【試吃】冷熱地瓜新吃法．瓜瓜園

熟能耳響的瓜瓜園，銷售處還不算少，

台南、嘉義、台北都能見其蹤跡，

不過大本營還是歸屬台南！

1991年起堀於台南，

由多個專業組織所輔導成立的優良產銷班，

致力於蕃藷的研發與兜售，自立品牌為－瓜瓜園；

推陳出新的發展各式蕃藷吃法與產品，

不但讓人耳目一新，也品嚐到前所未見的新口感。

紙箱內裝著一盒地瓜與兩條和風麻糬。

 

DM上的產品具多樣化，把地瓜發揮的淋漓盡致，
通過ISO 22000及HACCP驗證、農產品產銷履歷驗證等，
讓人吃的更安心。

 

地瓜的種類繁多：

白心甘藷(西蒙一號) (白皮白肉)、台農57號(黃皮黃肉)、台農66號(紅皮紅肉)等。

 

方便撕裂的紙盒一邊裝著一條地瓜，

側邊的使用資訊詳細解說。

一個蘿蔔一個坑，

從中間設計的撕扯處撕開後，

可以不用沾手就品嚐地瓜，

想必這貼心的設計應該腦盡不少腦汁吧。

 

冷凍退冰30分鐘後的地瓜，綿綿的口感在口中輕輕化開，

伴之隨來的是香甜的地瓜滋味，

中央深處尚未退冰完全的部分，如同冰淇淋般的冰涼沁心，

穩實的口感與退冰完全的細緻度相反之，

一條地瓜呈現兩種不同感受，兩款Irene都難捨。

 

置於微波爐中加熱的地瓜，緩慢不斷的散發出地瓜香，

香氣十足的瀰漫在空氣中，

有烤過地瓜的朋友都知道，撲鼻的地瓜總是能讓人直吞口水，

熱騰騰的地瓜口感也是相當綿密，加熱後的地瓜香更被提出，

甜度也更加乘，咬到滲出的糖蜜，甜蜜蜜的滋味難以忘懷。

 

除了傳統地瓜外，還有地瓜製成的相關產品－和風麻糬，

麻糬部分靜置常溫解凍後，再來品嚐，
離開冷凍、冷藏後，需在24小時內食用完畢。

 

全黑的口味是黑糖，黑的發亮，

裡頭包著的是黃地瓜，

香氣高的黑糖配上甜度不低的地瓜，

軟Q不沾牙，爆餡又滿足。

 

白皙的麻糬內搭配的是紫地瓜，

白中透著深紫的搭配，一淺一深，分外誘人；

外皮沒有粉粉的黏膩口感，地瓜的滋味也沒有被其他味道搶走，

口味單純又自然。

 

 

被認為是低俗食物的地瓜，是農業社會最普遍也最能填飽肚子的食物，

殊不知它的高營養成分有助健康，小小不起眼的地瓜其實是一款寶物，
以前是窮人家的寶物，現在是養生者的寶物，
對原本就喜愛地瓜的Irene，相當推薦瓜瓜園的蕃薯，

處理的乾淨又甜美的蕃薯，真的吃過就會愛上；

兒時的記憶如今用不同的方式呈現，接受度更高。

 

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