水流公市場是蘆洲佔地蠻寬廣的傳統市場，各式各樣生鮮蔬果、肉品、生活用品全都有，
琳瑯滿目的攤位，讓人眼花撩亂。隱藏市場中的鳳祥越南美食，一早就賣起河粉跟涼麵，
舉凡傳統的台式涼麵或是異國風味十足的泰式涼麵通通有，天氣熱來份涼麵當早餐再合適不過。
攤位只有老闆娘一個人在作業，如遇前面有顧客要一點時間等待。
好幾瓶醬料，都是不同涼麵口味。
河粉、涼麵、涼拌青木瓜、春捲、鹽水雞，種類不算多，
但一早就能吃到這些東西還挺新奇的。
平時就很喜歡泰式料理，看到有泰式涼麵(NT.45)當然要來一份，
一份有半斤，拿起來沈甸甸的份量十足。
細麵口感不錯，泰式醬汁酸酸辣辣吃起來很開胃，自己蠻喜歡這口味。
也可以選擇搭配肉類的涼麵。
想吃好一點配點肉就選鹽水雞涼麵(NT.60)，
醬汁部分也能選，怕小孩不敢吃辣所以選了不辣的越式，醬汁很清爽，
味道很淡，吃了前面的重口味涼麵覺得越式沒什麼味道，哈哈。
搭配紅蘿蔔、小黃瓜絲還有鹽水雞，豐富性高，
鹽水雞吃起來偏硬，鹹度不高，雙醬比單吃泰式來的沒那麼辣，多了麻醬的香濃，
挺特別的，想吃點辣又不想吃太辣可以選雙醬。
另外一種選了河粉系列，越式乾拌豬肉河粉(NT.70)鋪了不少松板肉，
老闆娘問要肥一點還是瘦一點，最後問說松阪豬吃嗎？聽到有松板肉就選了松板肉。
醬汁可選泰式醬或芝麻醬也可以選雙醬，直接裝了兩大包的醬。
雙醬味道挺香濃的，沒泰式那麼明顯的辣又帶有芝麻醬的香濃，
松阪豬沒有豬臭味還可以。
河粉口感一般，比較喜歡涼麵的口感。
涼麵份量大、價格合理，泰式醬汁跟雙醬都蠻喜歡的，吃膩了傳統台式涼麵，
就來份異國風味涼麵，開胃清爽好適合炎炎夏日。
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電話：0932-269-105
地址：新北市蘆洲區重陽街85號 (水流公市場內)
營業時間：08:00~14:30 (週日公休)
