和牛涮日式鍋物放題是王品旗下吃到飽火鍋品牌，因為是吃到飽且價位不低，
所以一直沒有來朝聖，這次因部門尾牙聚餐有機會來一探究竟，傳說中的和牛吃到飽是否值得呢？
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板橋吃到飽餐廳
和牛涮日式鍋物放題 板橋文化店鄰近捷運新埔站，店前有機車停車格，附近也有汽車停車場，
交通上相當便利。板橋文化店位於二樓，一樓就可看到斗大的招牌，不怕錯過。
和牛涮價位
和牛涮價位分為四種，從4百多到5百多到7百多皆有，7百多的價位才有和牛，
台中文心崇德站、高雄博愛店、台北羅斯福店、桃園同德店等店多了日本A5頂級和牛吃到飽。
菜單可參考線上菜單
用餐空間很寬敞。
桌邊有服務鈴，按了服務人員就會來。
當天享用的是晚餐的頂級和牛套餐，每人798元，
肉品有極上和牛霜降、極上和牛雪花、極上和牛胸腹肉、安格斯雪花牛、安格斯霜降牛、
脆皮豬五花、梅花豬肉、國產滑嫩雞腿肉可以無限吃到飽，
另外此價位還可炙燒和牛壽司、鯛魚燒免費吃到飽。
自助吧有飲料、甜點、霜淇淋、蔬菜、和牛咖哩飯、肉燥飯等可無限吃到飽；
飲料種類不算太多。
霜淇淋機，可搭配鯛魚燒享用。
一旁正製作著鯛魚燒，香氣四溢啊，這非自助，而是要跟服務人員點餐然後由他們送到桌邊。
鯛魚燒旁就是製作炙燒和牛壽司的地方，同樣香噴噴。
和牛黑咖哩飯味道香濃，只是撈到的都是馬鈴薯沒吃到牛肉。
白飯、滷汁還有各式麵條隨意取用。
火龍果麵條很吸睛。
蔬菜區的選擇性不少，還有手工漿可取用。
甜點區。
吃火鍋不可少的醬料區，比較罕見的是和牛辣醬，只是桌面也太髒了點，沒有服務人員來清理？
鍋底為鴛鴦鍋，固定鍋底為干貝昆布湯，另一口味可加價29元任選其他鍋底，
一鍋選了九州蒜味湯，另一鍋選椒香麻辣湯。
有些失望的九州蒜味湯，蒜味沒想像中來的濃郁。
椒香麻辣湯淡淡的辣香氣跟微椒麻的滋味，用來涮肉片挺好吃的，比較有味道許多。
一開始會先詢問有沒有什麼肉不吃，如沒有會全部的肉品先上一份，之後再依喜歡的肉品來追加。
極上和牛系列都有放置標籤以便分辨，其他款肉品則無，如果剛好有人不吃牛肉就比較難辨識。
頂級和牛系列有三種和牛可以吃：極上和牛霜降、極上和牛雪花、極上和牛胸腹肉，
每款和牛的風格都不太一樣，霜降比較瘦一點，雪花比較肥，胸腹肉介於中間，
愛吃瘦的或是肥的都可以自己選擇。
第一次上的極上和牛霜降跟第二次上的極上和牛霜降肥瘦差不少，同一部位也不能保證油花分佈喔，
霜降比較有咬勁一點，但不會油膩到讓人覺得不舒服。
油花充沛的極上和牛雪花，因為油脂多吃起來最為滑嫩，但吃多就容易膩口。
個人偏愛極上和牛胸腹肉，肥瘦恰到好處，煮到七八分熟軟嫩又有咬勁，肉汁鮮甜。
肉片很大片，沒有網友形容的那麼薄。
非和牛的牛肉還有安格斯雪花牛、安格斯霜降牛，看起來跟吃起來其實也不會不好吃，
差和牛一點點而已。
油脂有點嚇人的脆皮豬五花，既然第一輪都上了還是得吃完，其實煮熟後吃起來脆脆的，
沒什麼肥膩的油脂感。
梅花豬肉就中規中矩，沒太大的印象。
國產滑嫩雞腿肉還挺好吃的，很嫩。
既然選了7百多吃到飽，後續的肉盤就幾乎專攻和牛。
另外單點了一盤日本頂級A5黑毛和牛(NT.459/單點)來比較看看，A5油花果然均勻漂亮許多，
可惜口感未達曾吃過的A5和牛等級，不到驚豔的程度。
打卡送的蛤蠣。
每人798元的頂級和牛套餐還多了炙燒和牛壽司跟鯛魚燒可無限吃到飽，
一開始先一人一貫炙燒和牛壽司，吃完可再追加。
炙燒後的和牛香氣足，比煮火鍋來的好吃，只是多了壽司飯吃多了容易飽，只能淺嚐。
鯛魚燒採桌邊點餐，會有服務人員送過來，要單吃或是擠霜淇淋再自己去diy。
熱呼呼的鯛魚燒加上冰涼的霜淇淋，外面賣一隻應該不少錢，
酥香的鯛魚燒本身很好吃，單吃就很讚，忍不住又再追加。
最後裝了一小碟葛粉，淋了些黑糖蜜加上黃豆粉，甜滋滋的，怕甜的就不要加黑糖蜜了。
整體來說和牛涮雖不驚豔但沒有評論的那麼雷，只是以其價位來說，和牛的表現不達預期，
跟吃過的和牛肉質有落差，嚐鮮過就好。
和牛涮日式鍋物放題 板橋文化店 | 官網
電話：02-2256-5158
地址：新北市板橋區文化路一段280號2樓
營業時間：11:30–23:30 (週五週六延長至02:00)
