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【士林】人氣滿點的熱炒店.湘鼎坊

【士林】人氣滿點的熱炒店.湘鼎坊 @Irene's 食旅.時旅



網路名店湘鼎坊,在本店聚會過一次,當下對其菜色感到很難忘,
格聚的地點則是選擇交通比較便利的士林店,在芝山站一號出口斜對面。




士林店的裝潢跟空間明顯比本店來的寬敞又高級些。

提早到會場準備,店家還熱情的介紹創店行政主廚李福勝先生,
可是有出國比賽的喔,也是很有名氣的主廚。

 

感謝遠道而來的小涼、蛇蛇、沙沙、Claire…等,有些人沒有拍到照>”<。

可愛的小威!可惜怕生。




彬哥開始折起氣球來,讓許多大小朋友都好開心,也太厲害了

主持人泰瑞跟麥仔開場後,接著來介紹餐點吧:



 

1.無錫子排
煮到很軟嫩的子排,幾乎動筷就可將肉跟骨頭給分離!
味道有入,鹹淡適中,雖不是吃過最好吃的無錫子排,表現也不錯了,
不過事後友人說她吃的那塊不夠軟,所以是否整盤中子排的軟嫩度不一呢,
還是每個人的感受不同就不得而知了。

2.XO醬爆雙脆
厚脆的芹菜和花枝片一起炒,花枝脆加上芹菜的清爽跟調味,
很淡雅的一道,反而吃不太出來XO醬的存在。




店家招待的開胃菜-松柏長青
切成絲的豆干、黑木耳等,配色起來挺不賴的,
酸酸甜甜的sauce有開胃的效果。

3.白灼鮮蝦
很貼心的人妻小布幫大家都剝好了蝦殼!可以盡情品嚐不沾手,真是體貼,
鮮蝦雖不大,吃起來也是有鮮有甜,沾點芥末醬油更提味。

4.德國豬腳
第一次吃湘鼎坊本店時就品嚐過這道了,算是中西合併的一款,
因為搭配中式的辣酸菜還有小黃瓜,走的是混搭風;
夾了塊瘦的豬腳肉,是屬於比較有咬勁的口感,略乾,味道也較淡,
沾黃芥末一起食用比較夠味;辣酸菜的辣度對我來說過高…。



5.櫻花蝦米糕
櫻花蝦的身型不小,米糕很有嚼勁,不濕軟,咬起來慢慢浮出香氣,
色深味足料也算豐富,只是個人偏愛軟一點的米糕。

 

6.鮮菇繪百蔬
大白菜加上大香菇,也是很健康輕口味的一道,
這道上的時候大家都已經飽到不行了,勾欠下手比較重些,
味道上則是吃的到大白菜的原味與香菇的鮮。

7.清蒸海上鮮
魚肉的部分還算嫩,新鮮度尚可,還沒有到非常鮮美的地步。

砂鍋鰱魚頭的粉絲。

8.砂鍋鰱魚頭
超大一鍋的砂鍋魚頭,最後一桌還是連半鍋都解決不了,只好打包,
用大量的大白菜下去熬煮,湯頭自然甜,加上炸鰱魚頭的香氣跟鮮度,
表現不錯,但是居然沒有第一次在本店吃到來的驚艷。

9.桂花蝦球
色澤偏白的炸物實在沒有提高食慾的效果,幸虧吃起來的口感不錯,
讓人反觀,不會太厚重的炸衣,低調的表現薄酥的炸衣香,
蝦球的飽滿彈牙單吃就不單調,若要更多層次點,可沾些千島醬,
就像蝦球沾美奶滋一樣,香香甜甜。




 

10.鹽酥炸鮮蚵
酥炸鮮蚵幾乎是到熱炒店不可或缺的一道菜餚,鋪滿著許多酥脆的九層塔,
鮮蚵炸的不夠酥脆,口感稍差。

11乾扁四季豆
吃的差不多飽的時候,又上了乾扁四季豆,湘鼎坊的乾扁四季豆比較焦黑,
吃起來沒有焦味浮現,香氣跟口感還有進步的空間。

水果是柳丁,吃起來甜度高。

這次聚會一人約莫NT.600,品嚐的大多是大菜,價格偏高,
還是三五好友齊聚點些小菜熱炒吃起來比較平宜些。

百萬聚會,來自各方的生財工具排排站。

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現場請大家試吃,真的是奪得大家一致的讚賞,之後會有單獨的介紹。






提早過聖誕節,當然交換禮物也是聚會的重點之一,預算百元的小禮物還算好挑。

最後的大合照,替這次開心的聚會畫下句點,感謝辛苦的主辦人麥仔跟泰瑞。

湘鼎坊(士林旗艦店)
電話:02-2833-1722
地址:台北市士林區福國路95號1樓之3 (捷運芝山站1號出口)
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00 (一~日)


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