Canon 50D+Canon 17-40mm
某泰對燒肉天國一直很感興趣，聽說握壽司很優，
能一次品嚐到燒肉跟握壽司，賣點真的還挺吸引人的，
剛好藉由口碑卷，能一窺其中奧秘。
裡面的空間相當日式，真的很有日本料理店的感覺，
沒有煙霧瀰漫，更無燒肉的濃厚氣味，真的很不像燒肉店。
口碑卷的內容是可免費體驗一份NT.899的奢華套餐，剛好我跟某泰都各持一張，
所以可換兩種套餐，生魚片跟握壽司套餐就各一吧，
整套內容還挺豐富的，吃完一套應該就吃不太下燒肉了吧！
精緻生魚片套餐的價格是NT.699，招牌握壽司套餐的價格是NT.899，
握壽司套餐多貴上200元，不過品嚐的內容也比較高級就是。
桌上還有服務鈴，不用起身就可以呼叫服務生，真方便。
自助飲料區，只有麥茶跟汽水，種類少。
特製三品前菜，白裡透紅的是鮪魚山藥，鮪魚生魚片加在山藥泥中，
濃稠中帶著生魚片的淡淡鮮甜，味道其實不重，加點醬油和芥末更提味；
中間紅色的像是醃漬品，吃來偏酸，不是很愛，在其前面像蝦卵馬鈴薯，
甜甜的滋味還不錯。
造型特別的季節水果沙拉，看到滿滿的苜蓿芽，找不到水果的蹤跡，
其實切細碎的水果躲在苜蓿芽底下，吃的時候有水果的香甜，
切的過小，口感上就比較不突顯，另外苜蓿芽的味道比較重，
一起吃容易搶走水果的風采，因為Irene不愛苜蓿芽，所以事先有挑掉，
如此才有感受到水果的存在。
很精緻的山藥細麵，兩小陀山藥細麵，捲成一團，相當可愛又有直感，
能把山藥製作的像麵條一樣，真是厲害！
黏稠的山藥本身沒有什麼味道，要沾著附的醬汁一起品嚐，
有點像吃冷麵，吸附醬汁的山藥細麵，變的香甜可口，
也很滑潤，咕嚕咕嚕的滑下口，表現很棒。
握壽司套餐中有提供一道香魚甘露煮，但當天沒有了，所以換成和鴨，
鴨肉的滋味挺香的，單吃味道比較單調，可沾點黃芥末一起品嚐，
不過黃芥末有點嗆，沾的時候要注意力道；
另外鴨肉的肉質個人覺得比較乾一點，不夠嫩又多汁。
接著是一人一份的鮭魚卵飯手捲，這款要即時吃，不然海苔會軟掉，
影響口感，因為沒有很喜歡吃手捲，所以只挑了一顆鮭魚卵來品嚐，
啵一聲的破裂，讓鮭魚卵的鹹鮮應聲釋放，品質不錯。
每人一杯冰水果醋，這是要去除口中殘留的異味，
以盡情品嚐每一道料理的箇中滋味，比較偏酸一點，對耐酸的我來說很愛，
除了去除口中異味外，酸酸甜甜也很開胃，又能杜絕燒肉的吃肉膩感。
副餐中的最後一道上的是味噌湯，熱熱的喝起來鹹淡適中，
愛喝湯的我還喝了不少，至少有大半碗吧。
最後的重點當然就是主食部分囉，先上的是七品綜合生魚片，擺盤真的有日本料理店的氣勢，
每一款厚又大片，厚度保持一致，來自日本廚師的好手藝，
生魚片就不一一描述，品質新鮮口感好不在話下，生蝦的甜加Q軟的肉質，
也是贏得我們的芳心，份量上也很適合兩個人分享。
接著是最貴的NT.899的握壽司，看此盛狀就知道價格其來有自，
包含海膽、干貝、北海道牡丹蝦、黑鮪魚、日本進口青甘、比目魚鰭邊肉、挪威鮭魚等握壽司，
加上日本最高等級越光米「魚沼米」，一整個就是相當豪華，
而來自日本的主廚，更堅持每一份握壽司的重量，對品質跟口感相當要求。
特地留了空間要給燒肉，所以只吃了半個干貝握壽司跟半個比目魚鰭邊肉握壽司，
干貝握壽司相當的大又厚實，口感很軟很嫩，甜度上則是尚可；
當下因為對這款握壽司沒看過，好奇的咬了一口，結果驚為天人！
事後寫文才知道應該是比目魚鰭邊肉握壽司，炙烤過的比目魚鰭邊肉握壽司，
一咬即化，如油脂般的瀰漫開來，加上炙烤過後的香氣，
無論是口感還是滋味都是前所未見的，讓我深深愛上。
握壽司唯一的缺點就是芥末份量下的過重，咬第一口馬上被嗆到，
據店家表示之前有客人反應芥末過少，因此有調整，目前又被反應過量，
看來要再拿捏一下，畢竟每個人接受的程度不同，
若能在點餐時順便詢問一下客人的需求，這樣或許會更迎合每個人的要求。
一整套套餐吃下來其實就非常的有飽足感了，燒肉天國還額外的附贈燒肉跟火鍋，
一價三吃真的是很划算。
燒肉跟火鍋的菜單，燒肉的種類沒有其他燒肉店來的多，主打高品質，
