Canon 5D2+Canon 17-40mm
很久以前泰瑞就跟我說本燔的壽喜燒很好吃，尤其是豬肉更是勝過牛肉呢，
當下其實就對本燔野菜農場挺有興趣的，只是一直沒有空檔前來品嚐，
延宕至今，剛好南京東路的新分店落成不久，就一嚐夙願的來品嚐一番囉。
位於南京東路跟中山北路交叉口附近2F的本燔野菜農場，
交通算是很便利，有捷運也有不少公車可抵達，
用完餐後還能步行到新光三越商圈逛逛。
從一樓到二樓的指引方向都還算明顯，櫃檯旁陳列著各式小禮物，
舉凡網路會員禮、結婚紀念日…等等，都分別送不同的紀念品。
牆面上貼著許多照片，都是前往慶生幫忙拍下的，氣氛很熱絡。
裝潢環境上以黑色為主，營造出神秘又不失質感的氣息，
明亮的大透明窗，讓陽光恣意灑入，不顯昏暗沉悶，
座位空間上安排不會擁擠，環境也維持的很乾淨，
一整層可容納的客數相當廣大。
一開始安排的座位不是很喜歡，要求是否可更換其他位子，
服務人員也很熱情的幫忙換位，服務上讓人很滿意
用餐限時90分鐘，因此坐定後就趕緊先點餐，
挑選的部分是鍋底、飲料、甜點，菜盤跟火鍋料的部分是採餐車方式，
詳細的菜色內容可參考官網。
四個人可開兩鍋，這點也很揪甘心ㄟ，所以可選兩種鍋底，
分別點了關東壽喜燒鍋跟日式辛味噌湯鍋來中和一下，
另外也還有一款北海道昆布湯鍋可選。
關東壽喜燒鍋比較淺，實際上煮起來也還夠用。
顏色深邃的日式辛味噌湯鍋，吃起來並不辣，單喝湯底偏鹹，用來煮物味道剛好，
壽喜燒鍋甜甜的滋味相信大家都不陌生，相較之下還是壽喜燒鍋用來煮物最習慣最對味。
桌上的水與醬油，可自行調整壽喜燒的鹹淡，容器相當可愛。
壽喜燒的沾醬靈魂－雞蛋，蔥花跟蘿蔔泥可跟服務人員索取，七味粉放置在桌上，
我們這桌一共要了五六次蔥花跟蘿蔔泥，服務人員也不會感到厭煩，服務再加分。
桌面上有一張沾醬的調製方法可參考。
點用熱仙草茶時服務人員有說是無糖的，喝起來淡淡的仙草味，沒有甜膩的負擔。
一開始的菜盤，一桌一份，看起來沒什麼料，因為是要用來裝待會的蔬菜餐車用的。
一開始先點了三豬一牛，本燔的肉品只有三款，當天美國嚴選小肥牛缺貨，
故只有頂級霜降牛肉(紐西蘭進口)跟S.P.F網室健康豬肉。
幾乎沒有油脂分佈的頂級霜降牛肉，光視覺校果上就不突出，
吃來也是偏乾些，少了油花口感真的大打折扣，相當可惜。
據說豬肉比牛肉好吃，S.P.F網室健康豬肉油花真的很迷人，大片又不容易破裂，
吃起來口感也是一級棒，沒有豬肉騷味還帶著淡淡豬肉的甜味，真的是很棒；
只是美中不足的是後來加點的豬肉似乎沒有第一輪來的漂亮。
傳說中的餐車，有分不同的兩車，一車主要以蔬菜為主，一車則是包含火鍋料等，
菜盤交由餐車的工作人員，要哪些配料直接喊叫即可，給的量大多不多，
如果哪樣要多一點可知會服務人員。
青菜部分點了白蘿蔔、小白菜、大陸妹、洋蔥、芋頭、玉米、黃豆芽、香菇、杏鮑菇等，
品質都很不錯，洋蔥丟到壽喜燒鍋煮相當合適，讓湯頭更鮮甜，
幾乎沒人要吃芋頭，我一人就吃了兩大塊，兩塊的品質不太一，一塊略硬一塊則是鬆綿，
切成薄片的白蘿蔔比較容易煮，幾乎變成醬油色，吃起來也是入味極了，
蔬菜部分表現新鮮度跟乾淨度都很好。
泰瑞指名要緞帶拉麵，他印象中拉麵相當不錯，看起來超眼熟的緞帶拉麵，
原來跟之前試吃過的3Q關廟麵的浪花板條一模一樣；丟到壽喜鍋中煮，
Q彈的麵條加上壽喜鍋的甜，真是不錯。
吃到一半送來一杯開胃醋冰沙，消消膩清清口中的雜味，酸甜適中，可一直再續。
火鍋料的部分也不少，蔬菜餅、起司燒、麻糬燒、魚豆腐、小豆皮；
對普通只有肉品跟蔬菜可無限品嚐到飽的壽喜燒店，多了不少火鍋料來增加新奇度，
更不容易吃膩。
招待的牛奶麻糬跟火鍋料，雖然不知火鍋料的名稱，好吃最重要！！
爆將的起司跟滿滿的芋泥，都讓我很喜歡；
片狀的牛奶麻糬軟軟QQ，不黏牙，吸附鍋底的滋味不用沾醬就很美味，超想再來一盤。
吃的差不多後就可請服務生清桌面上甜點了，四個人全點不一樣的。
紫米紅豆粥(熱)，沒有拍到的一款，點取的長輩吃了幾口也停下了，看來也不合口。
養生黑木耳甜湯(熱)，跟印象中的黑木耳滋味不太一樣，吃不習慣。
紅豆綠豆凍(冰)，看起來賣像不錯的紅豆綠豆凍，上層類似菜燕的口感，
很容易跟底下的紅綠豆脫離，口感似乎也不太搭。
芒果冰沙+花茶凍(冰)，四款中就我這盤吃最多，表現算是比較正常的，
冰涼的冰沙有芒果味，雖然不是很純的芒果味，也還算可行，花茶凍的茶香挺明顯的。
甜點的表現上似乎還有很大的進步空間。
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跟之前品嚐過的壽喜燒餐廳相比，本燔提供的菜色算最多，豬肉表現也算不錯，
以假日NT.399另加一成的價格來說，算是不貴，對動不動就4.5百的火鍋，
菜色多樣、服務好，又能過癮吃到飽，CP值算是不低了。
本燔野菜農場 (台北南京店)
http://www.sukishabu.com.tw/locations.php
電話：02-2567-7007
地址：台北市中山區南京東路一段2號2樓
營業時間：午餐11:30~15:00 / 晚餐17:00~22:00
