難得回一趟台南，就是趁機多吃一些好吃的美食，
早餐原本有兩家口袋名單，無奈當天都沒開業，在附近隨晃時發現捷米早安主廚，
其實不認識捷米早安主廚，當下吸引我的是無油乾烙蛋脆餅、無油水炒麵等的海報，
吃的美味的同時也要吃的健康；回家一查原來捷米早安主廚在高雄非常紅，現在開到台南，
讓台南的鄉親不用到高雄也能品嚐到囉。
捷米早安主廚(台南直營店)位於東區東安路上，環境幽靜，
店內座位不算太多，以個人位為主，好像還有二樓，沒有明顯的油煙味，乾淨整潔。
新鮮備料售完為止、現點現做，使用台灣黑砂糖、農場直送無毒飼養雞蛋、
安心乳源牧場鮮奶、自烘咖啡豆、不用組合與加工肉品等，看到這些標榜，
讓人吃得更安心，貴一點也ok。
捷米早安主廚的餐點品項非常多，
早午餐拼盤、炒麵、漢堡、鍋燒麵、帕尼尼、捲餅、吐司、脆餅等等，種類非常多。
伯爵純紅茶(純糖)(NT.25)、莓果奶奶(NT.70)，
莓果奶奶是用水果打的，放久了會分層，現打的果汁就是好喝。
既然標榜無油乾烙蛋脆餅，當然得來份蛋餅試試，口味很多有些難抉擇，
最後抹茶控的Irene選了比較少見的綠抹茶瀑布蛋餅脆餅(NT.90)，
上桌前再灑上抹茶粉的抹茶蛋餅，真是抹味十足。
無油煎的蛋餅，不油膩是基本的，但能讓餅皮吃來酥脆，相當厲害，
茶味醇郁柔和，滑順口感讓乾烙的餅皮增加濕潤感，
原擔心甜的蛋餅會太膩口，結果並不會，喜歡捷米早安主廚抹茶的香而不甜膩。
最愛鍋燒麵的泰瑞選了鍋燒系列，牛奶豬排鍋燒麵(NT.90)一碗份量不小。
麵條選擇雞絲麵，讓牛奶湯頭融入雞絲麵的鹹味，喜歡單純牛奶湯頭的我覺得味道有些搶戲，
不然其實牛奶湯頭是好喝的。
豬排很嫩且很入味。
小孩指定要吃的香草煎雞腿炒麵(NT.110)是最讓我驚艷的一道，
雖然破百的價格很嚇人，但份量十足，還有一整隻嫩雞腿，也算物超所值。
雞腿鮮嫩多汁。
無油炒麵炒到香氣四溢，不僅無油更健康，裡面有肉有蛋有菜超營養，
麵條有口感，炒到焦香超夠味，雞腿嫩而juicy，不自覺讓人一口接著一口，
喜歡這古早味的炒麵。
炒麵裡還有一顆半熟蛋。
初訪就愛上捷米早安主廚，食材品質很優秀，料理很到位，價格雖高份量很足，
雖比一般早餐店的價位來的高，但吃得安心健康多花一點很值得。
捷米早安主廚(台南直營店)
電話：06-208-5707
地址：台南市東區東安路197號
營業時間：07:00~14:00