而星號部分一人限點一次，其實吃完套餐後應該也吃不太下燒肉了。
許久沒吃燒肉的我嘴饞的點了幾樣，每款給的份量不多不用擔心。
味增梅花豬(四片)，上頭已有先用醬汁處理過，烤好後即使不沾醬料也很夠味，
梅花豬因為有油脂所以肉質很嫩，味增醬也調製的相當好，吃來有明顯的味增鹹甜度，
好吃到又加點了一次。(這項是每人限點一次，因為我們有兩個人所以可以點兩次)
點了兩次的味增大腸，一份只有4塊有點空虛，不過好吃程度真的很讚許，
與其吃到一堆難吃的大腸不如貴精不貴多；事先的淹漬入味，讓大腸頭吃來分外入味，
已經熟的大腸略烤到焦香即可食用，軟Q的口感加上味增的加持，
且處理到完全沒有腥味，輕輕鬆鬆一盤就可被解決。
這天因為是2011年最後一天，店家生意特別好，所以服務上有些照顧不來，
像漏單跟重複的菜色一直上，就是上不到我們點的正確餐點，大大扣分不少。
吃燒肉最喜歡配韓國泡菜，表現中規中矩。
燒肉店的小火鍋向來不討喜，所以原本不打算要點的，結果服務生來問需要哪款火鍋時，
當下慌亂的決定海鮮火鍋，原來是不小心點到花枝漿，沒有點火鍋怎麼吃。
還好有點海鮮火鍋，因為燒肉天國的海鮮火鍋還真威，
裡頭有三點蟹、草蝦、甜蝦、小花枝、雕魚片、蛤礪、杏鮑菇等豐富配料，
料多實在，光看就有回本的感覺。
蛤礪超肥超甜的，三點蟹跟草蝦、甜蝦品質也都很好，吃起來很鮮美，
小花枝、雕魚片就比較不讓人驚艷了，整體來說這鍋真的很值回票價，
喜歡吃海鮮的朋友建議可以點。
火鍋滾後放入花枝漿，很軟的花枝漿吃的到花枝塊，這款也不錯。
接著又繼續來看燒肉，上的速度有點慢，
厚切紐約克牛排採用美國頂級1.5公分厚的穀飼牛肉，聽起來很厲害，
即使某人不吃牛還是讓我心動的點了。
厚度上真的驚人，敢吃五分熟的話建議烤到五分即可，沒有注意看店家準備的燒肉秘笈，
所以第一次烤到有些過熟，有到8.9分吧，擔心會太老，結果咬起來並不會，
還是蠻嫩的，有咀嚼勁，有牛肉的肉汁甜，不用沾醬也不灑鹽，單吃就很好吃。
第二次特地烤到五分熟，肉質更嫩，品質真的很好，
建議服務生可以在上菜的時候順便提醒一下烤的技巧跟熟度，
畢竟來品嚐的客人都想在限定的時間內把握時間多吃一些，不太會去看燒烤訣竅。
我不愛吃魚，但某人點了兩次柳葉魚，聽說品質不錯，因此我也咬了一口，
緊實的柳葉魚，口感真的很不錯，魚的鮮度也吃的到，難怪某人如此愛。
15公分超大海草蝦看起來很過癮，因為厚所以烤的時間要拉長，
肉質相當的緊實又帶有彈性，蝦甜味明顯，海鮮類的表現都很好。
切的比一般松阪肉來的厚的松阪豬，店家想呈現的是豐富的口感，
厚切最能呈現，烤到焦熟，側邊油脂微冒，就是最好吃的狀態，
一口咬下，紮實中又帶有脆脆的口感，油脂也隨著咬下的瞬間蹦出，
體會到為何要厚切的主要原因了。
為了想多試試其他款的肉質表現，於是乎又點了一份蔥鹽雞腿肉，
來的時候很簡單，就是雞腿肉上附著些蔥鹽，烤好後的肉質還不錯，
畢竟雞腿肉的肉質很少能挑剔，嫩就是它的特色，蔥鹽的味道比較淡薄一點，
沒有味增系列來的搶眼。
另外店家還招待了美國Choice無骨牛小排跟牛舌，油脂極為漂亮，果然是Choice等級，
不過據說以前的油花更漂亮，現在不但漲價了連品質也沒有以前來的好了。
略烤不必全熟的無骨牛小排，細嫩可口，略有嚼勁又不需花費過多的力氣，
輕咬就瀰漫出豐富的油脂，相當棒的口感，夾上附贈的蔥鹽，更有一番風味；
牛舌的口感跟品質也很不錯，感動性較無無骨牛小排來的高。
乍看之下價格偏高，燒烤的種類也不多，實際上吃過一回後，其品質是關鍵，
品質反應在價格上應該很能被肯定，要吃飽不吃巧還是要吃巧又吃飽，
當然就是自己抉擇，燒肉天國無論是生魚片或握壽司的品質，都相當令人滿意，
燒肉跟火鍋的品質當然也不惶多讓，價格上是有值回票價的，
若要體驗高品質的享受，燒肉天國挺可參考。
燒肉天國
電話：02-2272-6988
地址：新北市板橋區文化路一段219-6號
營業時間：平日17:00~01:00，假日11:00~01:00
