腸的味噌大腸頭，實際上是牛腸，跟日本吃的一樣，肥肥嫩嫩的，
不過烤過之後沒有肥膩感，也沒有久咬不爛的狀況，比預期中好吃。
照片中為兩份天使紅蝦，個頭很大，肉質雖偏粉，但甜度很高。
不小心點到的厚切培根起司燒，烤熟後的厚切培根沾著融化的起司一起吃，超邪惡。
想念仙台的牛舌，且少見有極厚牛舌，點了一次發現超好吃，又再點了一次，
超脆超彈牙的口感，沒有腥味，單吃就很好吃。
Premium 4之一的戰斧豬排，超大超壯觀，厚度十足不好烤，服務人員還來教導如何烤才好吃，
過程中很熱心的過來幫我們烤，服務很棒。
烤好後沾著蒜頭奶油超香，不過戰斧豬排以瘦肉為主，烤熟後肉質紮實沒什麼油花，會覺得稍硬些。
Premium 4之一的胸腹肉，胸腹肉是常說的牛五花，一層油花一層瘦肉，層次很分明，
厚實一長條，烤完可用剪刀剪小塊，很像在韓國吃烤肉，因為厚所以不到入口即化，較有咬勁，
前面吃了和牛胃口整個被咬刁，還是偏愛和牛口感。
最後的甜點時間，一人限點一份，選了京都抹茶百匯、京都烘焙茶百匯、櫻花水信玄餅。
京都抹茶百匯、京都烘焙茶百匯看起來很厲害也很專業，表現一般，白玉超軟不Q彈。
本身沒有甜度的櫻花水信玄餅，靠黑糖漿增加甜度，不要沾太多糖漿還不錯。
和牛吃到飽價格1099元起，雖然價位破千，但能吃到日本和牛這價位我覺得可以接受，
不適合人多，共用一個烤爐能烤的食材有限，建議一兩個人來吃就算時間短也不怕吃不飽，
且和牛烤的速度很快，不用久烤就熟了，快烤快吃真的是吃得快的人最省錢也最划算。
想念日本和牛的美味時仍會想再訪。
電話：02-2311-5592
地址：台北市中正區北平西路3號2樓 (微風北車2F)
11/7~11/10試營運期間的營業時間：12:00~14:00 ; 17:30~20:00
11/11正式開幕後營業時間：10:00~22:00
