炎炎夏日沒胃口怎麼辦？沒食慾的時候來份微冰的涼麵超消暑，
萬里有一家在地人才知道的隱藏版萬里美食，只有夏天販售，吃過就愛上，
每年就等夏天開賣的日子，到萬里不要只吃烤玉米跟芋圓囉，
古早味雞絲涼麵也是美食之一。
頂寮 紅棗嬸雞絲涼麵在導航的地圖上可能找不到，就在金山芋圓王旁的頂社路進來，
沿途就有紅棗嬸雞絲涼麵的指標，循著指標就可到達，並不難找。
藏在民宅中的紅棗嬸雞絲涼麵，非小吃店也非餐館，純粹當地人自製自銷，
貨真價實的隱藏版在地美食。
想在現場用餐的民眾可以坐在大樹下用餐，享受自然的洗禮。
不知是否為紅棗嬸，坐在客廳剝著雞絲，看到桌上一大疊的訂單，生意很好。
(10碗以上免費外送)
只賣涼麵一種，口味不少，原味、素食、雞絲、泡菜、綜合。
用碗裝而非傳統的塑膠盒裝盛，除了比較環保外，
倒入醬汁捧著吃也不怕盒子太淺而溢出醬汁，方便食用。
小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、雞絲等顏色鮮艷點綴，醬汁各自分開包裝，
麻醬、蒜泥、辣油，可依喜好自行調整濃淡度。
全倒入醬汁後均勻攪拌，和開後的香味瀰漫，泰瑞直呼有小時候福利社涼麵的味道，真的有像。
麵體很Q，三包醬汁全加味道很香，淡淡的蒜味、香濃的麻醬，
辣而不刺激的辣油中和麻醬的膩口，樸實卻好吃，
麻醬真的有小時候福利社涼麵的味道，好懷念的味道。
綜合則是什麼都有，另外附上一小盅泡菜，可先品嚐原味後再加入泡菜，一次滿足兩種吃法。
加入泡菜之後辣度更加提升，也多了泡菜脆脆的口感，愛吃辣的可以試。
個人不太愛吃涼麵，但是紅棗嬸雞絲涼麵讓我一吃就停不下來，
麵條口感好、醬汁香濃，熟悉的小時候味道全湧上，
也難怪許多人一吃成主顧，簡單樸實的好味道最耐人尋味。
頂寮 紅棗嬸雞絲涼麵 | 粉絲頁
電話：02-2498-2912
地址：新北市萬里區大鵬里頂社49-1號
營業時間：08:00~20:00
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