台灣的香港美食餐廳又添一，榮獲2008年香港米其林推薦的「池記」進駐台北車站，
繼香港、台灣桃園機場之後，微風台北車站店成為第9家分店，
4月20日開始試營運，地點在微風台北車站二樓。
湯麵、撈麵、飯、粥應有盡有，可單點也可選擇套餐，此外也有雙人套餐可選擇。
完整Menu可點此：菜單
4/20-22點兩人共享套餐就送一碗「雲吞麵」。
台北車站通勤族多，設置了不少單人的座位區，一個人來用餐也不突兀，
上餐的速度快，講求美味與速度。
一直很吸引我的是池記的燈飾。
造訪時剛好有活動，所以直接點了雙人餐(NT.680，另加一成服務費)，多送一碗雲吞麵。
池記的出餐很快，即便正值用餐時間且座無虛席，還是很快的就上齊餐點，
對趕時間趕車班的搭車族很受用。
南乳香炸雞翼
油亮的炸雞翅，皮薄肉嫩，炸的火侯控制得很好。
內容目錄
港式奶茶
吃港式美食總是習慣配杯港式奶茶，香滑順口，茶味醇厚、不甜，適合不嗜甜的我。
薏米水
很健康養生的薏米水，吃得到薏仁，蠻養生的滋味，一樣不甜膩。
蠔油冬菇
肥瘦的冬菇，咬下時的汁液迸出，厚實而軟嫩，調味清雅，喜歡它的口感。
蘿蔔豬軟骨撈麵
附上一碗湯的撈麵，一麵二吃，無論是一口麵一口湯還是將麵過個湯再品嚐都ok，
吃法隨個人喜愛。
撈麵容易結團，溼潤度不像湯麵，鹼水味較重，一開始吃不習慣，後面加點辣椒醬挺不錯的。
豬軟骨肉煮得很透很入味，肉大塊很飽口，一旁的蘿蔔表現也不錯。
湯的蝦味之濃，比雲吞麵來得更強勁，若許少了麵水的稀釋，更純粹的表現，
泰瑞很喜歡，個人則是覺得過鹹了些。
贈送的「雲吞麵」，也是池記的招牌，發現只有麵沒看到雲吞？其實是有原因的。
雲吞麵的擺放是有順序的，雲吞會放在麵條下，麵條不容易因為直接泡著湯而泡爛，
雲吞卻又能徹底吸附湯頭的精華，這樣的擺放順序又稱「打碗底」，
沒想到這樣的小細節卻能決定一碗雲吞麵的成敗吧。
一碗雲吞麵中有四顆餛飩，蝦肉餛飩看得出蝦肉鮮艷而不含蓄的內藏。
麵條是很特別的口感，像是雞絲麵卻Q彈有咬勁，吸附著湯頭濃郁的蝦味，每一口都渾厚有勁。
池記的雲吞皮薄餡多，吃得到整隻蝦的Q彈飽滿，蝦肉緊實甜美，當家花旦實至名歸。
艇仔粥
粥是最耗時的餐點，所以最後才上桌，滿到碗口幾乎快溢出，份量十足，
主要配料有魚肉、蝦、魷魚、花生、蔥花，還吃得到細碎的雞肉絲，
味道非常清淡，但其口感滑、綿、軟、入口即化，就是香港粥品的迷人之處。
台灣的港式美食以港點飲茶佔絕大部分，池記的雲吞麵讓市場多了不同的港式選擇，
價格跟香港相差不遠(不過台灣要多收10%服務費)，以不用搭機出國就能品嚐到地的香港美食，
也還是值得，重點是雲吞的表現真的是不錯。
池記 微風台北車站店
地址：台北市中正區北平西路3號2F (微風台北車站2樓)
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