大家早餐喜歡吃些什麼呢？個人還蠻喜歡早餐吃小籠包的，
之前最愛蘆洲信義路、復興路口的葉家小籠包，但是生意很好，
除非很早去，不然都要排很久，
後來得知蘆洲信義豆漿的小籠包表現也可圈可點，便驅車前來，
信義豆漿在信義路上，跟葉家小籠包相距不遠，門面不小，
沒停歇過的排隊人龍以及門口不斷蒸著小籠包的熱氣，生氣蓬勃。
小籠包是最受歡迎的品項，店家包小籠包的手幾乎沒停過，
一籠一籠包好送去蒸，反覆不停歇。
旁邊還有熱氣逼人的現炸油條。
內用座位大約四桌，大部份的顧客都是外帶居多。
信義豆漿是一間賣的品項頗豐富的早餐店，小籠包不說，
舉凡常見的蛋餅、飯糰、燒餅、包子饅頭外，還有肉粽、碗粿、鹹豆漿。
豆漿(半糖)，NT.15
喜歡可以調整甜度的豆漿，半糖豆漿喝起來剛好，不會太甜，淡淡的豆香蠻舒服的。
小籠包，NT.70
一籠有十顆小籠包，信義豆漿可以單顆點，沒有強制一定要點一整籠，還不錯，
拿到的這籠應該已經先蒸好一會放在旁邊，所以溫度沒有到非常燙口，且很快就上桌了，
如果拿到剛蒸好的狀態，我覺得美味度會更高。
皮薄透到幾乎可看到裡頭的內餡，僅僅巴住的紮實樣，光看就很好吃，
略有Q度的外皮，包覆著超飽滿的肉餡，肉汁收的頗乾，雖無過多的肉汁流溢，
但咬下時肉餡的肉汁裹著餡，鮮甜美味，豬肉用的新鮮，吃起來沒有豬臭味，
還有少量的蔥香提味，無論口感還是調味都很到位，果然好吃。
原味蛋餅，NT.25
因為想吃蛋餅所以點了一份，蛋餅皮柔軟，蛋香洋溢，口感不錯，結果小孩不吃小籠包搶食蛋餅。
燒餅夾油條，NT.26
吃了之後很慶幸泰瑞有點這款燒餅夾油條，太驚艷了！
油條不會過油，蓬鬆酥脆，猜想是跟現炸的有關，薄脆的口感搭上燒餅的香，
簡直是絕配，除了小籠包外，油條也很推。
甜酥餅，NT.13
泰瑞另外外帶了兩個甜酥餅，個頭頗大，
外皮超酥脆，層次分明，沒有很甜，主要幾乎都是在吃酥皮的感覺，個人覺得一般般。
生意之好的信義豆漿，早餐/宵夜的好選擇，小籠包表現真的很不錯，
外帶一籠回家給妹妹吃也得到很大的讚賞，也難怪廣受在地人歡迎，一吃就是幾十年。
信義豆漿｜粉絲頁
電話：02-2282-5626
地址：新北市蘆洲區信義路290號
營業時間：05:00~13:00/18:00~02:00
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